І як його вирощують ?
Вирощувати зовсім не складно, його також можна вирощувати вдома в горщику. Все, що йому потрібно, - це тінисте, вологе місце. Хоча бульйонні кубики сьогодні використовуються більше, лігурій надає стравам справді незабутнього ароматного смаку та аромату, які не замінять навіть бульйонні кубики. З лігурії використовують не тільки листя, але і насіння, а коріння є найбільш ефективними. Коріння викопують навесні до того, як відросте листя. Потім його потрібно подрібнити і висушити. Регулярно обрізаючи листя та регулюючи висоту рослини, ви забезпечите якісне, завжди нове листя.
Користь лігурії для здоров’я
Він містить ефірні олії, вуглеводи, вітаміни А, В, С, мінерали, органічні кислоти, дубильні речовини, смолу. Це сечогінний засіб, очищає кров і весь організм (переважно у формі чаю), покращує кровообіг, процвітає при серцевих захворюваннях, подагрі, ревматизмі та захворюваннях нирок. Він навіть діє як м’який розчинник для каменів у жовчному міхурі та сечових каменів. Він зміцнює організм, особливо нервову систему та м’язи. Він виводить під час хвороби, прискорює обмін речовин, підтримує травлення, зневоднює.
Лігурек на кухні та вдома
Історично корінь лігурії замінили селерою. Її листя почали використовувати як спецію петрушки пізніше. Лігурій використовують переважно як супну пряність. Додайте свіжі або сушені, особливо листя. Цілу гілочку з листям додають під час тушкування овочів. Це також смачно при запіканні м’яса. Його додають у маринади, мариновані овочі, соуси, спреди, м’ясні та соскові страви, салати, картоплю або пюре. Лігурій добре поєднується з майораном, розмарином, цибулею та часником. Ви навіть можете використовувати фрукти, особливо в оцтових стравах з овочами та грибами. Корінь - ідеальне доповнення до салату з весняних трав. Висушену траву можна додавати в деякі чайні суміші.
Лігурчек - дуже ароматна трава, і його можна використовувати як дезодорант у взутті завдяки своєму характерному запаху. Можна також висушити порожнисті стебла трави. Вони також дуже ароматні. Наріжте їх на трубочки довжиною 10 - 20 см, розріжте уздовж і висушіть. Оскільки вони довше сохнуть, ідеально нанизати їх на нитку, повісити і висушити природним чином на кухні. Потім зберігайте сухе в закритому посуді, де вони будуть захищені від світла та повітря. Восени пожовкле листя потрібно просто обрізати, а навесні виростуть нові.