Причиною подагри є порушення метаболізму пуринів в організмі. У цьому випадку вміст сечової кислоти в сироватці вище необхідного. З цього пересиченого розчину сечова кислота протікає між тканинами (переважно в суглоби) і розвивається запалення.

лікування

Сечова кислота, яка відіграє ключову роль при подагрі, є кінцевим продуктом ядерного метаболізму, розпаду пуринових основ, який виводиться із сечею.

Рівень сечової кислоти в сироватці крові визначається пуриновими основами, що виділяються при розщепленні власних клітин організму, і пурином, що потрапляє з їжею.

дієтотерапія спрямована на зниження рівня сечової кислоти в сироватці крові. При звичайному харчуванні в організм щодня потрапляє 600-1000 мг пурину. Під час дієти ця кількість зменшується до менш ніж 200 мг.

Якщо ви страждаєте ожирінням, це важливо втрата ваги, але дуже повільними темпами, тоді як голодування підвищує рівень сечової кислоти у зв'язку з розщепленням власних речовин в організмі.

Один ситний прийом їжі може спровокувати напади подагри, тому це швидше їжа кілька разів на день (4-5 разів) Я рекомендую. Алкоголь також провокує напади, саме тому вживання алкоголю в будь-якій формі я пропоную.

Більшість продуктів - це продукти, які не містять або не містять мінімальної кількості пурину. Ви можете забарвити свій раціон помірно високими пуринами, але вибирайте лише з високих пуринів 1-2 рази на тиждень. Вживати продукти з особливо високим вмістом пуринів взагалі не рекомендується.

Вони не містять пурину або лише в мінімальних кількостях (залежно від дієти):

Яйця, молоко, молочні продукти, жири (слід уникати жирів зі свинини та птиці, використовувати невелику кількість соняшникової, оливкової олії та маргаринів), фрукти, соки, більшість овочів (крім спаржі, бобових), картоплі та горіхів.

Вони мають помірно високий вміст пурину:

Борошно, борошняні вироби (оскільки дріжджі містять багато пурину, рекомендується невелика кількість хліба), брюссельська капуста, кукурудза, рис, цвітна капуста, крупи, шпинат, більшість морської риби, ракоподібні, мідії.

Високий вміст пурину (лише 1-2 рази на тиждень):

Бобові (зелений горошок, сушена квасоля, сочевиця), спаржа, прісноводна риба, м’ясо, м’ясні продукти, бекон, тунець, м’ясо гусака, тріска, скумбрія, ікра, неволі, голуб, індичка, телятина, оленина та ін.

Їжа з особливо високим вмістом пуринів (не рекомендується!):

Мозок, нирки, печінка, сардини, теляча залоза, дріжджі, серце, оселедець. (їх споживання заборонено!).

У всякому разі споживання білка слід зменшити Не перевищувати 0,8 мг/кг маси тіла (приблизно 50-60 г/день у дорослих).

Рясне споживання рідини допомагає спорожнити пурин, тому я рекомендую 2-3 літри рідини на день, найкраще мати чисту воду або негазовану мінеральну воду, а не цукристі безалкогольні напої взагалі.

Чай, каву та какао можна вживати 1-2 рази на день.

Вміст пурину в харчових речовинах (мг/100г):