манго

Джерело фото: Shutterstock.com

Відкрийте для себе переваги манги

Цілюща дія манго широка і впливає на організм людини в багатьох областях. Манго містить воду, білки, вуглеводи, клітковину, жир, омега 3 та омега 6 жирні кислоти. Вони також тут вітаміни А, В, С, Е і К, бета-каротин, фолієва кислота та пантотенова кислота. Крім того, манго багате на залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, мідь, селен і натрій.

Також читайте:

Вплив на здоров’я

Манго особливо рекомендується тим, у кого є проблеми з травленням, оскільки вони містять спеціальні ферменти сприяють кращому травленню. Прискорює обмін речовин. Манго приписують здатність усунути високий рівень холестерину ЛПНЩ. Регулярне вживання манго має профілактичну дію проти розвитку серцево-судинних захворювань. Його також важливі дезінтоксикаційні здібності, значний протизапальний ефект та заспокоює нервову систему. І останнє, але не менш важливе: він позитивно впливає на волосся і нігті, а також рекомендується для старіння шкіри. Манго також рекомендується як засіб для схуднення.

Підготовка манго до споживання

Шкіра здорового манго жовто-червона, а під нею ховається жовто-оранжева м’якоть, яка оточує більшу плоску серцевину. Стиглий манго повинен бути м’якшим і приємним запахом.

Як підготувати його до вживання? Звичайно, це не складно. Ви можете легко очистити від промитого і стиглого манго, використовуючи цей супер фокус, який дозволить швидко видалити шкіру. Розріжте манго навпіл, покладіть вирізану частину на внутрішній край чашки, потягніть, і фрукти потраплять у чашку. Ви також можете почистити ківі або жовту диню, якщо вам не потрібна більша чашка для дині. Манго можна вживати окремо як фрукт добавка до фруктових соків, освіжаючих салатів, соусів, каш, морозива, тістечок, а також приготування рису та макаронних виробів, або ми можемо використовувати його як маринад для м’яса. На смак манго чудовий, це смак, що нагадує щось середнє між бананом, полуницею та персиком.

Чатні з індійського манго (соус з харчовими приправами)

Тобі потрібно: 60 г цукру, 40 г свіжого імбиру, 80 мл яблучного оцту, 400 г добре дозрілого манго.

Як це зробити?

Спочатку закип’ятити 40 мл води з цукром, додати імбир нарізані кубиками і оцет. Перемішувати, поки суміш не пожовтіє і не почне загусати. Потім додайте дрібно нарізане манго і відкладіть. Можна чатні додати до курки, можливо використовувати як маринад перед смаженням білого м’яса. Як варіант, підготуйте його до запасу, перекладіть у скляні чашки, поки він ще гарячий. Ви також можете використовувати інші, особливо сезонні фрукти (яблуко-груша, персик, абрикос або змішані фрукти) для приготування чатні.

Також прочитайте цю статтю: