млинці

Коли вимовляється слово млинці, ми відразу згадуємо делікатес, який зникає зі столу через кілька хвилин. Різні начинки та пухнасте тісто можуть творити чудеса з нашими смаковими рецепторами! Пропонуємо вашій увазі рецепт млинців, які трохи відрізняються від класичних - вони прикрашені мереживом!

Інгредієнти

  • 500г кефіру
  • 3 яйця
  • 1,5 PL цукру
  • 1/2 СЛ солі
  • 240-320 г борошна
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • 500мл молока
  • 1 PL крем
  • 3 PL рослинного масла
  • Ваніль
  • Млинцева олія

Підхід

  1. Змішайте яйця, цукор і сіль у глибокій мисці. Додайте вершки і перемішайте.

  1. Додайте в тісто молоко та кефір.

  1. Повільно додайте борошно та розпушувач, щоб перемішати і уникайте грудочок.
  1. Додайте ваніль та олію - бажано соняшникову.
  1. Розігрійте сковороду маслом і починайте випікати млинці.

  1. Важливо перевернути млинець в потрібний момент. Коли ви побачите ці отвори на млинці, пора повернутися.

Готуючи мереживні млинці, важливо, щоб ви вибирали якісну їжу і не поспішали. Напій млинців - останнє, що вам потрібно. Слідкуйте за кефіром, купуйте той, який не має тривалого терміну придатності.

Поради щодо ідеальних млинців

  1. Запорукою успішних млинців є сковорода з антипригарною поверхнею.
  2. Перед випіканням першого млинця сковороду слід добре розігріти. Ось маленька хитрість: перед першим випіканням не натирайте сковороду маслом, а шматочком бекону. Потім налийте на нього олію, щоб зберегти «захисний» шар олії. Злегка розтоплений жир допоможе вам спекти гору млинців без будь-яких турбот.
  3. Дуже важливо дотримуватися точного співвідношення інгредієнтів. Якщо тісто готується правильно, вам не доведеться ні про що турбуватися.