Найкращі ванільні булочки та ін.: Обов’язково спечіть цю різдвяну випічку! (ФОТО)
Ми гарантуємо всі ці рецепти на власних розпещених мовах. Ми успадкували їх від улюблених мам, бабусь, подруг. і сподобалося, тепер вони ваші! Редакція Good Food бажає вам щасливих, солодких та веселих. Ви можете знайти інші чудові рецепти на Різдво та новорічну ніч у Good Food, яка зараз продається.
ТРИБКІ ВАНІЛЬОВІ ТРОЯНИ
60-70 ШТ., ПІДГОТОВКА 45 ХВИЛИН + ОХОЛОДЖЕННЯ ДОРОГИ, ПЕЧЕННЯ 10 ХВИЛИН
Тобі потрібно:
- 100 г мелених волоських горіхів
- 280 г звичайного борошна
- 50 г цукрової пудри
- 200 г вершкового масла
- 2 жовтки
- рослинна або кокосова олія для змащення листів
- 3 столові ложки цукрової пудри
- 2-3 пачки ванільного цукру
- Змішайте мелені горіхи з борошном і цукровою пудрою. Додайте нарізане м’яким вершковим маслом і жовтки кімнатної температури. Змітаємо ручне гладке тісто, що не прилипає. При необхідності додайте трохи борошна. Покладіть його в мікрон-мішечок і зберігайте на ніч у холодильнику.
- Вийміть затверділе тісто і дайте йому трохи розм’якнути приблизно півгодини при кімнатній температурі. Виріжте з нього більші шматки і розкачайте валики. Розріжте їх на рівні частини і зігніть у формі кутів. Перекладіть на злегка змащений деко і випікайте 10-12 хвилин у духовці, нагрітій до 175 ° C. Розетки повинні вловлювати м’який золотистий колір. Коли ви виймаєте їх з духовки, вони трохи більше закінчуються на тарілці.
- Дістаньте трохи охолонені круасани з деко і обережно оберніть їх сумішшю порошку та ванільного цукру.
ЛЕДИ ЛІДКИ
70 ШТ., ПІДГОТОВКА 35 ХВИЛИН, ПЕЧЕННЯ 10 ХВИЛИН
Тобі потрібно:
- 400 г змішаного звичайного і грубого борошна
- 200 г цукрової пудри
- 1 столова ложка какао-порошку
- 1 упаковка розпушувача
- щіпка меленої кориці
- 1 пакет ванільного цукру
- 150 г мелених горіхів
- 5 штук меленої гвоздики
- 2 яйця
- 250 г вершкового масла
- вершкового масла та борошна для очищення цвілі
- суміш порошку та ванільного цукру
Підхід:
- Просіяти гладке та грубе борошно, цукрову пудру, какао, розпушувач, корицю, ванільний цукор у глибшу миску, додати горіхи та мелену гвоздику. Добре перемішайте суху суміш, додайте яйця та розм’якшене масло.
- Помістіть суміш на холод на 20 хвилин, а потім змастіть і обробіть борошном металеві форми. Розігрійте духовку до 190 ° C.
- Відокремте шматочки від тіста і помістіть у кожну форму так, щоб в середині було поглиблення. Постарайтеся, щоб товщина доріжки була однаковою. Під час випікання обсяг тіста трохи збільшується. Покладіть наповнені формочки на деко і поставте в розігріту духовку на 10 хвилин.
- Після випікання та злегка охолодження вилийте готові ведмежі лапки з форм і оберніть їх сумішшю порошку та ванільного цукру.
ЛІНІЙНІ КОЛЕСА З ПОМЕРКОЮ З ПОМЕРКИ
40 ШТ., ПІДГОТОВКА 35 ХВИЛИН, ПЕЧЕННЯ 15 ХВИЛИН
Тобі потрібно:
- 250 г вершкового масла
- 120 г цукрової пудри
- кора біоцитрону
- 4 жовтки
- 350 г звичайного борошна
- меленої ванілі або 1 ванільний цукор
- масло для розчищення аркушів
- варення зі смородини для начинки (або інше)
- цукрова пудра для покриття
Підхід:
- Добре змішайте всі інгредієнти на тісті і дайте їм загорнути у фольгу в холодильник. Потім розкачайте його тонко і виріжте колеса. Помістіть їх на змащений жиром деко і випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 7 хвилин.
- Половину охолоджених коліс обмажте варенням і накрийте колесами, що залишилися. На завершення оберніть колеса цукром.
МУРНІ ТОРТИ
ASI 25 ШТ., ПІДГОТОВКА 10 ХВИЛИН, ПЕЧЕННЯ 18 ХВИЛИН
Тобі потрібно:
- 360 г борошна грубого помелу
- 80 г розм’якшеного вершкового масла
- 150 г цукрової пудри
- 40 г какао
- три чверті пачки розпушувача
- 1 пакет ванільного цукру
- 1 столова ложка молока
- 2 яйця
- щіпка меленої кориці
- масло для розчищення аркушів
- нарізаний мигдаль, посипані солоною карамеллю або цукром гарнір
- Розм’якшене масло подрібніть в борошні. Додати цукор, какао, розпушувач, ванільний цукор, молоко, яйця, корицю і переробити в тісто.
- Тісто розкачати на тонкій тарілці. При необхідності деякий час зберігайте в холодильнику, щоб він не прилипав до пластини та валика.
- Виріжте із фігури різні фігури. Помістіть коржі на змащений жиром деко і прикрасьте скибочками мигдалю, посоленою карамельною або цукровою посипкою. Помістіть у розігріту духовку і випікайте при 175 ° C протягом 15-18 хвилин.
Горіхові сухарі
30 ШТ., ПІДГОТОВКА 20 ХВИЛИН, ПЕЧЕННЯ 40 ХВИЛИН, СУШІННЯ 20 ХВИЛИН
Тобі потрібно:
- 3 яєчних білка
- 120 г цукрової пудри
- 50 г розтопленого теплого вершкового масла
- 100 г звичайного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 250 г фундука
- вершкового масла і борошна для змащення форми
Підхід:
- Збийте білки в піну, поступово додайте масло і борошно з розпушувачем. Потім горіхи злегка перемішайте. Вилийте суміш у змащену жиром форму у формі борошна на єпископському сандвічі або оленині та випікайте у духовці, нагрітій до 170 ° C, протягом 40 хвилин. Коли хліб рожевий і не прилипає до палички, він готовий. Дайте йому трохи охолонути, зніміть його, поки він ще теплий, і загорніть у фольгу, щоб не застиг. Нехай відпочиває до наступного дня.
- Наступного дня наріжте хліб тонкими скибочками 0,5-1 см, а потім паличками 3-4 см. Посипте печиво на неглибокий деко, застелений папером для випічки, і дайте їм висохнути при температурі 120-150 ° C до отримання хрусткої скоринки.