Щоденний попит на енергію, який у кожного різний, оскільки ми живемо по-різному, тобто наші розумові та фізичні навантаження різні, можна легко підрахувати, але, як дієтолог Зузанна Барча, Його народні слова сказав, що недостатньо звернути на це увагу, важливим є також співвідношення основних поживних речовин - білків, вуглеводів і жирів.

народні

Згідно з офіційною рекомендацією, половина щоденного споживання енергії повинна надходити з вуглеводів, приблизно від 15 до 20 відсотків від білка і до 30 відсотків від жиру. Звичайно, це не враховується у повсякденному житті, але варто знати, що жири мають у два з половиною рази більше енергії, ніж білки та вуглеводи, тому максимальне споживання жиру 30 відсотків не означає, що ви повинні споживати майже вдвічі більше стільки ж, скільки білок. Слід вживати найбільшу кількість вуглеводів, а потім білок і найменшу кількість жиру.

У наш час існує багато дієт та харчових тенденцій, які змінюють рекомендовані значення споживання поживних речовин, особливо вуглеводів, оскільки вони вважаються не корисними для організму. Однак здорова людина повинна щонайменше половину своїх щоденних енергетичних потреб покривати вуглеводами, але насправді не має значення, якого типу. Вуглеводи містяться в цукрі, але також і в овочах та фруктах, наголосила дієтолог. Основна увага повинна бути приділена багатим клітковиною вуглеводам, які містяться в сирих овочах, фруктах, цільнозернових хлібобулочних виробах та продуктах, що містять якомога менше простих вуглеводів, тобто доданий цукор.

Дієти, що знижують вуглеводи, спонукають нас їсти більше продуктів, багатих білками. За словами Зсузанни Барча, це не рекомендується, оскільки людський організм не потребує білка, щоб виробляти з нього енергію, але його окремі компоненти, амінокислоти, виконують важливі функції. Наприклад, вони є будівельними елементами наших м’язів, а також необхідні для вироблення більшої кількості гормонів. Якщо ми порушимо співвідношення, тобто споживаємо мало вуглеводів і багато білка, ми можемо почати худнути, але ми якісно голодуємо організм. Якщо ви змушені робити цукор з білка, у вас будуть корисні продукти розпаду. Отже, цей тип дієти сильно навантажує нирки та печінку і може в довгостроковій перспективі призвести до серйозної шкоди здоров’ю. Тому дієтолог рекомендує враховувати не лише кількість, а й якість поживних речовин.

Під жирами слід розуміти рослинні та тваринні жири. Згідно з офіційною рекомендацією, було б доцільно покрити щоденну кількість, яка перевищує. Варто прагнути готувати страви з нежирного інгредієнта та нежирного процесу. З рослинних жирів найкорисніші сорти холодного віджиму, які містять правильну пропорцію жирних кислот омега, тому вони навіть можуть сприяти зниженню рівня холестерину та тригліцеридів.