При збалансованому, змішаному харчуванні організм здорової людини не піддається ризику дефіциту білка, тому дієтичні добавки зазвичай не є виправданими, однак при односторонній дієті, що відмовляється, або неправильно складеній веганській дієті можуть спостерігатися ознаки дефіциту.
Важливі компоненти наших клітин і тканин a білки, які використовуються організацією різними способами. Вони відіграють важливу роль у сполучній тканині та в структурі шкіри - колаген а в міру зменшення еластину, наприклад, шкіра стає нееластичною, в’ялою - але волосся, волосся, кістки та сухожилля також потребують певних білків. Без кератину поверхня волосся, нігтів та шкіри слабшає, менш стійка до зовнішніх впливів і повільніше відновлюється, але є також білки, які сприяє оновленню мозку.
Як розвинути дефіцит білка?
Хоча популярний у наші дні, він пов’язаний із звичайними видами спорту та пристосований до нього дієти на основі білків, багато людей досі страждають від різко односторонніх дієт, що відмовляються, кажучи, що вони навіть набирають вагу від води.
Квасоля є чудовим джерелом рослинного білка, але вона містить мало метіоніну, який є незамінною амінокислотою. Доповнений рисом, цей недолік можна легко усунути.
Порушення білкового обміну також може статися, якщо споживання поживних речовин не покриває енергію, необхідну для функціонування організму, так що організм даремно отримує потрібну кількість білка, якщо немає рушійної сили, яка сприяла б використанню амінокислот. Однак також можливо, що вміст білка в нашому раціоні для нас є незадовільним, або з точки зору його біологічної цінності наше джерело білка є недостатнім, оскільки йому бракує життєво важливих амінокислот.
Наприклад, у веганській дієті воно лише рослинного походження білки які, можливо, доведеться заповнити. Це означає, що певним чином нам потрібно замінити незамінні амінокислоти, які наш організм може виробляти дуже мало або взагалі не виробляти. Цілісні білки, як правило, тваринного походження і містять усі амінокислоти, включаючи дев’ять незамінних амінокислот, які організм не може зробити завдяки надходженню білків та різних сполук.
У веганській дієті різні інгредієнти потрібно поєднувати, щоб доповнювати амінокислотний склад один одного. Для цього часто потрібна допомога фахівця, принаймні до тих пір, поки ми не засвоїмо основи.
Вражаючі симптоми дефіциту білка
Коли в організмі знижується білок, часто розвивається дефіцит заліза, що має ряд симптомів, деякі з яких можна відчути на шкірі. Як правило, обличчя блідіше, блідіше, ніж зазвичай, а губи можуть стати досить світлими.
Все це ще не однозначно свідчить про нестачу білка, але якщо наша шкіра стає сухою, слабкою, нееластичною, і чим би ми не лікували, вона лущиться, це вже може запідозрити, що щось порушується в обмінних процесах нашого організму.
Набрякове, одутле обличчя також може бути виразним, особливо якщо повіки набряклі і важко зняти симптоми. Якщо додатково посилене випадання волоссяt, і якщо у нас трапляються часті інфекції та простудні захворювання, буде необхідний медичний огляд.
Дефіцит білка принципово послаблює імунну систему, роблячи нашу шкіру більш вразливою, некерованою та рівномірною, старіння шкіри може прискоритися. Багато людей звертаються до дерматолога в першу чергу зі своєю проблемою, хоча проблема може полягати в тому, щоб шукати у своєму раціоні або в засвоєнні білка. Оскільки згадані вище симптоми можуть бути пов’язані не тільки з дефіцитом білка, безумовно, варто звернутися за допомогою до лікаря та фахівця.
Зображення: Getty Images.
- Поділитися: