Олія чорного кмину протягом тисячоліть застосовується проти тисяч хвороб. Олія, видобута із справжніх насіння чорного кмину (Nigella sativa), вважається корисною для шкіри та волосся, допомагає проти кліщів, сінної лихоманки та інших алергій. Однак ефект від рослини суперечливий. Давайте подивимось деяку інформацію про його використання, ефекти та побічні ефекти.
Олія чорного кмину має давню історію цілющих властивостей. Тутанхамон був не тільки знайдений у могилі єгипетського фараона, але він також має дуже особливе значення в ісламі. Кажуть, що пророк Мухаммед також говорить, що чорний кмин допомагає при всіх захворюваннях, крім смерті.
Як корисна спеція, чорний кмин, який не має нічого спільного з відомими нам насінням кмину, популярний понад 2000 років. Він підтримує травлення, допомагає засвоюваності різних продуктів і продовжує термін зберігання солінь. Вважається, що чай є сечогінним засобом і знімає здуття живота.
Насіння все ще намазують на східний хліб, лаваш та один із інгредієнтів каррі. В Індії в якості олії застосовують олію чорного кмину. Але олія не тільки підходить для приготування їжі, але й має багато різних наслідків для здоров’я.
Два типи олії - багато ефектів
Розрізняють два типи олії чорного кмину: один - це жирна олія, отримана пресуванням або хімічним вилученням насіння, а другий - ефірна олія. Обидва масла мають кілька позитивних наслідків для здоров'я:
- протизапальні ліки
- знеболюючий
- спазмолітичний
- антибактеріальний
- фунгіцид
- гіпотензивний
- антиоксидант
Природний засіб
Також часто використовується олія чорного кмину, особливо в народній медицині Єгипту та Аюрведі. Це полегшує різні скарги на основі його цілющих властивостей. До них належать:
- Метеоризм та інші проблеми з травленням
- Інфекції сечовивідних шляхів
- Високий кров'яний тиск і високі ліпіди в крові
- Риніт та інші респіраторні захворювання
- Головний і зубний біль
- Артрит та ревматизм
- Такі проблеми зі шкірою, як псоріаз, вугрі, сухість шкіри або грибок ніг
- Менструальні болі
- Втрата волосся
- Порушення сну та СДУГ (гіперактивність)
- Діабет
- Зниження вироблення молока у годуючих матерів
У масках для обличчя, лосьйонах для тіла, милах, засобах для ванн та процедурах для волосся олія підтримує красиву та здорову шкіру та блискуче волосся.
Для профілактики та лікування
Кажуть, що олія чорного кмину запобігає розвитку деяких видів раку, особливо раку товстої кишки, і зменшує побічні ефекти хіміотерапії.
Олія також використовується для лікування астми, екземи, сінної лихоманки та інших алергій, різні її інгредієнти протизапальні та стимулюють вироблення простагландинів (гормонів тканин). Останні можуть, серед іншого, пригнічувати вивільнення нейромедіатора гістаміну, що викликає алергічні симптоми.
Олія чорного кмину також використовується у ветеринарній медицині. Це натирає коней, щоб утримати комарів, мух та паразитів. Доведено, що масло чорного кмину, змішане з собачим кормом, допомагає проти кліщів, кліщів та інших паразитів.
Що в середині?
Немає стандартизованих вимог до якості для його виробництва. Точний склад більш ніж 100 олійних компонентів може, отже, змінюватися залежно від виробника та району вирощування.
Жирна олія чорного кмину має жовтуватий або червонуватий колір аж до коричневого кольору, має ароматний перцевий аромат. Він складається з різних жирів та жирних кислот. При належному щадному виробництві він містить приблизно від 55 до 60 відсотків лінолевої кислоти, яка належить до подвійно ненасичених жирних кислот і тому є дуже здоровою. Гамма-лінолева кислота, зокрема, забезпечує багато переваг для здоров'я.
Летюча ефірна олія чорного кмину відповідає за запах і смак. Він буде світло-жовтим, але під час зберігання стане червонуватим. Ефірна олія добувається з насіння дистиляцією парою, але олія, отримана пресуванням, схожа.
Обидва типи масел містять бактерицидну та протизапальну речовину - тимокінон, який регулює алергічні симптоми, а також дубильні речовини та різні сапоніни, які, наприклад, допомагають полегшити симптоми астми.
В олії містяться селен, цинк, магній і мідь, а також майже всі незамінні амінокислоти. Крім того, він містить кілька видів вітамінів: бета-каротин, різні вітаміни групи В - напр. вітамін В1, фолієва кислота і біотин, а також вітаміни С і Е.
Застосування та дозування
Масло чорного кмину можна використовувати по-різному. Це корисно не тільки для приготування їжі та випічки, але і як харчова добавка.
Наприклад, людям з алергією на сінну лихоманку рекомендується одна столова ложка олії до або під час їжі, щодня, протягом декількох місяців. Якщо ваш смак занадто сильний, ви можете змішати його з медом або соком, але він також доступний у формі капсул.
Також можливе зовнішнє застосування, напр. розтиранням (при атопічному дерматиті). Для вдиху додайте 1 столову ложку олії в 1 літр гарячої води.
Коли використовується як дієтична добавка: прочитайте інструкції щодо дозування або попросіть поради у свого фармацевта. Олія чорного кмину - це домашній засіб, який, щонайбільше, підтримує лікування захворювання, але не може його замінити.
Побічні ефекти
Не слід приймати натщесерце, щоб уникнути подразнення слизової шлунка. Тому рекомендується починати з невеликої дози і повільно збільшувати кількість.
Олія холодного віджиму має менше побічних ефектів, ніж олія, отримана хімічною дистиляцією, оскільки в останньому випадку утворюються терпени, які можуть спричинити біль у шлунку.
Під час вагітності слід бути особливо обережним, оскільки це може спричинити передчасні пологи або викидень.
Купівля
Доступний в аптеках та органічних магазинах, можливо, в Інтернеті. Купуйте лише нефільтровану олію холодного віджиму без ароматизаторів, барвників та консервантів.
Також зверніть увагу на місце походження. Особливу цінність має сирійська або єгипетська олія „Кара сива”. Їх часто підробляють через високий попит.
Наукові докази
Ефективність олії чорного кмину є дуже спірною, оскільки наукових досліджень в основному бракувало. Однак останніми роками наслідки дедалі більше вивчаються, і є перші докази:
- Науково доведений антибактеріальний ефект, особливо ефірної олії.
- Одне дослідження наводило докази протигрибкового ефекту.
- Вже в 1986 році Ель-Каді та Канділ доповіли на конференції, що вона надає стимулюючий вплив на Т-клітини в крові і, отже, на імунну систему.
- Дослідження дали перші докази того, що олія чорного кмину покращує симптоми астми та ревматоїдного артриту, а також знижує рівень цукру в крові та високий кров'яний тиск.
- Лабораторні експерименти показали ефективність олії проти паразитичних глистів.
Тільки дієтична добавка
Якщо вірити обіцянкам продавців, олія чорного кмину майже допомагає як панацея від різних хвороб. Однак перш за все його ефективність є спірною. Особливою перевагою олії є лінолева кислота, яка також міститься в інших, як правило, дешевих харчових жирах, таких як соняшникова олія або шафранова олія. Однак капсули зазвичай містять занадто мало активної речовини, щоб мати реальний ефект.
Той, хто хоче використовувати олію чорного кмину, повинен знати, що воно може лише допомогти, але не замінити лікування хвороби, тому воно є не що інше, як харчовою добавкою.
(Переклад з німецької Ласло Конц)