"Технології поєднуються з досвідом. У Британії існує мережа ресторанів, які використовують віртуальну реальність для їжі".
TASR, 27 вересня 2017 р., 8:00
Уявіть собі таке: ви хочете поїхати в ресторан на вечерю. Ви надішлете голосовий запит на мобільний пристрій, щоб зробити замовлення на ваш вибір. Як тільки ви заходите у двері, персонал знає, хто ви, який ваш улюблений напій та яка їжа відповідає вашому генетичному профілю.
Ви сядете за інтерактивний стіл, і перед вами з’явиться віртуальний фуршет, де ви зможете замовити їжу на дотик. Поки робот готує твій салат і гамбургер на кухні, ти одягаєш шолом і окуляри і занурюєшся у віртуальний світ. Вибирати, обідати ви під водою чи в сонячному саду, вирішувати вам.
Звичайно - все-таки трохи футуристичної фантазії. Однак завтрашні фахівці з дієти взагалі не говорять про далеке майбутнє. Сьогодні над так званим персоналізованим досвідом споживачів вже широко працюють. На думку британського гастро-футуролога Моргайн Гей, це великий виклик на майбутнє. "Згадайте фільм" Звіт меншин ", коли Том Круз заходить у магазин, голограма сканує його сітківку ока, вітає його і запитує, наскільки він був задоволений своєю останньою покупкою? Ось куди він прямує ".
У Великобританії вже існують конкретні системи розпізнавання гостей. Як тільки гість заходить у двері, ресторан підключається до його телефону через wifi. Якщо гість належить до постійних відвідувачів, інформаційна система ресторану негайно запропонує персоналу дані попередніх відвідувань: що подобається гостю, які його обмеження в харчуванні, чи належить він В.І.П. групи, навіть дату народження - і якщо це його день народження, офіціант поставить перед ним келих вина. Все без жодного слова.
Доктор Морген Гей переконана, що люди хочуть все більше і більше речей під рукою. "Замовляючи їжу, перевіряючи дату обробки м’яса або відірваного салату, оплачуючи їжу - ми керуватимемо всім цим, торкаючись дисплея, не спілкуючись з персоналом". Вони йдуть ще далі у своїх ідеях - до датчиків, які будуть розміщені навколо, і відповідно до наших жестів та міміки вони точно визнають, чи не хочемо ми, наприклад, чергового напою.
З технологіями досвід буде йти рука об руку. У Британії існує мережа ресторанів, яка використовує віртуальну реальність для їжі. Вже згаданий шолом тут факт, і клієнти можуть опинитися на Сицилії з тарілкою спагетті.
У Шанхаї в одному ресторані вони грають усіма почуттями гостя: вони розуміли, що настрій у просторі та запах також сильно впливають на апетит, тому їсти "Подавати" легкі, музичні чи ароматні враження. І вони вдосконалили це «багатозначне свято» у гастрономічному кіоску на Ібіці. Насолода їжею чудово пов’язана з театром, музикою, дизайном та магією.
За словами Морґейн Гей, їсти майбутнє стане питанням, пристосованим до кожного з нас. Споживачі придбають спеціальні коробки "здорового способу життя": перед покупкою ми вдихаємо пристрій, який знає наш генетичний профіль, і пристрій негайно оцінює, яких поживних речовин нам не вистачає в організмі. Потім із пристроєм ми ходимо по полицях, і звуковий сигнал попереджає нас про продукти, які містять лише ті речовини, які потрібні нашому тілу в той день.
І можливості ресторанів, безумовно, не є перебільшеним баченням "читати" нам в голові - точніше, в генетичній інформації. Дані в ресторані колись також міститимуть наш ДНК-профіль, і повністю роботизована кухня підготує для нас найбільш підходящу страву. Але питання в тому, чи нам це справді сподобається.