Державні закупівлі

Це було саме тут, у Палаві та Подіях, де моя пристрасть до мікроподорожей та відкриття сусідніх європейських регіонів почалася п’ятнадцять років тому. Кінець прикордонного контролю, відсутність паспортів, лише Шенген, свобода та мільйони варіантів попереду. Це було тут, у Палаві, де вперше впали сани від стільки краси та добробуту. Цікаво, в яких чудових місцях живуть люди. За годину і так від Братислави та зовсім іншого світу. Відразу відчуття свободи і достатку. Сонце і вино. Рай.

Якщо ви страждаєте від якісних та приємних місць, ви точно пропустите кілька перевірених порад ...

З того часу я був тут багато разів і завжди помічав, скільки вкладено в регіон, скільки змінилося на краще за час нашого останнього візиту, скільки місць збільшилось. І неймовірно, скільки різноманітних можливостей пропонує ця невеличка територія, включаючи гастрономію. Тому, якщо ви страждаєте від якісних та приємних місць, ви неодмінно знайдете кілька перевірених порад, як не загубитися в халепі компаній і куди піти напевно.

Ми збережемо суто винний туризм інший час і уважніше розглянемо Мікулова лише влітку, цього вистачить для окремої статті. Сьогодні ми спробуємо такий невеликий експеримент - Палава на повороті або "Найкраще з Палави" для початківців. Початкове витоптування місцевості та підприємств, яке потім можна використовувати повторно під час інших подорожей. Нашою відправною точкою буде мальовничий Павлов. Село, в якому є все. Вино, фольклор, Павловські верхи, руїни замку, багата архітектура, пам’ятки світової археології, велосипедні маршрути та акваторії для плавання та водних видів спорту. Знаменитий вид на сільську місцевість до водогону Нові Млини вразить вас. Хоча багато років тому я явно приїжджав сюди, щоб помилуватися архітектурою бароко - сільською площею в стилі бароко, винними погребами бароко або унікальним кладовищем в стилі бароко, сьогодні Павлов - це місце для любителів сучасної архітектури.

Коли наші діти подорослішали і почали насолоджуватися передісторією та археологічними знахідками, я знав, що повинен відвезти їх до Павлова. У 2016 році тут відкрився чудовий музей Археопарк Павлова, а його будівля отримала Чеську архітектурну премію наступного року. Велике натхнення щодо того, як підійти до культурних стендів і як зробити так, щоб вони гарантовано були рушіями місцевого та регіонального розвитку. Просто через будівлю музею приїжджати до Палави варто, це досвід. До речі, про високий культурний рівень місцевого керівництва та керівництва музею свідчить і той факт, що площа відкритої тераси, автостоянки та під’їзної дороги не дозволялася заливати візуальним смогом. Вони навіть довірили прохолодні напої біля входу працівникам харчової машини KarBar, які працюють з відібраною кавою та готують власні закуски з основних та готових інгредієнтів. Бо, погодьмось, із супермаркету могла бути альгіда та смажені напівфабрикати. На щастя, вони не є.

Але я відправлю вас у приємне кафе Кафана в сусідньому селі Дольні Вестоніце. Ви можете охолодитися в кам’яному інтер’єрі історичного будинку Хабана. Ви також можете посидіти надворі в його аркаді, де вас захистять навіть під час можливої ​​літньої шторму. Окрім відібраної кави з жаровні Rituale Caffè (а також вантажівки з їжею KarBar), свіжих десертів та дрібних страв, сезонне кафе Kafana спеціалізується на домашньому фруктовому мороженому оригінальних смаків, якого ви не знайдете більше ніде. Так, наприклад, чізкейк з шоколадом і сливовим варенням або груша з димчастим віскі? Діти просто закотили очима. (Оновлення: Кафана закрита в 2020 році.)

У Кафані я одразу взяв свіжий примірник “Gastromap” Лукаша Хейліка 365. Якщо ви плануєте подорожувати Моравією та Богемією, я настійно рекомендую цю книгу. Він чудово виготовлений, красиво сфотографований, практичний і дуже-дуже корисний. На додаток до самих порад про те, де випити кави, солодкого чи поїсти, ви також знайдете додаткову інформацію про те, де відвідати пам'ятники, мистецтво, спорт, плавання, природу та чи можна їздити до цих місць на велосипеді та поїзді . Окрім тематичних підборів, таких як "де добре поснідати", "куди піти з дітьми" або "де випити пива", мене найбільше порадували такі карти, як "11 зупинок на D1" або "17 місць навколо Ельби", які можуть служити безпосередньо маршрутом для подорожей. Я негайно хочу повернутися в гори Бескиди, Остраву чи Оломоуць! Наявність такого всеосяжного та якісного незалежного гастрономічного путівника по країні - мрія подорожей усіх гурманів. Нарешті щось і для мене.

А чи знаєте ви, чого я найбільше чекав у Палаві? Що я виконаю ще одне гастрономічне бажання, і ми поїдемо їсти у знамените кафе Fara у Клентніце. Можливо, ви чули про це (нині культове) місце. Ми їдемо сюди дуже довго, це все ще не вийшло, дотепер, через десять років після створення. Ми також чекали теплої сонячної погоди, яка є умовою для цього бізнесу, щоб ви могли насолоджуватися нею максимально - залишайтеся надворі, на терасі під явором, під парасольками, на шезлонгах, у гамаках, діти на пісочниця або в саду. Оливкові дерева, олеандри, грядки з лавандою, трави, квіти, пальми, повне Середземномор'я! Парафія облаштована зручностями та ідеальними пейзажами для романтичних весіль та свят. На додаток до гарної кухні, допоміжного саду та саду відпочинку, ви також знайдете стильне житло, музей кави та магазин. Хтось не знає, куди шукати раніше, це справді поспіх до всіх почуттів.

Критики звинувачують Fare у занадто туристичній та комерційній діяльності, що спричиняє коливання якості, але ми не помічали нічого подібного. Ми були дуже задоволені, нам тут дуже сподобалось. Я не люблю ходити в порожні ресторани, радше почекати в повному розпалі, бо знаю, що кухня не порожня, інгредієнти крутяться і людям це подобається. У Фаро стіл нам знайшли навіть без попереднього замовлення, атмосфера на недільному обіді була спокійна, персонал був зосередженим, привітним для дітей, їжа не мала недоліків, все пройшло добре. Було б чудово, якби хоча б у кожному другому селі було таке місце, Палава заслуговує на це і підтягує його. Величезна популярність таких компаній, як Café Fara, просто свідчить про те, що люди шукають їх і все ще не мають їх. Однак слід додати, що будь-яка хороша компанія не може витримати без системної підтримки цілого (мікро) регіону, розвиненої інфраструктури, послуг, освіченого самоврядування і особливо готовності місцевого населення брати участь у внутрішньому туризмі та бути дуже прагне працювати. Коли компанія виконала всі ці умови, вона виграла наполовину. Вартість проїзду йде добре, і я просто сподіваюся, що вона не перестане насолоджуватися бізнесом і буде тут для нас ще довгий час.

Нарешті, ще один такий же гарний приклад. Це вже не прямо на Палаву, а невелика відстань звідти на іншому боці автостради D1, що є ідеальною підказкою для поїздки додому або в будь-який час під час подорожі D1. Кафе та винний бістро "Дворек" у селі Боржеціце дуже схоже на кафе "Фара" у Клентніце. Вони знаходяться в пасторі, у прекрасному внутрішньому дворику з видом на сільську місцевість. І метушня, що спалахнула навколо Дворека, ні з чим не впорається з Фарою. Хоча його не готують у Двореку, подають лише освіжаючу холодну кухню з вином, але з естетичної точки зору смак у Двореку більш вишуканий. Цікаво, що сучасний мінімалістичний дизайн кафе в контейнерному модулі та сільський стиль оригінальної фермерської будівлі парафії, в якій поєднані діючі приміщення бістро та менша "кімната відпочинку". Їх двір пов’язує з садом, що сидить під яблунею або в тіні. На очах є підставки для велосипедів та креативний дитячий куточок.

У Двореку також терплять вибір місцевих постачальників, тому ви також можете насолодитися такими раритетами, як відомий божевільний торт Червоний оксамит з абсентовою глазур'ю від Sorry, ми випікаємо по-різному, макарони максі від Cukroviniek Republika або тонік еспресо, гарячий кріп тонік із Зазрачни. Ми скуштували сосиски Lanžhot, паштети з Paštikárna, пиво бернарда та я бульбашки з Michlovský. Ми все нагодували, діти їли ніби на все життя, а посуд вимили. Особливо нам сподобались сушені помідори в олії з Жадовиць. Ми любимо вечеряти такими смаколиками в мороз, спекотного літа нас навіть не просять ні про що інше. Кажуть, що селезінку з неділі та закінчуваних вихідних найкраще починати з приємних вражень наприкінці неділі, тому цього разу ми не могли б бажати кращої програми. Поки що у нас гарний настрій.

Район заповідної справи Палава та весь регіон Південної Моравії в цілому дуже схильні до туристів. Якщо ви не любите натовпу, не приходите сюди влітку та восени. Однак Південна Моравія живе за рахунок масового туризму, необхідно прийняти його, насолоджуватися ним і подумки налаштуватися на зайняті компанії, недовговічну поведінку людей чи на якісь плітки чи комерцію. Якщо ви підніметеся над ним, знімете свої перебільшені претензії та розслабитесь, вам дуже сподобається Палава, я вам це гарантую. Жоден бізнес не ідеальний, у ньому є мухи скрізь, але у всьому цьому переважають добрі наміри та правильна мотивація людей. Слідкуйте за соціальними мережами вибраних компаній або спілкуйтеся заздалегідь, щоб уникнути найбільших розчарувань, трохи протирічте хорошому досвіду. Будьте терплячі, прощайте і переживайте щось, бо це нічого, ви в поїздці, на канікулах, нічого не пропустите ... Літо вже тут, тож виходьте!