Мушу визнати: хоч я і намагаюся харчуватися за сучасними принципами, все одно не можу вирішити свої проблеми з харчуванням. Щось дуже не так
Пам’ятаю, коли в 1989 році я купив доктора. Книга Андора Олаха "Кухня реформ". Це було в той час, коли я відчував себе дуже товстим, слабким і втомленим, і я не уявляв, що робити. Ця книга змінила моє життя за один день. Я не міг цього відкласти, і його повністю переконав його логічний хід думок, його точне, детальне опрацювання.
Те, що в ній описано, сьогодні здебільшого вважається доказом, але на той час це було зовсім не очевидно. Вся моя дієта до цього часу була поставлена під сумнів, її потрібно було докорінно реформувати, але це було ніби мене замінили. Я дотримувався вегетаріанської дієти протягом 1,5 років, потім мені довелося відмовитись, бо вона не пішла іншим шляхом, поки я готував для своєї родини інакше. Як компроміс, я доповнив його м’ясом курки та індички, і з тих пір намагаюся якомога більше дотримуватися принципів. На жаль, часто це не вдається, але я досяг настільки, що принаймні відчуваю себе здоровим, незважаючи на надмірну вагу.
Тим часом, однак, минуло 22 роки, і я повинен визнати: хоч я намагаюся харчуватися за сучасними принципами, я все ще не можу вирішити свої проблеми з харчуванням. Щось дуже не так.
Я вже чув про палео-дієту, але насправді не міг налаштуватися на неї. Однак минулого тижня я знову читав про неї в блозі Енні, який, як мені здається, дуже хороший і я регулярно відвідую його. З цієї причини і тому, що я особливо відкритий для новинок через свій період ожиріння, я все ще купував і читав "Палеолітичне харчування" Габора Сенді з рекордною швидкістю. книга. Його не можна відкладати.
Я регулярно читаю про їжу, і мені це часто корисно. Наприклад, завдяки книзі я також отримую лужну воду, від якої я набагато краще сплю і болють десятиліттями. Але з тих пір він не зазнав такого шоку, як коли читав "Реформаторську кухню".
Але зараз я відчуваю абсолютно те саме. Він обирає те саме шокуюче, як і вікові табу. Я абсолютно впевнений, спробую.