ЖІТАВСЬКА ПАПРІКА спеції
є першим словацьким продуктом, якому присвоєно знак якості Європейського Союзу із захистом промисловості (PDO) "Захищене позначення походження.
Більш як столітня традиція вирощування та переробки гострого перцю в Придунайській низовині гарантує цьому продукту винятковість та високу якість. Унікальність полягає у традиційному вирощуванні та обробці, але головним чином у типовому та неповторному оранжево-червоному кольорі, який перець набуває на останній фазі помелу на т.зв. фарбувальний камінь. Перець Циттау має свіжий аромат овочів з відтінком каперсів, виразно солодкий і надає стравам неповторний смак, аромат і колір.
Упаковка: захисна фольга
Вага: 75 г.
Опис
PAPRIKA Zittau солодкий мелений PDO (Capsicum tetragonum)
цей перець є першим словацьким продуктом, якому присвоєно знак якості ЗНП ЄС "Захищене позначення походження". Більше ніж багатовікова традиція вирощування та переробка гострого перцю на Придунайській низовині гарантує цьому продукту унікальність та високу якість.
Ми можемо знайти солодкий перець буквально на кожній кухні, адже він відомий як приправа до багатьох страв. Ця пряність має найбільш універсальне використання в Угорщині, де її навіть вважають національною пряністю. Однак солодкий перець використовують люди у всьому світі.
Характеристика солодкого перцю
Походження солодкого перцю бере свій початок з Туреччини, але його назва пов’язана з нашими південними сусідами. Солодкий перець найчастіше зустрічається у вигляді порошку, який готують із сухофруктів, коли вдається отримати його найбільш інтенсивний смак. Кількість використаного насіння визначає, буде отриманий порошок гострим чи ні. Цікаво, що гостроту перцю також можна побачити очима. У цьому випадку застосовується проста формула: чим світліший порошок, тим він гарячіший.
Вплив солодкого перцю
Червоний солодкий перець - це в першу чергу джерело вітаміну С, якого не вистачає людському організму, особливо взимку. Його зігріваючий ефект допомагає при лікуванні застуди. Кажуть, що перець пришвидшує обмін речовин, тому він може бути корисним для схуднення.
Використання солодкого перцю на кухні
Солодкий перець відомий як традиційна пряність угорського гуляшу. Однак його часто використовують для тушкування різних видів м’яса. Його також додають до різних спредів, закусок або інших страв. Його унікальний смак також підходить для соусів з морепродуктів, креветок, омарів або краба.
Продукт "Паприка Циттау"/'Перець Циттау' означає солодкий мелений перець, отриманий подрібненням сухофруктів пряного перцю Capsicum, вирощеного в Придунайській низовині з визнаних державою сортів, вирощених у стиглому, неушкодженому стані та оброблених спеціальним методом обробки після збору врожаю.
Продукт "Паприка Циттау"/«Перець циттау» набуває типового інтенсивного забарвлення під час останньої фази помелу до т. Зв фарбувальний камінь, де температура підвищується під дією тиску і дією власного жиру, що виділяється з насіння, створює типовий оранжево-червоний колір.