Лонган (органічна назва якого - euphoria longana), також відомий як плід ейфорії, - це ароматний фрукт, який є досить солодким, смачним та екзотичним, і його легко вживати. У ньому лише одне насіння чорного кольору. Коли лонган свіжий, вони мають світло-коричневу шкірясту оболонку, яка, як правило, дещо змінюється за кольором до коричневого через вік або, можливо, зміни навколишнього середовища. Цей вид фруктів є надзвичайно бажаним у Китаї, а також визнаний регіональною назвою піньїн, що означає ``Око дракона'Оскільки місце знаходження кістки або насіння схоже на око. Крім того, лонган вирощують у таких країнах Південно-Східної Азії, як Таїланд. Сезон плодів - від середини до кінця літа і збирається незабаром після лічі. Дерево лонган дає плоди гронами два рази на рік, в кінці сухого сезону та в кінці літа.
Лонган родом з Китаю та Південно-Східної Азії, а також відомий як маленький брат лічі. Він має ніжну білувату і прозору м’якоть, яка має мускусний аромат винограду, який більш приємний, ніж лічі, містить дрібне насіння коричневого кольору і покритий тендітною блідо-коричневою шкіркою. Лонган трохи більше оливки і не такий соковитий, як лічі. Назва на китайській мові означає "око дракона". Плоди дерева лонган дозрівають лише трохи пізніше, ніж лічі, і здатні рости в знижених діапазонах температур, а також значно менш вимогливі щодо зон зростання.
Користь лонгана для здоров’я
Нижче наведено кілька перспективних переваг для здоров'я, пов'язаних з лонганом:
1. Чудовий тонік для крові
Лонган - це, мабуть, найвидатніший лікарський засіб у китайській тонізуючій гербології, його часто супроводжують інші ліки від крові, такі як Данг Гуй та півонія, для приготування чаїв та препаратів, що стимулюють кров. Лонган містить дуже велику кількість заліза - майже у двадцять разів більше, ніж у винограді і, крім того, в 15 разів більше, ніж у шпинаті.
2. Фантастична трава для краси та сексуального тоніка
Лонган забезпечує блиск і м’якість шкіри. Насправді китайці не тільки вважають лонган чудовим для шкіри, але він також може бути чудовим тоніком для сексу. Через це лонган визнаний необхідним для жінок, які хочуть виглядати як красиво, так і чуттєво - він має 2000-річну репутацію унікального тоніка для любові.
3. Чудовий тонік Ци для збільшення щоденної енергії
При регулярному споживанні лонган набагато більше, ніж просто тимчасовий прискорювач енергії. Це справді винятковий тонік Ци, який піднімає енергію в довгостроковій перспективі.. Оскільки це одночасно загальнозміцнюючий засіб для крові та ци, його можна використовувати для полегшення безсоння, ослаблення пам’яті та занепокоєння, що є наслідком недостатньої кількості крові та ци, за китайськими віруваннями.
4. Лонган живить серце
Відповідно до класичної китайської трав'яної теорії, лонган відразу живить серце, сприяючи здоров’ю серця.
5. Сприяйте спокою
Лонган заохочує спокій, особливо в поєднанні з тоніками Шен, такими як Рейші. Встановлено, що він сприяє глибокому омолоджуючому сну. Якщо ви страждаєте від недосипу, ви можете насолодитися традиційним тонізуючим складом, відомим під назвою "Комбінація женьшеню та лонгану", який, як відомо, допомагає сприяти нічному сну.
- Свіжий, смачний і досить солодкий лонган забезпечує набагато більше користі для здоров’я порівняно з тим, що ми всі знаємо. Однією з кількох менш відомих переваг лонгану є те, що він допомагає запобігти будь-якому типу болю в шлунку та бактеріальних інфекцій, а також покращує захисні механізми.
- Лонган допомагає омолодити кров, і тому вони є прекрасним засобом для лікування анемії. Подібним чином вони здатні поліпшити надходження заліза в організм людини.
- Цей двоюрідний брат лічі може творити чудеса на ваших нервах, тому його рекомендують як антидепресант. Крім того, він забезпечує заспокійливу дію на центральну нервову систему і, як показано, покращує роботу нервів, зменшує дратівливість та зменшує виснаження.. Лонган також може лікувати неврастенічний невроз та розлади сну.
- Цей смачний і солодкий фрукт принесе користь очам і зору, він буде успішно боротися з проблемами ясен і зубів, а також з тріщинами та ранами в роті.
- Свіжий лонган також допомагає творити чудеса для шкіри. Вони визнані тим, що надають омолоджуючий ефект, а отже, покращують загальний стан здоров’я шкіри.. Фрукти особливо відомі тим, що приносять користь тендітній шкірці навколо очей, зменшують лущення та руйнування шкіри, а отже, покращують зовнішній вигляд.
- Вже було сказано, що фрукти також корисні для здоров'я серця. Знижуючи стрес і виснаження, він забезпечує полегшення серцево-судинних захворювань, а також відіграє важливу роль у захисті артеріального тиску.
- Завдяки більшому вмісту вітаміну С, фрукти корисні для захисту організму від застуди та грипу та покращують захисні механізми. Вітамін С допомагає всьому організму засвоювати залізо, що важливо для підтримання здорової шкіри і дозволяючи організму зцілюватися від травм. Вітамін С добре працює для поліпшення загоєння ран, а також збільшує стійкість, борючись із вільними радикалами, що пошкоджують клітини.
- Фрукти мають дуже низький вміст жиру та калорій, а також є здоровим доповненням до раціону тих, хто хоче схуднути. Лонган містить складні вуглеводи (сахарозу) та глюкозу, які збільшують енергію, покращують витривалість, а також зменшують харчову тягу.
- Вітаміни, що входять до складу фруктів, сприяють поліпшенню кольору шкіри, зменшенню утворення тріщин і розривів шкіри, а також допомагають підтримувати зуби та ясна в хорошому стані. Крім того, він позитивно впливає на зір, а також корисний для зменшення розвитку катаракти та зменшення ризику вікової дегенерації жовтої плями та нічної сліпоти.
- Лонган рекомендований як антидепресант, оскільки він заспокійливо діє на центральну нервову систему, покращує роботу нервів, зменшує дратівливість та зменшує виснаження. Все це результат основних мінералів всередині фруктів.
- Лонган також можна використовувати для лікування безсоння, для боротьби з тривогою, а також із труднощами з концентрацією уваги, оскільки вони містять фітохімікати, які служать для розслаблення нервів та забезпечують розслаблюючий ефект.
- Встановлено, що вони містять залізо, яке необхідне для виробництва еритроцитів і, отже, допомагає зменшити ризик анемії.
- Поряд з поліфенолами, лонган допоможе знешкодити вільні радикали, які пошкоджують клітини, а також призводять до раку, а також пошкодження артерій, що збільшує ризик зупинки серця та інсультів.. Продовжуються дослідження щодо корисності та безпеки антиоксидантів у лонгані.
- Насіння свіжих фруктів вводять, оскільки воно допомагає боротися з інтенсивним потовиділенням. Оскільки подрібнене ядро містить сапоніни, дубильні речовини та жири, які забезпечують в’яжучу речовину або речовину, яка з’єднує тканини, тим самим обмежуючи тканини та успішно запобігаючи присутності крові в інших виділеннях.
Цікавинки щодо лонгана
Фрукти, як правило, вживаються натурально, оскільки вони мають ніжний аромат, який легко порушити багато інших продуктів. Купуйте лонган, поки він ще на ринку, - фрукти, вилучені з грона, зазвичай занадто стиглі, щоб дістатися до вашого будинку в хорошому стані. Переконайтеся, що на шкірі також немає цвілі і плям. Завдяки міцнішій шкірці плід псується набагато менше, ніж лічі.
М’якоть плодів вважається засобом від отрути, тоді як суха м’якоть, яка вживається як чай, може бути корисною для боротьби з недосипом та неврастенічним неврозом. У В’єтнамі насіння перев’язують через зміїні укуси з думкою, що воно поглине отруту.
Лонган або лонгана часто відомі в Китаї як очей дракона або навіть очного яблука, а також як китайський мамонцильо на Кубі. Саме через насіння в центрі плода воно отримало назву «очне яблуко». Насіння чорно-чорне та блискуче із круглою білою плямою біля основи, що надає йому вигляду очного яблука. У Китаї лонган використовується частіше в традиційних лікарських практиках і не так сильно, як смачний фрукт.
Гніздиться лонган у високогірних районах і витримує набагато більше морозу в порівнянні з лічі. Дерево лонган було привезено до Флориди в 1903 році і культивувалось у кількох інших районах, проте воно ніколи не набуло широкої популярності. Відомо, що він без зусиль росте на Гаваях, але знову ж він там не такий відомий, як лічі.
Зберігання
Щоб зберігати лонган, оберніть його паперовим рушником, щоб поглинути надлишок вологи, і покладіть у перфорований поліетиленовий пакет всередині холодильника. Він зберігатиметься лише 2-3 тижні, хоча він має тенденцію втрачати трохи свого смаку з часом. Для оптимального смаку його слід вживати якомога швидше. Лонган можна було заморозити в своїй оболонці.
Ідеї та використання рецептів для longan:
- Зваріть лонган в цукрі та сиропі: вони будуть триматися протягом тривалого періоду.
- Наріжте фрукти як інгредієнт екзотичного салату, ви можете включити його разом з ананасом і карамболою в супроводі соєвої заправки.
- Його омолоджуючий солодкий смак робить лонган чудовим вибором для сорбету.
- Робіть горілчані шотли з желе, а також включайте шматочки свіжих фруктів.
- Сушіть м’якоть на повільному вогні та на відкритому повітрі і додайте в супи трохи копчених фруктів.
- Подайте нарізку лонган разом з динею або будь-яким із її різновидів як супровід до кокосового морозива.
- Використовуйте його у рецептах желе, оскільки його текстура відповідає текстурі желе.
У Китаї насіння лонгана використовують як миття горіхів як шампунь завдяки вмісту сапоніну.