Зміна харчових звичок дисбалансує годинник нашого тіла і робить нас товстими та погано харчуються.
Відповідно до a дослідження, проведене дослідниками з Каліфорнійського університету, чи існує білок під назвою PKC? що скидає наш годинник з їжею, коли ми змінюємо свої звички, наприклад, їсти велику їжу на різдвяних вечірках, їсти в "неправильний" час доби (нічні запої, відставання від струменя ...) або занадто багато. Ця десинхронізація наших годинників на тілі також може пояснити, чому "сова" або нічні сови (які, як правило, засиджуються до пізнього часу) виявляють більше схильності страждати ожирінням, ніж люди, які схильні рано лягати спати і рано вставати.
На думку дослідників, годинник їжі готує наш організм до засвоєння поживних речовин коли ми їмо, і це активує гени, необхідні для отримання максимуму від їжі, яку ми збираємося їсти за кілька хвилин до того, як сісти за стіл.
Від його витоків наука аюрведи працює так, щоб ці годинники їжі були абсолютно синхронізованими. Розглядайте хвороби та фізичний дисбаланс як щось, що кожен із нас створює своїми життєвими рішеннями, так що якщо ми змогли його створити, ми також можемо знищити його самі, змінивши свої звички у способі життя, за допомогою дієти, трав'яних дієт, йоги, фізичних вправ, медитація, голодування та періодичне очищення внутрішніх органів (панчакарма), а також враховуючи роботу, сім’ю, стосунки, навколишнє середовище, графік, спосіб сну. Виховуючи себе в кращому способі харчування та життя, ми досягаємо повного здоров’я.
Аюрведичні поради
-Між 6:00 ранку та 10:00 Ваше тіло перебуває в циклі очищення, тому краще вживати продукти, що сприяють цьому процесу, такі як фрукти та трав’яні чаї; для дуже активних людей доцільно вживати теплі цільнозернові пластівці.
-Ваш травний вогонь найсильніший між полуднем і 14 годиною. Це найкращий час для повноцінного і ситного прийому їжі. обід - це найважливіший прийом їжі протягом дня, який відбувається між 12:00 та 14:00. Важливо включати в цей прийом їжу відповідно до особливостей кожної людини (капха, пітта або вата), не забуваючи про зварені зерна, варені овочі (змінюються кожен день), супи та легкий і солодкий десерт.
-Після 19:00. ваш травний вогонь заспокоюється, тому бажано не їсти пізно. Вечеря повинна їстись з 19:00 до 21:00. і він повинен бути набагато легшим, ніж у полудень, оскільки, перебуваючи поруч зі сном, не слід їсти занадто важко, оскільки травлення заважає необхідній частині тіла. Сирі овочі, які важко засвоюються, не можна їсти за вечерею.
-Намагайтеся уникати вживання дріжджових продуктів, таких як хліб, молочні продукти, продукти з добавками тощо.
-Балансуйте свій раціон таким чином: 30% цільнозернових, 15% бобових (наприклад, квасоля, нут, сочевиця тощо), 25% свіжих варених овочів, 10% білків, насіння та горіхи, 10% фруктів, 10% салатів, 1 чайну ложку натурального жиру, доданого після варіння.
-Один раз на місяць проводите детоксикаційний день, вживаючи лише суп зі свіжих овочів, фрукти та/або натуральний фруктовий сік.
-Пережовуйте їжу спокійно і ретельно; не ковтати цілісні продукти.
- Трохи жиру у вашому раціоні дуже важливо; особливо для підтримки здоров’я нервової системи та як стабілізатор настрою.
- Вживайте фрукти та фруктові соки поодинці, не поєднуючи їх з іншими продуктами. Плоди повинні бути стиглими і солодкими, ніколи не кислими.
- Маленькі салати добре поєднувати з повноцінним харчуванням. Намагайтеся не їсти великий салат як єдину їжу.
-Горіхи і насіння слід їсти в невеликій або помірній кількості; наприклад, кулак як закуску або як частину трапези.
- Всі напої слід вживати при кімнатній температурі або в теплому вигляді. Ніколи не холодно. Пийте багато води; трав'яний чай корисний своїми травними та лікувальними властивостями. Не пийте багато води під час їжі, це послаблює травлення.
- Уникайте їжі, приготовленої напередодні. Нагрівання їх позбавляє їх здатності живити організм.
- Намагайтеся не їсти занадто швидко і надмірно, особливо перед сном (ваш останній прийом їжі повинен бути принаймні за 3 години до сну).
- Вживайте трохи фруктів за півгодини до їжі або через дві години після них.
- Уникайте вживання в їжу сирих і варених продуктів разом.
- Будь-яке спожите м’ясо чи молочні продукти повинні бути єдиним білком у цій їжі. Це означає, що ми не повинні їсти м’ясо, рибу, фрукти та молочні продукти за один прийом їжі, оскільки кожен білок повинен засвоюватися окремо для кращого травлення та обміну речовин.
-Їжте, коли ви голодні, оскільки шлунок починає працювати, коли ви відчуваєте подразник голоду, і не їжте, якщо ви не голодні, тому що, якщо зупинити шлунок, проковтнута їжа спричинить токсини, які спричинять захворювання в майбутньому.
Який ваш біотип?
Кожен з нас створений унікальним поєднанням трьох сил, визначених на момент зачаття: вата, пітта та капха. Це наша конституція або пракріті, і її рівновага є запорукою міцного здоров’я та оздоровлення. Однак три доші постійно змінюються під впливом навколишнього середовища, харчування, сезонів, клімату, віку та багатьох інших факторів. Дисбаланс або вікруті є причиною захворювання, тому все складається Спочатку визначте, який це тип обміну речовин, біотип, біологічний гумор чи доша (Вата, Пітта та Капха), щоб пізніше визначити дисбаланс, який він представляє, та змінити наші звички.
VATA. Це повітря, яке знаходиться в нашому тілі, воно надходить через дихання та розкладання їжі під час процесу травлення та обміну речовин, воно служить нам для дихання та життя, для дихання клітин нашого тіла та для цього нервової системи робіт.
Психофізично це: худий, активний (хоча легко втомлюється), непередбачуваний, з нерегулярним апетитом і легким і перерваним сном. З легким і вузьким кольором обличчя йому важко набрати вагу, у нього темний колір обличчя і очі, і багато волосся. Він стійкий і воліє тепло перед холодом. Він часто страждає запорами. Має хриплий, слабкий або хиткий голос і говорить швидко.
Віддає перевагу їсти: важкі, солодкі або плоскі страви.
Потрібно їсти: всього в невеликій кількості кілька разів на день, тому що ваш шлунок не може перетравити багато їжі за один раз.
ПИТТА. Це вогонь, тобто кислота, яка перетравлює їжу в шлунку, і ферменти, що виробляють метаболічний процес перетравленої їжі, створюючи тіло і психічну енергію.
Психофічно це: середнього зросту та ваги. У них гладка, світла шкіра (розацеа), тонке руде або русяве волосся і загалом блакитні, сірі чи зелені очі. Він сильна і стійка людина, яка віддає перевагу холоду і теплу. Він заповзятливий, дратівливий і схильний до стресів. Він має відразу до сонця і тепла і сильно потіє. Говоріть переконливо і точно.
Віддає перевагу їсти: солодкі, легкі, гарячі та кислі речі і часто голодний (важко пропускає їжу чи піст).
Потрібно їсти: усього вдосталь три рази на день, тому що їх шлунок має велику здатність до травлення, і якщо вони погано їдять, їм стає погано.
KAPHA. Це вода і земля, матерія, різні типи клітин, що складають наше тіло.
Психофічно це: міцний, доброзичливий, повільний і завжди голодний. Він має велику фізичну силу, міцний і має великий і широкий колір обличчя (він може легко набрати вагу). Він дуже мало потіє, шкіра волога і прохолодна, колір обличчя блідий, а волосся густе, блискуче і каштанове. Очі блакитні або карі, великі. Він рухається безпечно, але повільно. Він ласкавий і толерантний, і хоча він повільно сприймає нову інформацію, він легко зберігає її пізніше. Їх сон важкий і тривалий, і вони схильні до ожиріння. У вас стабільний апетит, але ви можете пропустити їжу або швидко. Говори повільно.
Віддає перевагу їсти: суха, нежирна, солодка та гостра їжа.
Потрібно їсти: всього в помірних кількостях, але лише три рази на день і ніколи між прийомами їжі, оскільки їх метаболізм повільний і має тенденцію блокувати енергетичні та фізіологічні канали (холестерин тощо).
Як дізнатися, чи здоровий ти?
Щоб бути здоровим, необхідно дотримуватися таких умов:
-Три доші або життєві енергії (вата, пітта та капха) повинні бути ідеально збалансовані.
-Всі п’ять органів чуття повинні функціонувати природним чином. Дотик (регулює м’язи, легені, кишечник і рух клітин), зір (ферменти, інтелект, травна система та обмін речовин), смак (плазма, кров, слина, шлункові соки, цитоплазма, слизові оболонки), слух (рот, ніздрі, грудна клітка, живіт, трахея, клітини) та запах (кістки, нігті, зуби, м’язи, хрящі, сухожилля, шкіра, волосся).
-Дух, розум і тіло повинні знаходитися в ідеальній гармонії та рівновазі.
-Всі тканини організму повинні нормально функціонувати.
-Шкідливі відходи (сеча, кал та піт) повинні утворюватися природним шляхом і без труднощів бути усунені. - Трубопроводи тіла (меридіани, звані шротами) не повинні перекриватися і вільно транспортувати енергію.
-Шлунково-кишковий вогонь або агні (те, що на Заході ми знаємо, ми називаємо `` метаболізмом ''), повинні бути здоровими і добре працювати, найкращим симптомом його правильного функціонування буде хороший апетит.
Як виявити надлишок.
-Вата. Особливо це вражає товсту кишку. Симптомами є гази, запори, порушення травлення, болі в спині, сухість шкіри, артрит, а також проблеми з кровообігом та емоціями.
-Пітта. Зони, на які впливає надлишок пітти, включають шкіру, обмін речовин, тонкий кишечник, очі, печінку та волосся. Симптомами цього надлишку є проблеми зі шкірою, випадання волосся, діарея та проблеми в процесах елімінації.
-Капха. Надлишок цього виду життєвої енергії особливо впливає на суглоби, лімфатичну систему, рідини організму та слизові оболонки. Симптомами, спричиненими цим надлишком, є повільна психічна реакція, застійні явища, сонливість, затримка рідини, надмірна вага та виділення з бронхів та носа.
Ось як ви врівноважуєте свою дошу (фізична будова).
VATA
-З гарячою та поживною їжею та напоями. Солодка, солона і кисла їжа. Потягуючи гарячу воду маленькими ковтками.
-Життя в жарку і вологу погоду.
-З масажами перед душем та використанням спеціальних масел.
-Практикуючи щадні вправи (ходьба, йога.).
-Носіння теплих, приглушених, заспокійливих кольорів. -
-Люди вата повинні їсти м’ясо.
ПИТТА
-Прийом холодних і солоних страв. А також солодкої, кислої та терпкої їжі.
-Поміркованість інтенсивності праці та фізичних вправ (бажано займатися плаванням, водними видами спорту).
-З вправами на розслаблення принаймні раз на день.
-Життя в прохолодну погоду.
-Носіння холодних, м’яких, заспокійливих кольорів.
-Пітта повинен їсти сиру і холодну їжу.
KAPHA
-З гарячою, легкою та сухою їжею. Гостра, в’язка і гірка їжа. І пити кип’ячену воду з імбиром маленькими ковтками.
-Вставати рано і рано лягати спати (дотримуючись сонячного ритму).
-Сухими масажами з дикими шовковими рукавичками.
-Практикуючи інтенсивні заняття та сильні види спорту.
-Носіння теплих, стимулюючих і чітких кольорів.
-Люди Капха повинні їсти багато овочів, уникати пшениці та м’яса, і майже все добре приготовлене.