вони опановують майстерність традиційних рецептів
У Sýpka ми звертаємо увагу на ретельний відбір справжніх фермерів та виробників, оскільки лише чесне вітчизняне виробництво гарантує якість та винятковий смак продуктів, які ми привозимо до Липтова.
Кожна їжа, яку ви знайдете у нас, походить від цих чесних постачальників
М'ясо та м'ясні продукти
М’ясо Паріжек продовжує давню традицію м’ясної сім’ї Яна Паріжека, яка вже в 1970-х роках робила свої широко відомі м’ясні та бійні фірми. Сьогодні третє покоління родини Паріжек переробляє м’ясо та виробляє м’ясні продукти за старими і перевіреними рецептами. До 60% від загального виробництва не містить ніяких добавок - збереження та термін придатності продуктів досягається лише за допомогою солі, натуральних спецій, копчення традиційним способом та сушіння.
Виробництво м’яса Pečovská/Hurka
Основна увага приділяється продажу завжди свіжого м’яса словацького походження та високоякісних вітчизняних м’ясних продуктів, які виробляються без додавання стабілізаторів, загусників, без використання м’яса птиці, що механічно відокремлюється. Багато продуктів також підходять для целіакії, оскільки вони не містять глютену.
Молоко, сир
та молочні продукти
Найвища екологічна ферма в Ліптові (930 м над рівнем моря). Завдяки винятковій якості молока з гірського району Високих Татр, воно пропонує ексклюзивні сирні делікатеси та смачні натуральні сири, які отримують провідні нагороди на словацьких та чеських змаганнях. Також у господарстві вирощують лікарські трави та дрібні фрукти. Пасовища, наповнені цілющими травами та гірським повітрям із запахом голок та грибів, є запорукою появи унікальних сільськогосподарських делікатесів.
Krivá Dairy займається виробництвом традиційних словацьких продуктів з коров’ячого, овечого та козячого молока. Він спеціалізується на традиційному фермерському асортименті свіжих молочних продуктів. Щороку переробляє понад 1,2 мільйона літрів якісного словацького молока. Тут звертається увага на традиційне виробництво та дотримання оригінальних рецептів, які надають продуктам неповторний смак.
У нижній Ораві в селі Лештини є місцева молочна ферма, яка із задоволенням виробляє сир, традиційне масло та пахта з оравського молока. Орава - це жвавий регіон Корбачіків. Місцеві сироварі з покоління в покоління підтримують власний процес виробництва, в’язання та копчення сирів.
Молочна ферма Буковина
Нова молочна ферма "Буковина" розпочала виробництво сирів та молочних продуктів у квітні 2017 року. Сироварня оснащена найсучаснішою молочною технологією, вона відповідає усім критеріям наших та європейських норм. Сучасна сироварна фабрика в самому центрі Ліптова на Буковині, недалеко від дамби Ліптовська Мара, завершує виробництво молочної продукції власним виробництвом сирів та молочних продуктів. Таким чином, він переробляє все виробництво овечого молока та частину виробництва коров’ячого молока, що дозволяє виробляти свіжі, пропарені та дозрілі сири, йогурти та інші молочні продукти.
Молочна Копаніце Сельце
Виробництво молочних продуктів розпочалось у Сельцях у грудні 1992 року. Основним напрямком виробництва молочної продукції було і є виробництво кисломолочних продуктів (йогуртів усіх видів, закваски). За короткий час сельчанські йогурти та закваска в районі Банської Бистриці, але також за її межами, здобули велику репутацію.
Філософія всього виробництва полягає у прагненні виробляти свіжу якісну продукцію без використання консервантів. Дотримання стандартів ЄС - це звичайно для такої мети, оскільки анонімність великого процесора для нас невідоме поняття. Молочна фабрика закуповує молоко виключно у селекціонерів у районі Селієк, для яких характерний генофонд молочних корів.
"Štálik" - це назва операції та торгова марка сімейної компанії, що базується в мальовничому селі Ліптовська Тепла, що спеціалізується на виробництві кисломолочних продуктів з овечого та козячого молока. Вони купують молоко, яке використовують для виготовлення продуктів у місцевих фермерів-овець та кіз, підтримуючи тим самим Липтовський регіон. На луках і пасовищах басейну Ліптова пасуться вівці та кози. На фабриці Шталік вони виробляють продукцію з дотриманням суворих гігієнічних правил. Вони м’яко пастеризують молоко і, додаючи якісну йогуртову культуру, забезпечують споживачеві насолоду від високоякісного продукту без додавання консервантів, крохмалю, загусників та інших хімічних речовин.
Овочі та фрукти
Емілове Саді заснована в 1966 р. Вул. Еміля Шульца Він був родом із Загор'є. Як він сказав із гумором, він одружився на Нижньому Краю через кохану Катку. Його син Еміль Шульц-молодший продовжує слід батька. Ця найстаріша сімейна фруктова ферма в Словаччині, сьогодні, безумовно, належить до найбільш перспективних фруктових садів Словаччини. Окрім якості плодів, вони приділяють велику увагу сімейній атмосфері. Якщо ви їх відвідаєте, вас чекають не тільки красиві, смачні та корисні полуниця, яблука, персики, вишні та сливи, які також регулярно ведуть нас до Зерносховища.
Хліб та випічка
Ми, звичайно, не повинні представляти це комусь із Ліптова. Цей традиційний сімейний хлібопекарський завод щодня приносить на наші столи найвищу якість хлібобулочних виробів, які часто підкріплюються довгими рядами.
Яйця
Він розташований на околиці невеликого села Конска, у передгір'ї Західних Татр. Кури пасуться цілий день у великому загоні, де їм достатньо місця і доступ до різноманітного раціону, запропонованого природою, їх годують пшеницею та кукурудзою, а також вони люблять насолоджуватися залишками їжі з кухні. Це одна з причин, чому яйця з ферми HUSÁRIK настільки популярні за своєю якістю, що не перевершують яєць з промислових ферм.
Хутір Лучний Двір
Займається птахівництвом. Домашня якість, яка вам точно сподобається.
Борошно, бобові
і насіння
Вони працюють на ринку борошна з 1992 року. Вони купують крупи в основному у надійних місцевих постачальників. Мельничні верстати мелють, стукають, струшують зерно в своєму тихому концерті, який повинен контролюватися. Навіть після вимкнення машини все одно втомлено тріскаються і замовчують. Вони виробляють борошно для пекарів, мандрівників, піцерії та борошно, призначене для здорового способу життя, а саме цільнозернове борошно з інших видів культур, таких як амарант, спельта, ячне борошно, тверда пшениця та бобові, а також борошно BIO як продукти органічного землеробства.
Мед, медовуха та продукти бджільництва
Основна філософія медінгу Апімед полягає у виробництві сортової медовини, яка відрізняється типом меду, з якого вона виготовлена. Вони використовують видову різноманітність та різноманітність словацького меду - квітковий, агат, лісовий або липовий мед. У кожній краплі цього смачного напою ви знайдете найкраще із використаного меду, трав та спецій. Вони підходять до самого виробництва з великою повагою та ентузіазмом. Як сімейне виробництво медовини, вони вирушили в подорож, щоб заново відкрити медовицю, намагаючись слідувати цінностям наших предків.
Органічна косметика від природи. Виняткова косметика Bione доброзичлива до користувачів та природи. Всі загально небажані компоненти, які є дерматологічно та екологічно несприятливими від косметики, видаляються. Продукти BIO не містять ні нафтопродуктів, ні силіконів, етоксилатів, ні SLES, SLS, парабенів, алкілфенолів, комплексів, поліфосфатів або продуктів тваринного походження. Духи тільки з гіпоалергенними інгредієнтами. Клієнти можуть бути надзвичайно задоволені.
Компанія, орієнтована на виробництво якісних продуктів для здоров'я та краси. Вона спеціалізується на переробці лікарських продуктів бджільництва. Походить із чеського міста Потштейн. Мед вони купують виключно у чеських постачальників і єдині в Чехії переробляють бджолину отруту.
Варення, сиропи та соки
Компанія вирощує та виробляє фрукти, а потім переробляє та виробляє продукти здорового харчування. Компанія займається вирощуванням журавлини, чорниці та інших ягід, їх посадкою, розподілом саджанців та вичерпними порадами щодо створення територій вирощування. Сьогодні, будучи першою компанією у Словаччині, він вирощує журавлину в мальовничій частині Горної Орави плантаційним способом.
Переробка фруктів та виробництво здорових харчових продуктів - компанія побудувала новий завод, на якому використовує сучасні технології для переробки окремих видів фруктів у здорові харчові продукти без використання хімічних консервантів, штучних підсолоджувачів та штучних барвників. Індивідуальні продукти у вигляді фруктових соків, сиропів, соусів, консервованих та сухофруктів, мармеладу та варення виготовляються з натуральних інгредієнтів у технологічному процесі, який мінімізує втрату активних інгредієнтів.
Natur Products була заснована в 1997 році. Основним видом діяльності компанії є переробка меду та виробництво фруктового варення з медом, медовухи та шоколадних кремів з медом, запечених чаїв з медом.