Божевільний від кухні.
В основному я хтось із невеликою зажаркою в холодильнику, з парою яєць, нарізаною цибулею та сковородою; бажаючи приготувати щось, щось смачненьке. Я любитель кулінарії; Я не професійний кухар і не знаю, як добре поводитися з ножем. Я також ігнорую всі різні скорочення, які ви можете зробити. Але ось я зі своїм найчеснішим досвідом на кухні.
Цей блог для вас, хто, як і я, має бажання щось приготувати, але, можливо, ви навіть не уявляєте, як і з чим. Моя мета - запросити тих, хто читає, наважитися зайти на кухню, надихнути їх зробити здоровим захоплююче та смачне. Що вони знаходять той рецепт, який вони вмирають готувати та їсти після довгого робочого дня, у вихідні з друзями чи з тими, кого ми любимо найбільше.
Тут я розкриваю свою найціннішу таємницю: Завжди додай дрібку любові.
Я мама
Трохи більше двох років тому я стала мамою. Побачивши цю маленьку людину, таку маленьку і залежну від мене, щоб я зросла здоровою та міцною, я побачила кухню по-іншому: я зрозуміла важливість здорового харчування та турботи про себе. Я не тільки хотіла, щоб він отримував найкраще харчування, я також хотіла зробити це для мене. Це мій спосіб запропонувати вам свою найкращу версію. Я не знаю кращого способу полюбити його.
Стати мамою було пробудженням свідомості. Ніколи слова «здорові звички» та «правильне харчування» не мали такого сенсу. крім того, він мав потребу зберігати приправу. Ось так я дізнався, що їжа може бути корисною, смачною та дуже простою у приготуванні. Зрештою, все полягає в кращому виборі. і я припустила, що як мама один із найважливіших обов’язків - робити все, щоб моя дитина правильно харчувалася.
- Мій син їсть щось, що він любив, очевидно.
Тож мій син (хлопчик за тарілкою) є частиною цього проекту. Він супроводжує мене, щоб робити покупки, готувати їжу (якщо це не становить ризику), фотографувати. Час від часу я дозволяю йому наповнювати руки тістом для печива або змішувати інгредієнти. Він перший випробував мої рецепти і, звичайно, мій найчесніший критик. І хоча він мене не повністю розуміє, я пояснюю, які здорові варіанти, а які ні. Смішно, коли я чую, як він повторює фрази на кшталт: «Я хочу бути здоровим і міцним, піца нездорова». Але ми залишаємо місце для рівноваги.
Ловець мрій
Мені траплялося, що життя поставило когось дуже особливого на моєму шляху. Вона була першим кивком цієї мрії. Я пам’ятаю одну з перших розмов, яку ми провели, він запросив мене мріяти, а потім сказав, що ми разом підемо туди, щоб зловити деякі мрії. Вона б стала моєю ловницею мрій, сказала вона.
Через роки вона надихає мене на мрії, яка заохочує мене і підтримує моє бажання; вона піднімає мене і святкує їжу, яку я кладу на стіл.
Я завжди мріяв відкрити ресторан чи мати можливість мати місце у світі гастрономії. Багато разів мені казали, що я повинен продавати млинці, які я так люблю, і що я завжди готую по неділях. Наразі ця ідея далека і трохи приголомшлива. "Щипка любові" - це кивок до цієї мрії.
Ми робимо це з совістю.
- Я сезонна: Вживання їжі, яка відповідає сезону, - це спосіб переконатися, що їжа справді свіжа, найкраща за смаком, текстурою, розміром ... тобто вона є більш смачною. Крім того, вони є щедрішими не лише на ваш бюджет (сезонні продукти дешевші), але й на навколишнє середовище, оскільки їм не потрібні хімічні речовини, щоб рости і дозрівати. Будучи дозрілими в природі, вони мають менший вплив на навколишнє середовище.
- Тут нічого не йде даремно!: Нещодавно я побачив статистику, розміщену в оголошенні через дорогу перед моїм будинком. У світі витрачається щонайменше 40% їжі, а в Нью-Йорку ця цифра може сягати 70%. Я був приголомшений. Я хотів заплакати (ні, це не перебільшення). Тож мої зусилля спрямовані на отримання максимуму від їжі. Намагання приготувати лише стільки, скільки їдалень; купуючи необхідне; або запрошення друзів поїсти, тож залишків не залишиться. І точно НЕ ГОТУЄМО ПРОСТО ДЛЯ ФОТОГРАФІЇ БЛОГУ. тут ми їмо все, і якщо ми не будемо його їсти, то не будемо готувати.
ПРО МЕНЕ
Привіт! я Мері Людина на цих ногах і руках за цими рецептами. Якщо ти шукаєш мене, то я створюю хаос на якійсь кухні. Я думаю, що приготування їжі - це акт любові; якщо ми готуємо здорову їжу, то любимо вдвічі більше; І коли миємо посуд, ми любимо втричі більше (давайте зрозуміємо, я не так люблю).