Ви також думаєте про все, що ви там скуштуєте перед поїздкою за кордон? Ласкаво просимо до клубу мандрівників, які не можуть протистояти традиційним стравам. У цій статті ви прочитаєте, що дегустувати в Україні, і мова піде не лише про борщ та вареники.

вареників

Що дегустувати в Україні

Почнемо із замовлення. Закуски. Коли українські сім’ї накривають ними столи, ви можете відчути, що готується менша весілля. Або принаймні заручини. Тут раджу довго жувати чи багато говорити, приручити і залишити достатньо місця для основних страв.

Закуски

Булочки - пиріжки/Булочки - піріжки

Самосоподібна форма, овальна, кругла. З тіста на заквасці, з різноманітною начинкою. Шукайте цю свіжу фаршировану випічку в пекарнях або в невеликих кіосках на станціях.

Подобається вам полуниця, варення з ожини, сир, квашена капуста, картопля чи гриби, ви знайдете все це в українських булочках.

Чебурек/Уебурек

Особливість кримських татар, яку вони пропонують у багатьох українських бістро. Це смажений млинець у формі півмісяця, фарширований фаршем та цибулею. Будьте готові до того, що масло стече по підборідді, а розмір жебрака перевищить вашу долоню.

Баклажани по-різному

Баклажани "фіци" по всій Україні, і особливо на півдні. Відома херсонська ікра з баклажанів смакуватиме не лише веганською. Суміш запечених баклажанів, моркви, перцю, цибулі, часнику та чорного перцю - це особливість, яку ви захочете приготувати вдома.

Ще один делікатес - скибочки баклажанів, смажені на грилі, фаршировані солоним сиром та часником, і це інший рівень. Так.

Млинці/солоні млинці

Я знаю, я знаю, ти можеш робити млинці в неділю ввечері. Але вони в Україні все ще відрізняються. Фаршировані бринзою (переважно в Карпатах), або фаршем із смаженою цибулею та спеціями. Веганський варіант: з грибами, у гіпстерських стейках та з тофу.

Надихайтеся іншими статтями з України:

Холодець/озноб

Ака гуспініна. Належну порцію цибулі, хліба та трохи оцту ви забудете про непривабливий вигляд. Ви можете знайти в деяких бістро та на бенкетах в українських сім'ях.

Гуцульська Варя/Гуцульська Варя

Чарівність простоти. Варений буряк, квасоля та чорнослив. Збризніть все це соняшниковою олією. Ви знайдете переважно в околицях Чернівців.

Супи

Не знаю, чи знайдеться момент для того, щоб в Україні закурити борщ, але якщо це станеться, ось кілька порад щодо інших чудових супів.

Капусняк/капусняк

Основна сировина: квашена капуста. Додають картоплю, іноді гречку, пшеницю або рис. А десь гриби. Капустяний суп також з’явиться у Словаччині, Польщі, Росії, але, як кажуть, походженням цього здорового та насиченого супу є українське.

Куліш/куліш

Це смачніше із закритими очима. Куліш виглядає в сто разів гірше, ніж на смак. Густий і насичений суп із круп, овочів та м’яса, з або без.

Гречаний суп/Грецьке суп

Дуже легкий овочевий суп з гречкою. Як і в попередніх супах, подають м’ясний або веганський варіант.

Основні страви

Banuš/bánuš

Надзвичайно багата, за зовнішнім виглядом і смаком схожа на поленту. Виготовляється з кукурудзяного борошна, звареного у вершках. Зверху йдуть масло, бринза та смажений бекон.

Голуби/голуби

Фаршировані листя капусти з рисом, гречкою та овочами або м’ясом. Подається зі сметаною або грибним або томатним соусом.

Пилок/пельмені

Спочатку російська їжа, але в Україні її не бракуватиме. Трапляється, особливо на західній Україні, що вони перейменовують їх у вареники з м’ясом. Але це одна і та ж їжа. Не забудьте збити їх оцтом і вершками.

Чоп по-київський/котлета по-київські

М'ясна українська легенда, з походженням якої борються як французи, так і американці. Курячий рулет, фарширований вершковим маслом, іноді кропом і сиром. Ідеальний гарнір - гречка або картопляне пюре та соління.

Подрібніть/хатина

М’ясо свинини, часто куряче з часником. Аромат, який може вразити весь вагон. Ви знайдете це в кожній решітці.

Овочеві відбивні/фруктові миски

У цьому українці цілком махрі. У багатьох ресторанах ви знайдете овочеві котлети. В основному кабачки, морква, буряк, паростки або гриби.

Деруни/деруні

Картопляні оладки, дрібні смажені, пухнасті. Їх подають зі сметаною. Ви часто можете знайти їх на підприємствах як закуску.

Шашлики/шашлик

Літо в Україні починається з перших тостів та шашликів. Смажена на вогні курка, баранина або свинина на паличці впереміш із цибулею та перцем.

Пустелі

Пряники/ЗМІ

На смак схожий на чеську Марленку. Знову ж таки, як і у млинців та дерунів, в Україні він смакує по-різному.

Вафельний торт/вафельний торт

Вафлі, шар карамельного згущеного молока, ще одна вафля, інша карамель і дрібно нарізані волоські горіхи. Ви можете знайти продовольчі товари у прилавках продажів, кондитерських, на ринках у бабусь, де продають фрукти та овочі.

Шоколад/шоколад

Забудь про молочне та інжир. Такий шоколад у Львові - це сувенір для гурманів, без якого ніхто не повинен залишати місто. Перегляньте моє відео зі Львова і підготуйте серветку. Буде слиняти.

Зефір/морепродукти

Збите молоко з шоколадом, посипане шоколадом, все у застиглому вигляді. Красиво пухнастий, з кавою він тане на мові. Його можна отримати на вагах у невеликих кіосках на вулицях, у метро метро, ​​на станціях, а також у продуктах.

Халва/халва

Сьогодні ви також можете отримати халву в Біллі або здорову їжу. Але! Якщо ви купуєте шматок свіжої халви на ринку в Україні, ви забудете про дивний коричневий твердий шматок, висушений у поліетиленових пакетах у словацьких магазинах.

Сирники/сирники

Сирники, бажано ще теплі. У формі невеликих пиріжків, злегка підсмажених. Їх подають з цукром або варенням.

Для пиття

Дріжджі та дріжджі (кухар)

Дві речі, які ви неодмінно повинні спробувати в Україні. Я не наважуюсь порівнювати квас до кофоли, хоча колір підходив би один одному. Дріжджі - злегка ферментований житній напій. Спочатку трохи алкогольний, сьогодні ви також отримуєте безалкогольні напої в магазинах.

Узвар він готувався переважно до різдвяної вечері. Сьогодні ви знайдете це в меню напоїв багатьох компаній. Це компот із сушених яблук, слив, вишень, родзинок. Також можна поставити свіжі фрукти. Відмінно і корисніше дріжджів.

Хороший смак, або як би сказали в Україні - смачний!

Це короткий список того, що дегустувати в Україні. Ви можете знайти оригінальні страви в кожному регіоні чи місті, і, як бачите, тут є не лише легендарне поєднання борщу та вареників. Гарного смаку, і нехай ми якомога швидше скуштуємо смаки світу!

Інші статті для натхнення:

Ви можете слідкувати за моїми поточними поїздками в Instagram або Facebook.