Кошице, 15 жовтня (TASR) - Дворічний проект "Більше смаку", який стартує цього місяця у Попраді та Кошицях, спрямований на підвищення інтересу до здорового харчування та споживання фруктів та овочів. Словаччина стала частиною кампанії як одна з трьох країн-членів Європейського Союзу.

Пілотний проект Європейської комісії (ЄК) присвячений дітям, вагітним жінкам та людям похилого віку. У Кошицях і Попраді до нього будуть залучатися обрані центри дозвілля, центри для вагітних та пологових днів, денні центри для людей похилого віку та кризові центри. Кампанія починається з т.зв. Кухня на колесах (дорожнє шоу), яка відвідає кожен із центрів-партнерів протягом наступних двох тижнів. У найближчі місяці для центрів буде проводитись цикл регулярних щомісячних занять з приготування їжі та здорового харчування для своїх членів. Готуються практичні заняття з кулінарії, приготування салатів, сирих та варених страв із фруктів та овочів, випікання, а також теоретичні лекції, дискусії та конкурси. Учасники уроку матимуть можливість вивчити нові рецепти, отримати інформацію та переконатися, що фрукти та овочі є найкращими друзями нашої їжі. Вони не тільки здорові, але і надають їжі «більше смаку».

У Попраді "Кухня на колесах" розпочнеться у вівторок (16 жовтня) із зупинками у денному центрі "Ксенон" і продовжиться в Центрі дозвілля або Матері "Бамбіно". Він приїде до Кошице у вівторок, 23 жовтня, спочатку до денного центру Старого міста, потім зупиниться у Кризовому центрі або CVČ Kvietok.

Проект фінансується Управлінням Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) у Словаччині та Регіональним бюро охорони здоров’я у Кошицях. "Неправильний спосіб життя набуває різних форм. Це може бути надмірне вживання висококалорійної їжі, що призводить до ожиріння. Але нерідкі випадки неправильного складання дієти з точки зору вмісту поживних речовин. Це забезпечить інструкції щодо більш здорового харчування в зрозумілим чином, це дуже корисно ", - каже директор Бюро ВООЗ у Словаччині Дарина Седлакова.

Проект є частиною Стратегії боротьби з харчуванням, надмірною вагою та ожирінням, прийнятою Європейською Комісією у 2007 році. Метою цієї стратегії є сприяння зменшенню ризиків, пов’язаних з недоїданням та фізичною активністю в країнах ЄС.

Згідно з останнім опитуванням Європейської ради з питань продовольчої інформації (EUFIC), люди в Словаччині їдять в середньому лише 280 грамів фруктів та овочів на день, тоді як ВООЗ рекомендує щодня вживати щонайменше 400 г різних фруктів та овочів. Дієта, багата поживними біоактивними речовинами з їжі рослинного походження, допомагає захистити не тільки від раку, але і від багатьох хвороб. Висновки проекту слугуватимуть ЄК для пропозицій щодо подальших заходів у галузі охорони здоров'я та харчування.

Надмірна вага та ожиріння різко зросли в ЄС за останні три десятиліття, особливо серед дітей. Це пов’язано із зростанням тенденції нездорового харчування та недостатньої фізичної активності. Тому в майбутньому можна очікувати збільшення кількості хронічних захворювань, таких як хвороби серця та судин, цукровий діабет 2 типу, певні типи раку, ожиріння та навіть весь спектр психічних захворювань.

Діяльність проекту "Більше смаку" базується на програмі EPODE (Збережемо дитяче ожиріння разом), яка базується на довготерміновій програмі, започаткованій у 1992 році у двох містах на півночі Франції. Вона тривала 12 років і була зосереджена на навчанні дітей про харчування. Протягом цього періоду систематична робота та навчання дітей, включаючи регулярне приготування їжі та громадські роботи, зуміла змінити тенденцію зростання дитячої надмірної ваги та ожиріння. У той час як захворюваність на надлишкову вагу та ожиріння серед дітей знизилася з 11,4% до 8,8% у містах, включених у дослідження, вона зросла до 17,8% у контрольних містах, не включених у дослідження. Починаючи з 2004 року, коли на основі цієї програми була розроблена уніфікована методологія, EPODE впроваджено у понад 500 міст у восьми країнах (Франція, Іспанія, Бельгія, Греція, Нідерланди, Румунія, Австралія, Мексика).

харчування

Ми рекомендуємо

Увага

Шановні читачі - дискусанти. Відповідно до законодавства Словацької Республіки, ми зобов’язані надати їм всю інформацію, яку система збирає про вас (IP-адреса, електронна пошта, ваші внески тощо) на запит правоохоронних органів. Будь ласка, не додайте коментарі до обговорення на нашому веб-сайті, які могли б здійснити фактичний характер кримінального правопорушення, зазначеного в Кримінальному кодексі. Зокрема, ви не повинні публікувати расизм, підбурювання до насильства чи ненависті за ознакою статі, раси, кольору шкіри, мови, релігії чи переконань, політичної чи іншої думки, національного чи соціального походження, національності чи етнічної групи тощо. Детальніше про обов'язки дискутанта ви можете дізнатись у правилах порталу, які кожен дискутант зобов'язаний вивчити і які ви можете знайти тут. Дописуючись до обговорення, ви підтверджуєте, що прочитали та зрозуміли правила.