Відео рецепти:
Рецепт: картопля, фарширована ковбасою
Аксесуари:
5 більших картоплин
2 кабачка
15 дкг копченої ковбаси
2 столові ложки борошна
3 дл молока
15 дкг тертого сиру траппіст
2 яйця
2 зубчики часнику
sу
подрібнений перець
1 evхkanбl vaj
5-6 листків базиліка
Підготовка:
Добре вимити і ретельно натерти картоплю губкою, а потім обернути алюмінієвою фольгою. Помістіть у розігріту духовку і випікайте при 140 градусах через урну. Поки картопля знаходиться в духовці, готуйте начинку. Зварити масло на великій сковороді, додати нарізаний скибочками часник і варити півхвилини. Додайте кабачки, натерті на тонких скибочках, змочіть сіллю, злегка меленим перцем і подрібненим листям базиліка. Постійно помішуючи, помішуючи до споживання соку. Коли воно почне червоніти, процідіть борошно, добре перемішайте, потім невеликими порціями змішайте молоко. Доведіть до кипіння, поки густий соус не загусне. Зніміть з вогню і розмішайте копчену ковбасу, нарізану дрібними кубиками, та жовтки, ще гарячі. Коли картопля розм’якне і охолоне, розпакуйте її та розріжте уздовж навпіл. Чайною ложкою вийміть середину картоплі, щоб вистачило місця для начинки, і помістіть у деко, змащене маслом. Наповніть кабачковою начинкою, зверху натріть сир і смажте в гарячій духовці при 150 градусах 20-25 хвилин. (Рецепт Дьєрдя Калденекера)
Вартість:Середній
Час завершення:60 хв
Цей рецепт становить 7245 X lбttбk.
Bekьldх: vendég
Для доступу потрібен логін.