Ми в Греції. Сонце палить на острові Закінф, на столі перед нами холодними закусками, які називають тут межі. А прямо посередині між ними пастельно-зелене занурення. Холодна, як риба, щойно спіймана. Вони відомі у всьому світі, в Греції під назвою цацікі.
Це мало місце майже в кожному соціалістичному домогосподарстві. Вона стояла на раковині, виблискуючи в ранковому світлі, тикаючи нахабним, задумливим дзьобом на всіх, а коли прийшов час, вона не боялася шипіти. Сьогодні ми зустрічаємося з нею лише епізодично на своїй кухні. Сифонна пляшка.
Купа схвильованих людей. Вони галасливі і, на наш смак, вони часто торкаються один одного. Вони обіймають, поплескують по спині, по животу. І сміх усюди. Вони стоять навколо великої каструлі, під якою горить багаття. На сковороді з рисом і повною смакоти - паелья (читаємо паея).
Їх сезон тільки починається. Якщо перевірені джерела не обмануть мене, що іноді трапляється з грибниками, перші екземпляри вже знаходяться надворі і посміхаються світові з-під гілок хвойної молоді. Пора реагувати, пора страйкувати. Іди в ліс за курами, шановний!
Коли ми бачимо ці потворні сивочолі тіла, складені поруч на рибному ринку, не можна сказати, що вони одразу починають зближуватися з ними. Але все, що вам потрібно зробити, це швидко кинути їх на гарячий гриль, і все закінчено, ми загубилися.
Він нагадує цвітну капусту, але замість білих суцільних хмар має кудлаті та м’які нерозвинені бруньки. Він зелений і тому чудово виділяється на тарілці. Його сезон тільки починається, який триватиме до жовтня. Надзвичайно корисна брокколі.
Чисто біла тарілка. Може глибокий. А на ньому три-чотири білі пагорби, посипані корично-коричневим піском. Ми хапаємо ніж і розрізаємо одну з тих м’яких кривих навпіл. Розкривається багряне серце - полуниця, і під нього потрапляє потік свіжої крові. У нас тут літо.
Він пахнув нею по всій палаці Топкапи, її любила Марія Антуанетта, і Марсель Пруст, мабуть, відчув її в мадленці, за допомогою якої намагався знайти втрачений час. Вода з апельсинових квітів все ще гнітить кожного, хто наблизиться до неї.
Ми всі його знаємо, деякі люблять його, навіть деякі з них трохи залежать від нього. Зазвичай ми стикаємось із ним у вигляді своєрідної чорної гуми, і мало хто знає, як вона виготовляється і звідки вона береться. Чехи називають його солодкою, ми - пелендреком.
Маленькі круглі листки на короткому стеблі з коренем. Коли ми тримаємо в руці цю одну карликову гроно, вона виглядає як втішена зелена квітка. І у нас їх завжди в кишені не менше сорока. Валеріана, деякі називають її польовим салатом або просто польовим салатом.