- Домашня сторінка
- Скарги на живіт
- РН стільця та рак товстої кишки
РН стільця та рак товстої кишки
Побачивши незрозуміле заступництво м’ясоїдів з боку дієтологів палеоліту, я неодноразово відчував бажання почати збирати документи, що підтверджують небезпеку вживання м’яса. Навіть у своїй практиці я щодня бачу, що хоча відмова від надмірного споживання вуглеводів є важливим лікувальним фактором, однак м’ясо не може замінити відсутній харчовий інгредієнт, оскільки тоді виникають ще більші проблеми через постійне порушення кишкової флори, гнильні бактерії і запалення. Вживання м’яса є вогнищем запалення шлунково-кишкового тракту та пухлини. Існує також простий скринінговий тест, за допомогою якого можна виявити схильність до пухлини товстої кишки: це вимірювання рН стільця. Абсолютно незрозуміло, чому сучасна медицина не використовує цей легкий метод, а також веганську дієту для профілактики раку товстої кишки.
Високий рН стільця є провісником раку товстої кишки
Травна система людини схильна до пухлин через вживання м’яса, молочних продуктів та рослинної сировини з низьким вмістом клітковини. Високий рівень рН стільця (≥6,5) є дуже хорошим показником схильності до раку, спричиненого продуктами тваринного походження та продуктами з низьким вмістом клітковини у повсякденному харчуванні. Тому вимірювання рН калу підходить для профілактичного обстеження пухлин товстої кишки, набагато більш придатного для первинної профілактики, ніж для колоноскопії, що використовується для дослідження вже встановленої пухлини. Рутинне дослідження рН стільця може дати своєчасне попередження про необхідність переходу на рослинну дієту. Цікаво, чому сучасна охорона здоров’я не використовує цей простий тест на ляпас та вегетаріанську/веганську дієту для профілактики пухлин?
Товста кишка є місцем для реабсорбції мінералів та води, яка також містить найбільшу масу аеробних та анаеробних бактерій. Зазвичай штами Bifidobacteria і Bacteroides складають більшість флори товстої кишки. Ці бактерії виробляють органічні кислоти (такі як молочна кислота, вугільна кислота) і виділяють вуглекислий газ як буфер. Як результат, рН стільця підтримується низьким між 5-6. Наступні дослідження показали, що цей нижчий рівень рН є запорукою здоров’я товстої кишки. Нижчий рівень рН є майже одним із основних захисників захисту від раку товстої кишки. Знижена здатність товстої кишки до концентрації, занадто м’які (з великим вмістом води) стільці містять багато розчиненого вуглекислого газу, тобто це погіршує рН стільця. Тверді випорожнення досить кислі, це означає, що вони сприяють росту хороших видів бактерій.
На відміну від них, лужний кал утворюється завдяки багатій на тварини білком і гнильним бактеріям (клостридії, ентеробактерії, кишкова паличка), які осідають на ньому. Такі бактерії виробляють аміак з білків під час розщеплення, створюючи лужне середовище в товстій кишці, навантажуючи та отруюючи навколишні тканини та печінку. Блокуючий баланс аміаку та аміаку формує існуючий рН. При рН 9,2 ці дві речовини присутні в рівних кількостях. Чим лужніше середовище, тим токсичніший аміак. Тільки нижче рН 7 виникає можливість того, що токсичний аміак буферизує протон, який може служити сировиною для синтезу білка корисних біфідобактерій. Ось чому необхідно забезпечити належний рівень рН в товстій кишці.
Зміни PH та флори тісно пов’язані
Нормальний рН шлунка становить від 1,0-1,5, з яким можна порівняти лише силу кислоти в елементі ліхтарика. Коли здатність шлунка виробляти соляну кислоту зменшується внаслідок нездорового харчування, рН шлунка повільно піднімається вище 3,0, що, звичайно, знижує ефективність перетравлення білка в шлунку, вбиває бактерії із зовнішнього світу і навіть створює сприятливий середовище для патологічних бактерій, таких як. Helicobacter pylori, який, як вважають, здатний викликати виразку шлунка та пухлини шлунка.
Було встановлено, що рН випорожнень тих, хто найбільш схильний до пухлин товстої кишки, завжди був високим, тоді як рН групи нижчого ризику був низьким.
Високий стілець починається з рН близько 6,5 і розвивається у кожного через кілька днів нездорового харчування (тваринна їжа з низьким вмістом клітковини, переважно вживання м’яса, але рослинні матеріали з низьким вмістом клітковини також підтримують такий рН). Більш високе споживання білків тваринного походження пояснює вищий рН калових мас серед всеїдних та предранських дієт, оскільки цій дієті сприяє розмноження протеолітичних та гнильних бактерій (Esherichia coli та Enterobacter, Clostridium), які підщелачують такі метаболіти, як. виробляють аміак. Це ще більше посилює коливання високого рН. Ми також можемо інтерпретувати це як таке, що споживачам м'яса набагато складніше вийти з поганої різниці рН кишечника, оскільки недостатньо змінити дієту, але флору бактерій, що виробляють підщелачуючі метаболіти, потрібно змінити, і це часто дуже складно в моїй практиці. Я роблю аналіз калової флори роками, і виявляю, що гнильні бактерії вперто зберігаються після правильної зміни дієти і може знадобитися окрема - навіть антибіотикотерапія для їх розпаду.
Флора товстої кишки повністю залежить від залишків їжі, яка потрапляє в кишечник після перетравлення та всмоктування. Звичайна збалансована дієта на рослинній основі містить переважно залишки вуглеводів, такі як клітковина, яка потім стимулює процеси сахаролітичного бродіння, а також т.зв. виробництво коротколанцюгових жирних кислот (SCFA), ацетатів, пропіонатів та бутиратів. Бутирати є найпоширенішим джерелом енергії для слизової оболонки товстої кишки, і всі 3-SCFA мають протизапальну та антипроліферативну дію. Такі речовини зазвичай створюють рН 5,5-6,5 в кишечнику, що посилює ріст лактобактерій та біфідобактерій та пригнічує ріст кишкової палички та ентеробактерій, які віддають перевагу рН вище 6,5 (Adler 1973). Таким чином, рослинна дієта виробляє флору, яка зберігає низький рН, і крім дієти, що діє, домінують бактерії та метаболіти, що зберігають високий рН. (S.L. Malhotra: Рівень фекального уробіліногену та рН стільця у групі населення з різною частотою раку товстої кишки та їх можлива роль у її атилології - Журнал Королівського товариства медицини, том 75, вересень 1982)
У цьому ж дослідженні також було порівняно два типи індійських вегетаріанських етнічних груп. Одна група рослинної їжі з низьким вмістом клітковини (варений білий рис, каші з рагі (елеузинова карокома), тапіока, вода тамаринда. Ця група належала до групи високого ризику щодо раку товстої кишки. Інша група звично їла продукти з високим вмістом клітковини, такі як нут), цільнозернове борошно, боби маш, квасоля та інші бобові культури та Радж Маангт (Vigna sinensis) Вони мали набагато менший ризик раку товстої кишки. Отже, навіть вегетаріанська дієта не є гарантією проти раку товстої кишки. містить молочні продукти, якщо не в такій мірі, як м’ясо їстівне, але може бути схильним до раку товстої кишки.
Ще одне південноафриканське дослідження розглядало сільських чорних дітей. Їх основний раціон включає велику кількість овочів, багато квасолі, насіння кафіру (Sorghum vulgare), пшона та натуральних злаків, гороху, горіху, фундука, гарбуза, дикої зелені (морого, м.фіно), фруктів, і це цілком нормально запит у будь-який час вони можуть виготовити табурет. РН стільця чорношкірих був значно нижчим (близько 6), ніж рН стільця контрольних білих. (Близько 7). Харчування білих дітей цілком відповідало харчуванню західного світу, багатому білками тваринного походження та тваринними жирами, бідним рослинною клітковиною. Потім вони зробили для них зміну дієти. Чорношкірим давали білий хліб, а рН стільця піднімався щонайменше на 0,5 одиниці протягом декількох днів, а потім, якщо їм давали апельсини, вони падали на ту саму кількість. Таке ж покращення спостерігалося у білих, яким давали апельсини. (A.R.P. Walker, B.F. Walker I. Segal: Значення pH фекалій та його модифікація дієтичним шляхом у південноафриканських чорно-білих школярів - S. Afr. Med. J. 55. 495.1979)
Деякі продукти покращують вироблення оцтової кислоти, молочної кислоти біфідо- або лактобактеріями, тому вони також знижують рН: квашена капуста, продукти, виготовлені з оцтом, місо, соління та інші овочі, водорості. (J.Zimmer, B.Lange, JS Frick, H.Sauer, K. Zimmermann, A. Schwiertz, K. Rusch, S. Klosterhalfen, P. Enck: Веганська або вегетаріанська дієта по суті змінює мікробіоти фекалій товстої кишки у людини - європейська Журнал клінічних поживних речовин (2012) 66. 53-60)
У цьому дослідженні також вимірювали рН стільця у вегетаріанській та веганській дієтах та контрольній групі змішаних раціонів, а рН стільця тих, хто був на рослинній дієті, був значно нижчим, ніж у групі змішаних раціонів.
Високий рН товстої кишки руйнує флору товстої кишки, що регулюється жовчю, і підтримує утворення канцерогенів з холестерину. 7-α-дегідроксилювання, перший етап деградації жовчних кислот, не може відбуватися вище рН 6,5. (Дж. Р. Торнтон: Високий рівень рН товстої кишки сприяє розвитку раку прямої кишки The Lancet, 16 травня 1981 р.)
В іншому дослідженні було обрано 12, мабуть, здорових дорослих кавказьких чоловіків, які протягом 20 днів харчувались вегетаріанським, веганським та змішаним харчуванням у рандомізованому графіку та досліджували їхню побутову та функцію товстої кишки. Було виявлено, що менше ніж через два тижні рН калових мас тих, хто дотримувався рослинної дієти, був значно нижчим, ніж у тих, хто дотримувався змішаної дієти. (W.vam Dokkum, B.C.J.de Boer, A. van Faassen, N.A. Pikaar, R.J.J. Hermus: Br.J. Cancer (1983) 48. 109-110.)
Лактобактерії були у значно більших кількостях у тих, хто сидів строго веганською дієтою, ніж у тих, хто сидів на змішаній дієті. (Дж. Мауконнен, М. Саарела: Мікробіота кишечника людини: чи дієта має значення? - Праці Харчового Товариства 11-12 грудня 2013 р.)
На думку авторів статті, опублікованої в 1992 році, вимірювання рН товстої кишки може бути принаймні таким же важливим і показовим для раку товстої кишки, як вимірювання рівня холестерину для запобігання серцево-судинним захворюванням. (A.R.P. Walker, B.F. Walker, I. Segal: рН калу та рак товстої кишки - Gut 1992, 33, 572)
Стаття в American Journal of Epidemiology також підтверджує, що загальна кількість споживаного м’яса, включаючи частку червоного м’яса, Індекс маси тіла був прямо пропорційний розвитку раку товстої кишки і був обернено пропорційний кількості споживаних бобових культур.
Ще одне дослідження було засноване на спостереженні, що адвентисти сьомого дня не курять і не вживають алкоголь. Як наслідок, ризик їх пухлини вже знижується на 50-70%. Однак у експериментальній моделі, побудованій з урахуванням цього, відмова від споживання м’яса ще більше зменшив захворюваність на рак товстої кишки у 2,1 - 2,8 рази.
Подальше дослідження також продемонструвало у 69 120 суб'єктів, що вегетаріанська дієта також знижує частоту всіх пухлин, включаючи пухлини шлунково-кишкового тракту, але веганська дієта була найбільш поширеною.
У 2014 році Американський журнал клінічного харчування опублікував дослідження, в якому порівнювали 61 647 британських вегетаріанців та 32 491 невегетаріанців, яке також виявило, що у вегетаріанців та тих, хто їв не більше риби, випадки пухлини значно нижчі, ніж у хижаків.
За рівнем захворюваності на рак легенів ми займаємо 5-е місце серед жінок та 14-е у світі. Зовнішньою причиною раку легенів є куріння на 90%. За захворюваністю на рак товстої кишки нас 18 у світі. Серед африканців захворюваність на рак товстої кишки до 15 разів менше, ніж серед американців та європейців. (Stphen JD O'Keefe, Dan CHung, Nevine Mahmoud, Antonia R. Sepulveda, Mashudu Manafe, Judith Arch, Haytham Adada, Tian van der Merwe: Чому афроамериканці отримують більше раку товстої кишки, ніж корінні африканці? J.Nutr. 137. 175S-182S, 2007), який до цього часу вважався пов'язаним лише із вмістом клітковини в раціоні. Прийом кожних 10 г харчових волокон знижує ймовірність пухлини товстої кишки на 10% (BMJ 2011, 343: 6617)
Однак, хоча сучасна африканська дієта містить набагато менше клітковини, частота пухлин товстої кишки також не збільшується у цій популяції. То в чому причина явища? (Ісідор Сегал, Ф.Р.К.П. (Великобританія), Кріс Хані Барагванат, Крістін Едвардс, Олександр Р.П. Уолкер: Постійний рівень захворюваності на рак товстої кишки серед африканських груп населення Американський журнал гастроентерології, том 95, № 4. 2000)
Явище розшифровано. А саме він зрозумів, що хоча вміст клітковини зменшується, частка м’яса та тваринного жиру не змінюється. Тобто причиною низького рівня раку товстої кишки є не споживання великої кількості клітковини, а споживання великої кількості м’яса. (Hunhai Ou, James P. DeLany, Ming Zhang, Sumit Sharma, Sephen JD O'Keefe: Асоціація між коротколанцюговими жирними кислотами з низьким рівнем товстої кишки та кислотами високої жовчі в популяціях із високим ризиком раку товстої кишки - Харчування та рак 64 (1) 34- 40)
Вміст холестерину, жиру та білка у продуктах тваринного походження може сприяти підвищенню ризику раку товстої кишки. (Стівен Дж. Д. О’Кіф, Марк Кідд, Грег Еспітальє-Ноель, Пітер Овейра: Рідкість раку товстої кишки у африканців пов’язана з низьким споживанням тваринних продуктів, а не клітковини - AJG - Випуск 94. № 5, 1999)
Про рак товстої кишки та прямої кишки
Ці пухлини здебільшого розвиваються на запальних та поліпних слизових оболонках. Осередками запалення та поліпів є погана бактеріальна флора та непереносимість їжі, уповільнена робота кишечника, запори, тому недоїдання або неадекватність індивідуальної чутливості, неправильне або непотрібне лікування антибіотиками, відсутність фізичних вправ.
Найпоширенішими симптомами є кровотеча, змінений габітус стільця, але ці симптоми зазвичай виявляють наявність пухлини досить пізно. Однак певний діагноз можна поставити лише за допомогою колоноскопії або майже ймовірного діагнозу методом рентгенологічного дослідження.
Вимірювання РН не підходить для діагностики, але для вимірювання ймовірності пухлини, ймовірності, подібно до багатьох методів доклінічного тестування, якими я користуюся, таких як аналіз краплі крові Ендерлейна, тепловізійне дослідження, підвищення рівня деяких лабораторних запальних факторів, вимірюване порушення флори тощо. Однак вимірювання pH фекалій є насамперед специфічним методом тестування на ймовірність розвитку раку товстої кишки та прямої кишки, на відміну від інших згаданих досліджень, в яких зазвичай неможливо розрізнити, яка пухлина може прогресувати до несприятливого процесу.
Що робити, щоб уникнути раку товстої кишки
Якщо ви сумніваєтесь у тому, чи є наш сучасний спосіб життя чи дієта підвищеною сприйнятливістю до раку товстої кишки, я пропоную вам прийти до нас в офіс і зробити просте вимірювання рН стільця, ми навчимо вас, як це робити вдома, щоб ви могли отримати його картина: чи дієта, яку він дотримується, справді правильна. За допомогою інших тестів можна дізнатися більше про його стан. Що важливо, саме рослинна дієта зводить до мінімуму ймовірність появи пухлини. Я рекомендую веганській їжі без глютену для всієї уваги.
Важливо негайно усунути запор або діарею, якщо такі є. Він має численні натуропатичні, доповнюючі медичні можливості. Важливе значення має достатнє споживання рідини, контроль і відновлення флори, а також регулярні фізичні вправи, що дають ритм функції кишечника та кишечника.
Однак здійснення вищезазначеного часто буває непростим, оскільки численні скарги можуть перешкоджати його введенню, а численні індивідуальні симптоми можуть забарвити вже розпочату проблему. Тож необхідне індивідуальне консультування.
Якщо ваша товста кишка, форма живота здорові, ви насправді зробили величезний крок проти більшості захворювань! Не дозволяйте відволікатися на рекламу та громадські переконання. Навіть якщо більшість європейського населення вважає, що м'ясо та молочні продукти придатні для споживання людиною, правда може бути дуже далекою від цього.