палео-дієта

Як діє палео дієта?

Дієта Палео базується на складі раціону з періоду до сільськогосподарської революції. Дієта складається з таких продуктів, як свіжі овочі та фрукти, м’ясо та морепродукти. Ці культури мають ряд корисних поживних речовин, що сприяють зміцненню здоров’я людини. Сюди входять клітковина, вітаміни та антиоксиданти, фітохімікати, омега-3 жири та мононенасичені жири, а також вуглеводи з низьким глікемічним індексом. І навпаки, продукти, що складаються з рафінованого цукру та злаків, трансжирів, солей, вуглеводів з високим глікемічним індексом, та всі оброблені продукти, що призводять до збільшення ваги, діабету, серцево-судинних захворювань та інших проблем зі здоров’ям, опускаються. Дієта Палео рекомендує додавати свіжі фрукти та овочі, продукти, які є більш поживними, ніж цільнозернові та молочні продукти, до кожного молочного та цільнозернового продукту.

Чим відрізняється палео-дієта?

Палео дієта це дієта наших предків, і цей план дієти не був розроблений жодним дієтологом чи дієтологом. Дієтична програма заснована на великих наукових дослідженнях, які вивчають типи та кількість їжі, яку вживали наші предки. Людина була в минулому мисливці та збирачі, тому палео-дієта заснована на споживанні м’яса, морепродуктів та необмеженому вживанні фруктів та овочів.

Палео дієта та схуднення

Щоб схуднути, потрібно спалити більше калорій, ніж з’їсти. І тому багато людей тягнуться до низькокалорійних дієт. Однак низькокалорійні дієти приносять ряд ускладнень для здоров’я, пов’язаних з недостатнім споживанням їжі. Людина втрачає кілька кілограмів за кілька тижнів, але при поверненні до початкового раціону дуже часто це відбувається йо-йо ефект, коли втрачені кілограми повертаються дуже швидко.

Дієта Палео пропонує відповідну альтернативу дієті. Концентрується на для споживання великої кількості білка, фруктів, овочів, жиру, а також омега-3 та мононенасичених жирних кислот.

Білки вони мають високий насичуючий ефект, завдяки чому ви будете менше голодні після їх вживання в порівнянні з жирами або вуглеводами. Білки мають в два-три рази більше теплового ефекту, ніж жири та вуглеводи. Також було проведено кілька досліджень, щоб підтвердити, що дієти з високим вмістом білка та дієти з низьким вмістом глікемії є більш ефективними та менш обтяжливими, ніж дієти з низьким вмістом жиру та вуглеводами. Вони також сприяють здоровому схудненню.

Палео-дієта та її користь

Під час палео-дієти вживається необмежена кількість фруктів та овочів з низьким глікемічним індексом. Їжа низький глікемічний індекс вони повільно підвищують рівень цукру в крові та інсуліну, на відміну від продуктів з високим глікемічним індексом. Надмірний рівень цукру та інсуліну в крові характерний для захворювань, уніфікованих під цією назвою Метаболічний синдром. Сюди входять ожиріння, гіпертонія, підвищений рівень холестерину в крові та небажані ліпіди та цукровий діабет 2 типу. Прийом їжі з високим вмістом клітковини, білків та жирних кислот омега-3 допомагає запобігти розвитку метаболічного синдрому.

Через необмежену кількість споживаних овочів і фруктів, ваше тіло може бути слаболужним і може виникнути полегшення наступних захворювань: камені в нирках, гіпертонія, остеопороз, інсульт, астма, нудота, безсоння, дзвін у вухах або астма, спричинена фізичними вправами. Розчинна клітковина також сприятиме лікуванню захворювань шлунково-кишкового тракту та омега-3 жирні кислоти допомога в лікуванні запальних процесів в організмі.

Палео-дієта та її недоліки

Палео-дієти часом дуже важко дотримуватися протягом тривалого часу. Він також забороняє будь-яке споживання заздалегідь підготовлених страв, саме тому їсти в ресторанах буде дуже складно, оскільки ви не знаєте, чи не використовувались попередньо оброблені інгредієнти для приготування їжі. Дефіцит вуглеводів може призвести до втоми, слабкості та перепадів настрою.

Дозволена їжа палео дієти

Дієта Палео дозволяє вживати всі види м’яса. Вживання м'яса та риби з дичини надається перевагу курятині та яловичині, які вирощувались на закритих фермах. Палео-дієта включає горіхи, насіння, гриби, яйця та деякі овочі та фрукти.

Заборонена їжа палео-дієта

Зерно, молочні продукти та овочі, що містять цукор-рафінад в будь-якій формі, неприйнятні. Що стосується їжі, то з цієї причини це палео дієта дуже обмежувальний. Оброблені продукти, а також продукти, що містять сіль і добавки, також заборонені. Під час палео-дієти дозволяється обробляти їжу кулінарією та іншими процедурами, які, можливо, не мали переробленої олії, яка використовується для приготування їжі. Будь-який алкоголь також заборонений.

Палео дієта та меню

  • Омлет з 2 цілих яєць + 6 білків, приготованих на оливковій олії, подається зі свіжими овочами
  • 1 банан
  • 1 апельсин

  • 1 банка тунця
  • 2 склянки шпинату
  • 1/3 склянки мигдалю
  • 2 чайні ложки насіння льону
  • 1 банан

  • 90 грам лосося на грилі
  • 1 склянка тушкованої спаржі
  • 1 склянка тушкованої брокколі, полита лимонним соком
  • 10 пекан
  • 1 склянка ожини

Перед фізичними вправами

  • 150 грам курячої грудки на грилі
  • 2 банани

  • 150 грам курячої грудки на грилі
  • 1 банан
  • 1 склянка винограду
  • 1 апельсин

  • 150 грамів дичини
  • 2 склянки салату зі шпинату зі смаженим мигдалем
  • 1 склянка смажених грибів, перцю та цибулі

Перед сном

  • 1 чашка зеленого чаю (за умови, що у вас немає проблем зі сном)
  • 10 волоських горіхів

Які ваші? досвід роботи з палео-дієтою? Поділіться ними в обговоренні під статтею. ми дякуємо!