підсолоджуйте

2.12. 2019 14:00 Він не повинен бути відсутнім на святковому столі. Якщо ви їсте його в міру, ви не наберете вагу. Кілька шматочків сухофруктів - безумовно кращий вибір, ніж жменька цукерок або вершковий десерт.

Сухофрукти містять у 5 разів більше вітамінів, мінералів та клітковини, ніж свіжі, а також фруктовий цукор та енергію, яка коливається від 900 до 1300 кДж на 100 грам. Сухофрукти також містять багато клітковини - у 100 грамах приблизно 10 грамів кальцію, калію та антистресового магнію.

Смачно і корисно

Ти це знаєш.
. Найбільше енергії мають банани, інжир, фініки та папайя?
Яблука, несолодкі ананаси та полуниця найменш калорійні?
Найбільше тираміну, який може спричинити мігрень, є у фініках?

Чудові поради

  • Сухофрукти, які ви купуєте в магазинах та на лавках, хімічно обробляють діоксидом сірки (Е 220). Цей газ служить консервантом і одночасно допомагає зберегти гарний колір фруктів, але може спричинити проблеми зі здоров’ям для дітей та більш чутливих дорослих. Перед споживанням рекомендується промити його теплою водою. Або віддайте перевагу органічним фруктам.
  • Цікавим є плід, висушений заморожуванням при дуже низькому тиску - ліофілізація. Плід зберігає свій початковий колір, структуру та більшість вітамінів, які частково втрачаються під час звичайної сушки. У фрукти не додається цукор, тому він має природний смак і менше калорій. Коли ви замочите його у воді на кілька хвилин, він знову стане свіжим.

Автор: jb
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар