відповідь на повідомлення від Cathfaern # 1443

search

Вчора я припинив дієту з капустяного супу і почав кетоз.
Сьогодні вранці я кинув у неї закусочну із смаженим м’ясом, смаженим на печінці жиром, скибочками салямі, сухарями та огірком. Додайте трохи гарбузового насіння. Я зважив їх усіх на вазі, і якби я з’їв їх усіх, у мене було б 35 г білка, 6 г вуглеводів, 44 г жиру і 580 ккал.
Мені не вистачає овочів/гарніру, я все одно повинен думати про те, що я можу принести на робоче місце, тому що цього маленького огірка, здається, мало з такою кількістю жирної їжі.

І що сумнівне - це печінка смажена, бо я не знаю, яка частка жиру і печінки і що вона містить. І я буду часто це їсти, бо воно смачне і тому, що я це зробив
Як ви думаєте, як я можу це дізнатись? Коли я зробив це, я зробив це з півкілограма сала та 40dkg курячої печінки.

відповідь на повідомлення від Cathfaern # 1487

Я кладу жир у сковороду, кладу часник, перець, сіль та шавлію (пропущено) і починаю нагрівати.
Тим часом, якщо куряча печінка занадто велика, я розрізаю її навпіл і позбавляюся від несмачного висячого смаку.
Я кладу його в розтоплений жир і готую/випікаю близько 15 хвилин, очевидно, не в прапорці, що барботує, а в жирі зі спокійною, трохи рухомою поверхнею. Коли він досить приготований/смажений (я скуштую його), я вимикаю вогонь і виймаю печінки в миску і віджимаю їх на дрібні шматочки, або якщо є м’ясорубка, то подрібнюю її разом з нею.
Я знову кладу подрібнений печінку у ще теплий жир, кип’ятя на повільному вогні 1-2 хвилини, а потім перекриваю газ і даю всім охолонути. Коли все це починає загусати, я кладу його в холодильник, бо для нього вже не надто жарко, і перемішую все це кожні 10 хвилин, щоб печінка не сиділа на дні. Після декількох таких перемішувань все це стає повністю твердим, але залишається розповсюджуваним.
Солене, смачне і не таке хрустке, як натуральний жир
Можна змінювати співвідношення жиру до печінки, але якщо печінки занадто багато, змащувати її важче.

Як мені їсти Звичайно холодний, поки що намазаний на хліб, але зараз я спробував, який вид сиру чи смажених скибочок м'яса і дуже хороший, просто будь досить соленим.

відповідь на повідомлення Cathfaern # 1504

Я запитую, тому що стаття стосується того, що використовувати підсолоджувач теж не варто, оскільки, залишаючи його цікавим способом, можна досягти ще більшої втрати ваги.

відповідь на повідомлення Cathfaern # 1510

Плюс так багато, також з мого власного досвіду, що солодкий смак викликає звикання. Отже, якщо ви деякий час не їсте/не п'єте нічого солодкого, ви не захочете, але якщо ви їсте, то хочете

відповідь на повідомлення Cathfaern # 1510

Дякую за відповідь

Інше питання: у мене вийшла ціла домашня курка. Я думав, що зварити з нього великий горщик супу. Поки що проблем немає, бо це лише жир та м’ясо. З іншого боку, щоб зробити це трохи божевільним, я б також включив овочі, такі як буряк та цибуля, які містять багато вуглеводів. Хіба це не головне у вашому соку? Тож якщо я не буду їсти овочі лише сік та м’ясо, то в принципі не буде Ch?

відповідь на повідомлення Cathfaern # 1510

У будь-якому випадку, в довгостроковій перспективі, якщо важлива не лише втрата ваги, але і здоровий спосіб життя, варто задуматися про те, наскільки добре мати їжу/напої як предмет задоволення в житті людини. Чому людина очікує, що їжа/напій "почуватиметься добре", а не буде "нудним", замість того, щоб служити простою поживною речовиною?.

Це мислення дуже близьке до орторексії, яка, безумовно, є хворобою і тому несумісна зі здоровим способом життя.

Читаючи цитату вище, симптоми страшно збігаються:

Харчуватися добре, це факт. Ви законно очікуєте смачної їжі/напоїв, почувайтесь добре. Збалансована, поміркована дієта містить багато їжі. Звичайно, можна переборщити як за кількістю, так і за якістю, вживаючи протягом дня лише солодку, висококалорійну їжу. Але орторексик вже з іншого боку коня. Завдяки надзвичайно здоровій дієті ви нічого не отримуєте, крім того, позбавляєте себе задоволення від їжі.

Одна з крайнощів
+ Смачна їжа, напої в помірних кількостях
- Щасливі роки, втрачені ранньою смертю та більшим часом, витраченим на хвороби. Середній вік

Інша крайність:
+ Досягається максимальний вік, час, проведений із захворюванням, мінімальний. Середній вік

100 років
- Лайно (abb) їжа, постійне отруєння, але все ще може бути розширено, якщо цього недостатньо

Золота Середня дорога:
+ Смачна їжа, напої в помірних кількостях
- Дні щасливих років та часу, проведеного з хворобою, втраченою ранньою смертю, мінімальні. Середній вік

Крім того, кетогенна дієта (точніше, що ви дотримувались) може бути не корисною. Десь багато жиру буде шкідливим, або багато насичених жирів, або занадто багато омега6. Дуже ймовірно, що відсутність шкоди пощадженої СН не компенсує проблем, викликаних великою кількістю жиру.

Кето віруючий:
- Лайно (abb) їжа, постійне отруєння, але все ще може бути розширено, якщо цього недостатньо
- Щасливі роки, втрачені ранньою смертю та більшим часом, витраченим на хвороби. Середній вік

відповідь на повідомлення Cathfaern # 1516

До речі, якщо ви трохи поекспериментуєте з низьковуглеводним приготуванням, то дуже скоро зрозумієте, що смаку їжі надають не вуглеводи. Рис, макарони, картопля не мають смаку, їм є що присмачити. Саме тому вони так багато готують англійську кухню, бо готують з мало спецій. Ну, там ви можете відчути справжній смак інгредієнтів, і це те, що, як кажуть більшість угорців, несмачне
Так само можна заправити кетоном. Так, текстура і текстура не будуть абсолютно однаковими, напр. загущення не дуже можливе без борошна або крохмалю, а хрусткості (наприклад, задуматися про заварювання) також важко досягти без борошна або крохмалю (хоча і неможливо, див., наприклад, м’ясо, смажене на шкірі, або при смаженні скоринки на м’ясі, або з сирами досягти хрусткого ефекту). Але насправді різниці в смаках не буде.

відповідь на повідомлення Cathfaern # 1516

Що таке перебільшення і яка міра - це надзвичайно суб’єктивна річ. І незалежно від кето. Кожна сторона коня може також мати "офіційно рекомендовану" дієту та кетон. І на конях.

Я не думаю, що це абсолютно суб’єктивна річ. Звичайно, справа в індивідуальному смаці, хто відчуває смак і наскільки насичений, але деякі придушують ці звуки в собі. Наприклад, анорексик бреше собі, не голодуючи. Булімічна істота голодна. Кето орторексичний, щоб жирна їжа була смачною, вуглеводи - ні.

Це не цілком незалежне від кето. Це можна прикрасити і пояснити, але кето все одно має більше обмежень, ніж зазвичай. Потрібна або більше самодисципліни, або більше самообману. Тому я думаю, що рівень орторексиків набагато вищий у кетодієнтів, ніж у тих, хто дотримується звичайної дієти. Ось звичайна дієта = здорове харчування, близьке до рекомендацій.

Я кажу, що комусь не годиться їсти лише тому, що це смачно. Це залежить від вас. Якщо хтось їсть 100% їжі лише тому, що вона смачна, це насправді не добре. Однак якщо ви їсте лише невелику порцію лише для вишуканого смаку - ігноруючи всі міркування щодо здоров’я - з цим немає проблем. Але якщо хтось їсть 100% їжі лише тому, що він (фізично) здоровий, це знову недобре.

Як ви визначаєте "міра"? Я припускаю, очевидно, не напр. в калоріях або в склянці або грамі,
Але в калоріях, у склянках чи грамах. Не потрібно взагалі вдивлятися лише для цього, адже через деякий час можна здогадатися, скільки. Отруєння дійсно може допомогти вам засвоїти потрібну кількість, але не потрібно назавжди отруювати все. Наприклад, хтось любить марсовий шоколад, проклятий солодкий, але обов’язково знайдеться хтось, хто його любить. У той же час ви також дбаєте про своє здоров'я - навіть якщо не з орторексичним екстремалом - тому ви хочете дотримуватися більш суворої рекомендації, яка дозволяє отримувати максимум 3% цукру. З щоденною вагою 2000 кал, ви можете дозволити собі шоколад Марса, який містить 29 г цукру кожні два дні, звичайно, якщо ви не їсте інших цукристих речей. Ви знаєте, наскільки солодкий марсовий шоколад, який він великий і як часто його можна їсти. Завдяки цьому ви також можете досить добре знімати інші солодощі та десерти, щоб побачити, скільки і як часто ви можете їх їсти.
Ви можете утримувати доданий цукор нижче 3e% без отруєння.

Це страшенно суб’єктивні речі. Ну, не зовсім так.