Ми є єдиною в Словаччині сертифікованою пекарнею із хліба BIO та випічки BIO
Якість BIO-продуктів безперечна - вони здорові. Агрохімікати та пестициди не використовуються у виробництві сировини, харчових хімікатів, штучних барвників, консервантів, загусників, синтетичних ароматизаторів, підсолоджувачів та інших не використовуються у власному виробництві. Також не застосовуються процедури, які можуть мати негативний вплив на здоров’я людини, напр. опромінення. Вони містять більше магнію і заліза, а також вітаміну С, які важливі для стійкості до хвороб, пов’язаних зі стресом та серцевих розладів.
Органічна їжа смачна. Органічні продукти містять менше води, більше ароматичних речовин, а тому смачніші. Вони мають характерний, характерний смак. Дика природа віддає перевагу полям, де вирощують БІО-продукти, перед звичайними. Органічні фермери у всьому світі відзначають успіх слоганом: "Смакуй різницю!"
Цікаво, чому вживати БІО-продукти? Звичайна людина, яка харчується продуктами промислового сільського господарства, з’їдає з ними понад 2 кілограми хімічних речовин, що використовуються при їх вирощуванні та виробництві. Чим більша частка БІО продуктів у вашому раціоні, тим менше цих хімічних речовин.
А чому б не купити їжу BIO? Проблема також у сходах наших цінностей. Ми заплатимо один євро за пачку чіпсів, не моргаючи. Але якщо ми маємо давати однакову кількість чотирьом грамам хліба з непросіяного борошна, якого їдять більше, не кажучи вже про цінність їжі, ми дивимось на це по-різному.
Суб'єкти господарювання, що входять до системи органічного землеробства, які виробляють органічну продукцію та переробляють або торгують органічними продуктами харчування, підлягають контролю.
Огляд є обов’язковим. Суб’єкт, що перевіряється, зобов’язаний оплатити економічно обґрунтовані витрати. Перевірка проводиться не рідше двох разів на рік.
Контролю підлягають:
- землі, призначені для органічного землеробства
- дотримання правил органічного землеробства та виробництва органічних продуктів харчування
- спосіб збору, обробки, транспортування та зберігання органічної продукції
- спосіб упаковки, маркування та розміщення на ринку органічної продукції та органічних продуктів харчування
- метод ведення обліку та бухгалтерського обліку з особливим акцентом на суб'єкти господарювання, що розпоряджаються частинами землі звичайним способом. Гарантом контролю є
- Центральний сільськогосподарський інспекційно-випробувальний інститут. Інспекція виконується уповноваженою ним через інспекторів інспекційною організацією Naturalis SK. Метою інспекції є гарантування справжності та надійності органічних продуктів та споживчих органічних продуктів харчування. SK-02-BIO - це маркування, яке присуджує Naturalis "справжні" органічні продукти та органічні продукти харчування.
- перероблені з органічних продуктів (вирощені в системі органічного землеробства без використання штучних - добрив, хімічних обприскувань, генетичних маніпуляцій, гормонів та жорстокого поводження з тваринами)
- максимально щадний (без використання синтетичних консервантів, барвників, ароматизаторів та шкідливих процесів, таких як відбілювання, опромінення, мікрохвильове нагрівання, виділення газу, стерилізація формальдегідом, фосфорорганічна обробка ...)
- зберегти якомога більше поживних речовин та поживних речовин для споживача
Маркування для словацького ринку є таким:
- письмове скорочення "BIO" або "EKO" або зображений графічний символ
Далі продукти називаються:
- словами: "Виробляється в органічному землеробстві"
- числовий код сертифікованого органу
Органічна їжа з конверсії
Органічна їжа з конверсії (сертифікат або номер)
Борошно пшеничне гладке спеціальне 00 Екстра (2006/001)
Борошно пшеничне гладке Т 650 (2006/002)
Борошно пшеничне темне (2006/003)
Пшеничне борошно цільнозернове спеціальне середовище (2006/004)
Борошно пшеничне Грем (2006/005)
Борошно пшеничне напівгрубое (2006/006)
Борошно пшеничне грубого кольору Золотий колос (2006/007)
Цільнозерновий хліб (2006/008)
Цільнозерновий хліб (2006/009)
Інший хліб з непросіяного борошна (2006/010)
Рішення щодо сертифікації продукції
Органічна їжа з конверсії (сертифікат або номер)
Борошно пшеничне гладке спеціальне 00 Екстра (2006/565)
Борошно пшеничне гладке Т 650 (2006/566)
Борошно пшеничне темне (2006/567)
Пшеничне борошно цільнозернове спеціальне середовище (2006/568)
Борошно пшеничне Грем (2006/569)
Борошно пшеничне напівгрубое (2006/570)
Борошно пшеничне грубого кольору Золотий колос (2006/571)
Цільнозерновий хліб (2006/578)
Цільнозерновий хліб (2006/579)
Інший хліб з непросіяного борошна (2006/580)