осінньо-зимовому

Що можна посадити в нашому осінньо-зимовому саду?

Іноді ми стикаємося з проблемою не дуже добре знати, що сіяти чи садити восени-взимку, або тому, що ми тільки починаємо, або тому, що в культурному відношенні багато разів в цей час створюється певне небажання через страх перед можливими морозами чи більше нестабільна погода, але, однак, є культури, які цінують ці часи трохи холодніше і не дуже спекотну пору року.

Ось співвідношення культур, яке слід враховувати в цей час:

1. Листя салату (Lactuca sativa)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСАДИ: весна та осінь (рослина чи насіння).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ У СМ: 20 х 20.
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: капустою, морквою, мангольдом, цибулею-пореєм, буряком та цибулею
- ДНІ ДО УРОБУ: 50 - 70.
- СОРТИ: Дубовий лист, Роман, Айсберг, рожева лойо, Маравілла, ...
- ХВОРОБИ: Мозаїка/В’янення.
- КОМАХИ: Попелиця/Трипси.
- ОБРОБКА: вирощують сорти пухкого листя та інші, в яких листя притискають один до одного, щоб сформувати головки. У пухких листках його вирощування відбувається легко, швидко росте, і вони добре розвиваються, навіть якщо місце затінене. Посів роблять цілий рік, використовуючи відповідний сезону сорт. Це робиться з місця. Проріджування проводять, коли рослина становить від 7 до 10 см. висока, залишаючи 20 см. між ними і можливість пересадити його на однаковій відстані.
- Харчування: Загалом хімічний склад: 95% води, 12 калорій, 3% вуглеводів, 1% білка, 0,2%. Ті, у кого пухке або вільне листя, мають дещо вищі показники вмісту поживних речовин, ніж ті, що мають кучеряву голову; крім того, він перевершує їх за вмістом Ca, Fe, вітаміну А і С .
- спадаючий місяць

два. Ендівія (Cichorium endivia)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСАДИ: серпень-листопад (прямий посів або посадка).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ В СМ: 5 х 40 (Виконайте відбілювання).
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: капустою, морквою та буряком.
- ДНІ ДО УРОБУ: 170.
- СОРТИ: Широке повне серце.
- ХВОРОБИ: В’янення.
- КОМАХИ: Слимаки/Равлики.
- ОБРОБКА: Ескарол - це овоч, схожий на салат. Його використовують у вареному вигляді або в салаті. Існує два характерних типи: а) ендівія з гладкими та широкими листками; і б) ендівія з дрібними, дуже чіткими і кучерявими листям. Ендівія зазвичай добре витримує низькі температури, тому вона замінює салат. Її висівають наголосом, на грядках, віддаючи перевагу вирощуванню без проріджування на користь самовідбілювання.
- Харчування: Листя їдять сирими, з дещо гірким смаком, в салатах. Склад на 100 гр. Вітамін А: 790 мг, тіамін: 0,07 мг, рибофлавін: 0,12 мг, ніацин: 0,4 мг, аскорбінова кислота: 11 мг, Ca: 79 мг, Fe: 1,7 мг.

3. Канони (Valerianella locusta)
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСАДИ: серпень-листопад (прямий посів).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ В СМ: розділення приблизно 10 см між рослинами (Провести проріджування)
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: салатом, ендівією, капустою, морквою, мангольдом, цибулею-пореєм, буряком та цибулею
- ДНІ ДО УРОБУ: 50-70
- ХВОРОБИ: В’янення.
- КОМАХИ: Слимаки/Равлики, Попелиця/Трипси.
- ОБРОБКА: Вирощувати її слід на сонячних променях, на легких ґрунтах верхнього шару ґрунту (з будь-яким рН), у вологих середовищах, з прохолодною до холодної температури, оскільки вона стійка до морозів. Він вимогливий з точки зору абонента і не терпить посухи. Насіння висівають безпосередньо в саду, рядами або трансляцією, починаючи з середини літа, коли воно починає остигати.
- Харчування: Листя вживають у сирому вигляді,
Баранячий салат містить багато поживних речовин, включаючи вітамін С, який втричі перевищує салат. Він також містить бета-каротини, вітамін В6, вітамін В9 або фолієву кислоту, вітамін Е та жирні кислоти Омега-3. [3] Він більш ніжний і містить більше вітамінів, якщо його збирають до цвітіння.
Калорійність його дуже низька, лише 13,40 ккал на 100 г свіжого продукту. Тому його використовують у дієтах для схуднення.

4. Рукола (Eruca sativa)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСІВУ: лютий-березень/вересень-жовтень (прямий посів).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ В СМ: 5 х 10 (Виконайте відбілювання).
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: капустою, морквою та буряком.
- ДНІ ДО УРОБУ: 35-50 днів
- СОРТОВОСТІ: Вони не існують
- ХВОРОБИ: Це дуже сільська рослина, яка зазвичай не представляє проблем із хворобами чи шкідниками.
- КОМАХИ: Слимаки/Равлики.

5. Шпинат (Spinacia oleracea)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- ЧАС І ФОРМА СЕЗОНУ: вересень-листопад (прямий посів).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І ЛІНІЯМИ У СМ: 10 х 40.
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: капустою, буряком, цвітною капустою та брокколі.
- ДНІ ДО УРОБУ: 45 - 60.
- СОРТИ
- ХВОРОБИ: цвіль/в’янення.
- КОМАНКИ: Попелиця.
- ОБРОБКА: Рекомендується вирощувати її у високих рядах, де вода не застоюється; його сіють від місця до потоку. Збирають урожай, обрізаючи всю рослину. Нова Зеландія замінює звичайний шпинат, який росте влітку. Це розкинута рослина з м’ясистими чотирикутними листками.
-Харчування: Він багатий калієм і вітаміном С. Передбачається, що він має травні властивості. Зазвичай вживають свіже листя, але квіти також можна споживати. Він має трохи гіркий смак, дуже характерний, що додає салатам особливий штрих.

6. Цибуля (Allium cepa)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСАДИ: вересень - березень (посадка) - квітень (прямий посів).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І ЛІНІЯМИ У СМ: 10 х 40.
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: цвітною капустою, буряком, капустою та салатом.
- ДНІ ДО УРОБУ: 150 - 180.
- СОРТИ: Valencianita/Біла квартира/Червона квартира/Val 14.
- ХВОРОБИ: Біла гниль/Бактеріоз.
- КОМАНКИ: Трипси/Насіннєва та цибульна муха.
- ОБРОБКА: Розмноження зазвичай здійснюється насінням. Її висівають на насіннєве ложе, а пересаджують, коли саджанці мають товщину олівця на висоті шийки. Важливо подбати про те, щоб між борознами не розвивався бур’ян.
- Харчування: забезпечує 6-11% вуглеводів, 0,5-1,6% білків, 0,1-0,6% ліпідів та мінералів, таких як фосфор, кальцій, натрій, калій та вітамін С. Енергетична цінність становить 20 -37 калорій/100 г свіжого продукту.

7. Кальцоти (Allium cepa var. Dulce de Lleida)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСАДИ: вересень - грудень
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І ЛІНІЯМИ У СМ: 10 х 40.
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: цвітною капустою, буряком, капустою та салатом.
- ДНІ ДО УРОБУ: 150 - 180.
- СОРТИ: Дульсе де Ллейда.
- ХВОРОБИ: Біла гниль/Бактеріоз.
- КОМАНКИ: Трипси/Насіннєва та цибульна муха.
- УПРАВЛІННЯ: Перед посадкою ми повинні зрізати верхню частину цибулини, щоб пагони росли далі. У міру появи паростків цибулі вони вклинюються, тобто грунт осідає навколо основи, щоб відбілити паростки.
- Харчування: забезпечує 6-11% вуглеводів, 0,5-1,6% білків, 0,1-0,6% ліпідів та мінералів, таких як фосфор, кальцій, натрій, калій та вітамін С. Енергетична цінність становить 20 -37 калорій/100 г свіжого продукту.

8. Цибуля-порей (Allium porrum)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСАДИ: серпень-жовтень/лютий-березень
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І ЛІНІЯМИ У СМ: 10 х 40.
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: Морквою, Селерою та салатом.
- ДНІ ДО УРОБУ: 120 - 150.
- РІЗНОМАНІТНІСТИ: Жахливий Карентанський.
- ХВОРОБИ: Іржа.
- КОМАНКИ: Поїздки.
- ОБРОБКА: Він множиться на насіння. Її висівають у розплідник або насіннєве ложе і коли рослини мають висоту 15 см, їх пересаджують. Бажано пересаджувати глибоко, 5 см або пізніше, щоб внести вклад у відбілювання черешків, що є їстівною частиною.
- Харчування: Використовуються ніжні черешки листя. Склад на 100 гр: Вітамін А: 10 мг, Тіамін: 0,09 мг, Рибофлавін: 0,06 мг, Ніацин: 0,5 мг Скорбінова кислота: 16 мг, Са: 56 мг, Р: 48 мг, Fe: 1,3 мг.

9. Часник (Allium sativum)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСАДИ: вересень-січень (прямий посів).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ У СМ: 10 х 30.
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: салатом та буряком
- ДНІ ДО УРОБУ: 210 - 240 або з 50% жовтим листям.
- СОРТИ: Колорадо/Білий.
- ХВОРОБИ: Іржа/Мозаїка/Біла гниль.
- КОМАХИ: Кліщі/Трипси.
- УПРАВЛІННЯ: Він розмножується через зуби. Глибини посадки якраз достатньо, щоб зуб не оголився. Для хорошого розвитку важливо тримати грунт пухким, добре дренованим. Він дуже чутливий до надлишку вологи.
На початку осені сійте на молодий часник, у грудні-січні - на зрілий часник.
- ХАРЧУВАННЯ: Він використовується переважно як приправа. Хімічний склад часнику становить: 64,6% води, 26,3% вуглеводів, 6,8% білка, 0,2% жиру.

10. Боби (Vicia faba)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСАДИ: серпень-листопад
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ В СМ: 30 х 70.
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: Морквою, капустою та цвітною капустою.
- ДНІ ДО УРОБУ: 150 - 180.
- СОРТИ: Прісна вода/Севільяна.
- ХВОРОБИ: Шоколадна пляма/Гниль на шиї/Іржа.
- КОМАХИ: Чорна попелиця/муха листошукача.
- ОБРОБКА: Овоч, який належить до бобових культур. Посів здійснюється на сидіння, розміщуючи насіння в черзі кожні 30 см. Коли рослина становить 30-40 см. по висоті вони повинні бути загострені, щоб дати змогу розвиватися новим стеблам. Вхід слід утримувати в чистоті, щоб уникнути надмірної вологи. Збір врожаю проводиться тоді, коли насінням відзначаються стручки. Для сухого зерна дають квасолі повністю висохнути.
- Харчування: споживається сухе або зелене зерно. Хімічний склад у відсотках: 72,3% води, 8,4% білка, 17,8% вуглеводів, 0,4% ліпідів. Він також містить кальцій, фосфор, залізо, вітамін А і С.

одинадцять. Зелений горошок (Pisum sativum)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима - СЕЗОН І ФОРМА ПОСІВУ: вересень-грудень (прямий посів).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ У СМ: 5 х 40.
- ЗГОДАЮТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: Капустою, часником та морквою - ДНІ ДО ЗБЕРІГАННЯ: 120 - 150.
- СОРТИ
- ХВОРОБИ: Антракноз/В’янення/Борошниста роса/Хвороба/Пероноспороз.
- КОМАХИ: Попелиця/Ізока.
- ОБРОБКА: Вирощується для використання ніжних або сухих зерен. Для продовження періоду збору врожаю рекомендується періодична посадка. Глибина посіву становить від 2 до 4 см. Потрібно контролювати бур’яни, а урожай проводити, коли зерна завершили свій розвиток і стали м’якими.
- ЖИВЛЕННЯ: Вони використовуються як свіже або сухе зерно. Хімічний склад свіжого зерна у відсотках такий: 75% води, 25% сухої речовини, 4-6% білка, 10-16% крохмалю. Він також містить фосфор і кальцій.
- МІСЯЦЬ: Півмісяць

12. Редиска (Raphanus sativus)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима
- СЕЗОН І ФОРМА ПОСІВУ: Практично круглий рік (Прямий посів).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ У СМ: 5 х 30.
- ПОГОДЖАЄТЬСЯ АСОЦІЮВАТИ З: салатом, морквою, шпинатом та горохом - ДНІ ДО ЗБОРУ: 20 - 30.
- СОРТИ: круглий рожевий білий кінчик.
- ХВОРОБИ: Вірус/Іржа.
- КОМАХИ: Довгоносики/Кліщі.
- УПРАВЛІННЯ: Висівають безпосередньо на грядки в борознах, часто пов’язаних з іншими культурами, користуючись перевагами його швидкого зростання. Його збирають, коли корінь досягає в діаметрі від 1 до 1,5 см. Щоб уникнути подальшого розвитку та досягти більш гладкого смаку.
- ХАРЧУВАННЯ: Його коріння та ніжне листя використовують у салатах. Склад на 100 гр: Вітамін В - С, Тіамін: 0,03 мг, Рибофлавін: 0,03 мг, Ніацин: 0,3 мг.,
Аскорбінова кислота: 28 мг, Са: 26 мг, Р: 30 мг, Fe: 1,2 мг.
-МІСЯЦЬ: Зменшення четвертого.

13. Морква (Daucus carota)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/Зима - СЕЗОН І ФОРМА ПОСІВУ: З травня по листопад (Прямий посів).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ У СМ: 5 х 40.
- ЦЕ ПОТРІБНО АСОЦІЮВАТИ З: Цибулею-пореєм, цибулею, салатом та горохом. - ДНІВ ДО ЗБЕРІГАННЯ: 150 (Коли коріння мають діаметр 2 см).
- СОРТИ: Шантене/Кольмар.
- ХВОРОБИ: Коренева гниль.
- КОМАХИ: Морквяна муха/Дротяний хробак/Нематоди/Попелиця.
- ОБРОБКА: Для цього потрібен добре оброблений ґрунт, з хорошою структурою, розсипчастий; Він не приймає сухих ґрунтів, але повинен постійно підтримувати достатню вологість ґрунту. Він повільно зростає. Оптимальна температура для зростання становить від 8 до 20 ° C, змінюючи температуру ґрунту для проростання від 8 до 28 ° C. Вона помірно переносить морози, і рекомендується періодично сапанувати.
- Харчування: Овоч дуже цінується за приємний смак, який можна вживати в сирому вигляді або в нескінченних кулінарних заготовках. Він має чудові харчові властивості: на кожні 100 гр. містить 37 мг. Кальцій; 36 мг Фосфор, 47 мг. Натрію; 341 мг калію, а також вітамін А і С.

14. Петрушка (Petroselinum hortense)
- СЕЗОН РОКУ: Осінь/зима
- ЧАС І ФОРМА СЕЗОНУ: жовтень (прямий посів).
- ВІДСТАНЬ МІЖ РОСЛИНАМИ І МІЖ ЛІНІЯМИ В СМ: 1 х 10.
- ПОГОДЖАЄСЯ СПІЛКУВАТИСЯ: Морква.
- ДНІ ДО УРОБУ: 60 - 90.
- СОРТИ: звичайні гладкі/подвійні кучеряві.
- ХВОРОБИ: Віспа/Вірус.
- КОМАХИ: довгоносики.
- ОБРОБКА: Посів проводиться в потоці або в трансляційному сидінні. Потрібно періодично контролювати бур’яни, збирання врожаю починається, коли листя досягає 20 - 30 см. високий, розрізаний ножем до 5 см. з ґрунту, щоб не пошкодити нове зростаюче листя.
- ХАРЧУВАННЯ: Листя його використовують як приправу. Він має добре відомі харчові та кулінарні властивості. Це багате джерело вітамінів А і С, кальцію та заліза. З її насіння та трав’янистих частин дистиляцією добувають есенцію, яка використовується в парфумерії.