дієта

Дієта із сирими продуктами дуже популярна в США, де кілька відомих послідовників із задоволенням діляться своїм досвідом та думками з громадою. Демі Мур, Наталі Портман та Вуді Харрельсон також є шанувальниками дієти з сирої їжі.

Дієта з сирої їжі

Дієта на сирих продуктах просто заснована на споживанні сирої їжі, паростків рослин, олійних культур, злаків та непастеризованих молочних продуктів. Харчова дієта також поширена серед вегетаріанців, веганів та м’ясоїдних тварин.

Для кого і чому варто спробувати дієтичну сировину?

Послідовники дієти з сирою їжею стверджують, що ми будемо здоровішими, енергійнішими та активнішими, якщо їсти овочі сирими без варіння, оскільки при приготуванні їжі вітаміни та інші поживні речовини не пошкоджуються. Основною основою дієти з сирої їжі є те, що вище 47 градусів Цельсія ферменти руйнуються. Оскільки кулінарія також нейтралізує ферменти, необхідні для травлення, перетравлювати приготовлену їжу важче для організму, ніж сиру. У сирому раціоні немає підсилювачів запасів, харчових барвників та підсилювачів смаку. Харчова дієта з низьким вмістом жиру та калорій, тому вона також може бути придатною для дієти.

Що таке сировинна дієта?

Сира їжа дієта повинна складатися в основному з овочів, фруктів, насіння та деякої сировини тваринного походження, яку можна готувати без варіння або інших процесів термічної обробки.

Під час дієти з сирою їжею важливо, щоб інгредієнти були свіжими, оскільки окрім термічної обробки саме зберігання може значно зменшити вміст поживних речовин в овочах та фруктах.

Сира їжа перетворюється під час варіння

Фізіологічний вплив сирих, необроблених овочів та фруктів набагато сприятливіший, ніж їх аналоги, приготовані на пару. Під час варіння взаємодія тепла може призвести до утворення хімічних речовин, небезпечних для жиру, білків та вуглеводних сполук. Хімічна трансформація не тільки зменшує харчову цінність наших продуктів, але також може призвести до звикання.

Більшість людей переживають це так само, коли переходять з сирої їжі на дієту як наркоман.

Окрім кілограмів, целюліт на сідницях і стегнах також вас турбує? Невеликою втіхою може бути той факт, що багато жінок борються з целюлітом, однією з причин якого може бути порушення кислотно-лужного співвідношення в організмі. Якщо кислот у більшості, метаболічні залишки легко відкладаються в сполучних тканинах. Приємно знати, що м’ясо, яйця, сир та їжа тваринного походження взагалі обертають метаболізм у кислому напрямку.

Сира дієта також є ефективною дієтою при целюліті, оскільки овочі та фрукти мають основний вплив на організм, змушуючи кислі відходи виходити.

Дебати навколо споживання сирої їжі

ВАЖЛИВО: Є вітаміни та мінерали, яких не вистачає або дуже мало в організмі тих, хто їсть лише сиру їжу. Як результат, вони можуть мати помітно нижчу щільність кісткової тканини, можуть мати дефіцит вітаміну В12, а неадекватна маса тіла може призвести до порушення менструального циклу у молодих дівчат. Якщо ми їмо правильну пропорцію свіжих овочів і фруктів, наш життєвий тонус і здоров’я також швидко почнуть покращуватися. Однак слід подбати про те, щоб рослини та плоди, які ми споживаємо, були свіжими. Ми купуємо лише свіжі овочі та фрукти, багаті на поживні речовини. Якщо ви обираєте сиру дієту, їжте більше фруктів і багато горіхів (а не сирі коріння, листя, сирі зерна).

ГІ дієта та кулінарія

Крохмалисті продукти втрачають структуру в результаті приготування їжі, тому їх засвоюваність покращується, що збільшує ГІ номер.

Наприклад, значення ГІ моркви змінюється наступним чином:

сире значення ГІ моркви 16
варене ГІ значення моркви 72

Дієта ШКТ

Детальніше: План дієти з низьким ГІ

Погляди критиків на сиру їжу

  • Сира їжа противники дієти кажуть, що це правда, що деякі мінерали та вітаміни втрачаються під час приготування їжі, але крім того, особливої ​​шкоди самому тепловому процесу немає.
  • Приготована їжа легше розщеплюється організмом, і певні поживні речовини будуть для неї легше доступні.
  • Кулінарія також допомагає знищити бактерії та запобігти певним харчовим захворюванням.
  • Однак дієта, яка складається лише з сирої їжі, підходить не всім через низький вміст кальцію, B-12, вітаміну D, заліза, цинку та білка. Дієта з сирих продуктів не підходить вагітним жінкам, дітям, людям із ризиком остеопорозу, хронічним пацієнтам та іншим вразливим групам.
  • Є продукти, які є більш поживними, якщо їх споживати у вареному вигляді. Це морква, оскільки бета-каротин вареного буряка переробляється організмом краще, ніж сирий каротин.
  • І сюди входять помідори, оскільки лікопін, який має сильну антиоксидантну дію, краще використовувати у варінні, ніж сирий.
  • Для тих, хто також вживає м’ясо в сирому вигляді, ця дієта також може бути небезпечною, спричиняючи харчове отруєння або гастроентерит.

Сира дієта рекомендується не всім!

Перш ніж починати будь-яку кардинальну зміну способу життя, включаючи введення дієти з сирої їжі, проконсультуйтеся зі своїм лікарем загальної практики.

Метаболізм нетоксинів, що покращує продукт детоксикації

Сирі, веганські обгортання горили

Крем-суп з авокадо

Що можна пити на додаток до дієти з сирої їжі?

Якщо вам сподобався допис або подобаються подібні теми, приєднуйтесь до нас у Facebook!