Цей сироп приємно освіжає, має круглий аромат і неповторний смак. Трава росте дуже добре, вона зовсім не вимоглива. Я роблю цей сироп у невеликій дозі, оскільки його можна робити майже цілий рік, тому зайві запаси робити не потрібно.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми збираємо лише молоді пагони (оскільки у старших гіркий смак). Дрібно наріжте траву або використовуйте ступку. Наріжте лимон колесами і покладіть подрібнену колу - траву в горщик. Закип’ятити воду в чайнику і залити колу. Так ми даємо йому постояти 1 день.
Наступного дня дайте ще раз закипіти (у каструлі), додайте цукор та лимонну траву і дайте трохи прокип’ятити, поки цукор не розплавиться. Потім перелийте через густе сито, а потім варіть близько 40 хвилин.
(Близько 1,5 дкл випаровується за 40 хвилин). Покладіть зварений сироп у скляну пляшку.
Укутайте ковдрою і дайте йому відпочити, поки сироп не охолоне.