близько

Словаки споживають близько половини м’яса птиці з-за кордону. Це показник, який ставить нас на дно ЄС.

За даними Словацького союзу птахівників (UnionHS), середнє споживання м’яса птиці в даний час становить близько 26 кілограмів на душу населення, тоді як словацькі птахівники вносять лише 13,14 кілограма. "Це означає, що лише близько половини м'яса птиці, яке щороки споживають словаки, припадає на словацькі ферми та бійні. І це показник, який виводить нас на останні місця в ЄС ", - сказав Любомир Урбан, прес-секретар IHS у четвер.

Внутрішні поштовхи, завезені з-за кордону

Завдяки своїм харчовим та дієтичним цінностям м’ясо птиці є однією з найпопулярніших страв Словаччини. Однак за останнє десятиліття, за даними АЕО, вітчизняні виробники повинні протистояти тиску, який поступово витісняє словацьких курей з ринку, і їх замінює імпорт з різних країн, не лише європейських. За даними UHS, багато разів виникає сумнів у якості та безпеці для здоров'я.

Ситуація може бути ще гіршою

"Така ситуація змушує птицю експортувати свою продукцію за кордон за значно нижчою ціною, ніж на вітчизняних бійнях. У 2019 році це було більше 15% живої птиці, а цього року ситуація не краща. У той же час внутрішньої потужності достатньо для переробки цієї кількості, але переробники не можуть продати її за цінами, які принаймні покривали б їх виробничі витрати. Він ліквідується для розведення живої птиці в Словацькій Республіці, оскільки виробництво тривалий час втрачається ", - додав Урбан.

За даними ÚHS, можна очікувати погіршення ситуації з точки зору вітчизняних виробників найближчими тижнями, оскільки через обмеження потужностей громадського харчування за кордоном передбачається, що їх дешеві надлишки будуть більшою мірою імпортуватися до Словаччини . «Тому ÚHS очікує від уряду, Міністерства сільського господарства та Державного управління ветеринарії та продовольства інтенсивних та постійних перевірок імпортного м'яса. У той же час він закликає споживачів уважно стежити за їх походженням під час покупок цілих курей, а також окремих частин », - підсумував Урбан.