якомога

Зберігання хліба, щоб вистачало якомога довше свіжого, часом є справжньою проблемою. Оскільки сьогодні вони вже не продають тобі половину чи чверть свіжого хліба у кожному магазині, як це було раніше, люди, які живуть самі, і одного хліба їм вистачить на кілька днів.

Хрустка скоринка і ніжні паростки - ось цілі, якої хоче досягти більшість людей при зберіганні хліба та випічки. Однак це, здавалося б, просте завдання насправді може викликати тривогу.

Ніякого пластику

Мішки з мікротену найчастіше можна придбати для хліба в супермаркетах. Хоча ми купуємо загорнутий хліб, він живе у пластиці. Однак такий спосіб зберігання не є найбільш підходящим - хліб і випічка в закритому або майже закритому мішку через кілька годин розм’якшать і про хрустку скоринку не може бути й мови. Тому варто вибрати інший, кращий спосіб зберігання.

Речовина перевірена роками

Багато років тому хліб раніше загортали в рушник, і цей спосіб зберігання має щось у собі навіть сьогодні. Тканинні мішечки для хліба продаються навіть на ринках або через Інтернет, але ви можете легко їх зшити вдома - нагадують класичні кишені для дитячих тапочок. Розтягування на струнах мінімізує сушку хліба. Якщо ви не одна з майстерних підказок, але вистачить класичного рушника, його перевага полягає в меншій захаращеності - якщо ви розстелите його, ви зможете відразу нарізати на ньому хліб, і крихти на ньому залишаться. Однак і мішок, і рушник слід регулярно струшувати (наприклад, коли у вас закінчується хліб) і, звичайно, прати.

Сковорода естетична

Якщо вам не дуже подобається ідея рушника і ви віддаєте перевагу трохи «справедливіше» сховище, ви можете віддати перевагу контейнеру для хліба. Однак віддайте перевагу натуральним матеріалам пластику. Вам послужить солом’яна, керамічна або дерев’яна хлібниця. Однак іноді все-таки доречно покласти хліб у рушник.

Хліб у морозилці тримається

Свіжий хліб не належить до холодильника, але його можна заморозити. Найкраще заморозити його свіжим (звичайно, не теплим), і бажано нарізати його на шматки відповідно до ваших потреб, щоб вам не довелося розморожувати його відразу. Якщо ви їсте близько чверті хліба на день, розріжте його на чверті. Заморожений хліб потрібно загортати в харчову фольгу, щоб утримувати вологу і не висихати.

Як розморозити?

Коли вона досягне кімнатної температури, поставте її в розігріту духовку приблизно на 180 градусів на 5-10 хвилин, щоб знову тушкувати і набувати смаку свіжого хліба. Однак ідеально з’їсти такий хліб протягом 1-2 днів. Це не збереже відчуття свіжості надовго. Ви також можете заморозити булочки та іншу випічку. Якщо ви хочете швидко їх розморозити пізніше, знову використовуйте класичну духовку, а не мікрохвильову піч. Ще швидше (особливо якщо ви хочете розморозити лише один-два кути) - це обернути їх навколо газового пальника - але не заливайте бензин наповненим і не залишайте кухню. Булочки знову будуть свіжими.

Як ви намагаєтеся продовжити термін зберігання хліба? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.