Кілька фактів свідчать про те, що останніми роками напрямок внутрішнього споживання зміщується у бік більш якісних алкогольних напоїв. А гіркі наливки, виготовлені з травами, худнуть краще за інші продукти. Важливим питанням є чи ці напої корисніші за інші?

глистів людей

Трав’яні наливки пили людство з Середньовіччя, тобто протягом століть. Спочатку готували в монастирях, напій став настільки популярним, що в середині 19 століття його виготовляли тисячі. Сьогодні рецептів збереглося набагато менше, як правило, надсекретних, але популярність гірких шлунків не змінилася. Ми, угорці, дуже любимо ці напої: ви могли б подумати, що втратите їх більше, ніж від коньяку чи горілки?

Вас це також може зацікавити

"Запах - невидима сукня"

Які типи коньяків ви знаєте?

Їх популярність значною мірою пояснюється травами, які вони містять, і позитивними ефектами, які їм приписують. Фактом є те, що спиртові екстракти трав досі використовуються народною медициною для тисяч скарг, а також що ці напої виготовляються з використанням до десятків рослинних інгредієнтів. Хоча вони мають позитивні ефекти, вони ще не стають частиною здорової дієти: вживання алкоголю шкідливе, якщо воно відбувається регулярно та у великих кількостях, не кажучи вже про вразливі групи, такі як діти, вагітні матері, для яких розлад шлунка також суворо заборонено.

Чому ми п’ємо ці напої, чого від них чекаємо? Про це ми запитали Антал Емезе, дієтолога, соціолога та професійного лідера платформи TÉT. «Шлункові гіркі - це так звані травні напої, які зазвичай вживають після їжі для сприяння травленню. Спирт і рослинні екстракти в них збільшують вироблення та активність травних ферментів, таких як шлунок та підшлункова залоза, але гіркі аромати також призводять до скорочення жовчного міхура. Все це означає, що вони дійсно допомагають травленню, але для цього достатньо дуже невеликої кількості, тобто здоровий дорослий не повинен випивати більше двох-трьох сантилітрів за один раз », - каже фахівець.

Однак вживання гірких напоїв не дає права на порушення принципів здорового харчування. Ми уникаємо жирних, гострих, важких укусів, а не робимо їх засвоюваними, попереджає дієтолог. Завдяки грамотно підібраному аромату ми можемо також багато зробити для полегшення травлення, наприклад, ми можемо використовувати спеції, які часто зустрічаються серед інгредієнтів гірких шлунків. Прикладами можуть служити лимонна трава, бадьян, м’ята, сочевиця, гвоздика або коріандр, а також кмин і кріп.

Як споживати гіркі наливки, на думку дієтолога? «Регулярне вживання алкоголю представляє низку ризиків для здоров’я, тому пийте лише зрідка та в дуже невеликих кількостях. Крім того, трав’яні напої дійсно можуть допомогти напруженій травній системі, лише якщо ми зробимо їх ковток без напою, що додається. Деякі клянуться крижаною гіркотою шлунку, але насправді 10-18 градусів - найсмачніші та найефективніші. Ні діти, що розвиваються, ні вагітні та матері, які годують груддю, не повинні вживати гіркі шлунки та інші алкогольні напої, оскільки навіть найменша кількість несе для них більший ризик, ніж користь для них », - робить висновок Антал Емезе.