Багатьом пацієнтам не подобається дієта в лікарнях. Вони скаржаться на несолену їжу, яка, на думку пацієнтів, суб’єктивно не має смаку. Що за цим стоїть?

лікарні

Важливою частиною правильно налаштованого лікування є також відповідна дієта, відповідно. дієта з урахуванням діагнозу. Лікарня AGEL Zvolen надає своїм пацієнтам дієту з урахуванням їх потреб. Про це повідомила речниця групи AGEL SK Мартіна Павлікова.

40 видів дієт

"Дієтолог-терапевт Любоміра Фрашова дбає про збалансоване та здорове харчування в лікарні Зволена. Загалом лікарня забезпечує до 40 видів дієт, щоб задовольнити всі вимоги щодо збалансованої та енергоефективної дієти для кожного пацієнта ", - сказала Павлікова, додавши, що в майбутньому вони планують ще більше розширити свої дієтичні можливості.

Багатьом пацієнтам не подобається дієта в лікарнях. Вони скаржаться на несолену їжу, яка, на думку пацієнтів, суб’єктивно не має смаку. "Однак причина полягає не в недостатніх гастрономічних знаннях кулінарів, а в дієтичній системі, яку кухарі повинні поважати, готуючи їжу. Їжа, представлена ​​в індивідуальних дієтах, повинна відповідати загальним вимогам, встановленим єдиним раціоном. Основні вимоги включають збереження енергетичної та біологічної цінності їжі, належну технологічну обробку, гігієнічну безпеку, естетику та різноманітність меню ". - пояснила речниця.

Як зазначала Павлікова, дієтична система містить основні дієти, такі як рідкі, раціональні або несолоні заощаджувачі, тоді це спеціальні дієти, які включають дієту зі строгим обмеженням жиру або дієтичну пікантну дієту, а останній тип - стандартизовані дієтичні процедури такі як глютен або без лактози. Кожен з них має свою специфіку.,

Засноване на захворюваннях та алергії

"Наприклад, раціональна дієта містить в середньому 9500 кДж, тобто 80 г білка, 70 г жиру і 320 г вуглеводів. Ці величини достатні для пацієнта в ліжку, який на той момент не має великих енергетичних витрат. Для порівняння, середній словак щодня отримує 15 000 кДж "більше і більше поживних речовин, ніж потрібно. Це може бути причиною того, що пацієнти в лікарнях найчастіше скаржаться на їжу". - каже Любомира Фрашова.

Визначення правильної дієти розпочинається, коли пацієнт потрапляє до лікарні. Пацієнт має прописану дієту на основі своєї хвороби, і, звичайно, враховується також харчова алергія. "Дієта в нашій лікарні адаптована до вимог палат, багато наших пацієнтів не можуть вживати молоко або молочні продукти через непереносимість молока та молочного білка або непереносимість лактози (молочного цукру). Інша група - це пацієнти з високим кров'яним тиском, хвороби нирок або панкреатит, діти також мають спеціальні дієти ", пояснює Фрашова.

За словами Павлікової, більшість пацієнтів поважають призначення дієти під час перебування в лікарні. Однак є й ті, кому потай приносять улюблені смаколики і не усвідомлюють, що така поведінка порушує процес лікування.