ресторанах

  • оновлено 12 вересня, 12:24

З 14 грудня 2019 року заклади громадського харчування та ресторану повинні будуть вказувати походження м’яса, з якого вони готували їжу для споживача. Це слідує за поправкою до Закону про харчові продукти, яку парламент затвердив у четвер. Єва Антошова запровадила це зобов’язання в Національній раді Словацької Республіки своєю пропозицією про внесення змін.

"Коли ви заходите в магазин, у вас є шанс дізнатися, звідки береться м’ясо, яке ви купуєте. Але в ресторанах та їдальнях ви можете покладатися лише на усну інформацію офіціанта, яка, можливо, не відповідає дійсності. Тому важливо було прийняти цей закон якомога швидше ", - сказала Антошова.

Індикація в добре видному місці

Організатор громадського харчування зобов’язаний надати споживачеві письмове зазначення країни походження м’яса у чітко видимому місці у випадку готова їжа або м’ясна їжа.

За словами Антошової, харчова кобра підтвердила, що закон про захист споживачів потребує змін

`` Інформація про країну походження м'яса повинна отримуватися громадським харчуванням від органу, у якого він закуповує м'ясо, і в тій же мірі надаватися споживачеві. Зобов'язання стосується свинини, яловичини, овець, коз та птиці. Зобов'язання не виникає щодо напівфабрикатів ", - додала Антошова.

"Нас спонукали споживачі. Вони дедалі частіше сприймають походження їжі, особливо після скандалів, які ми зазнали ", - сказала Габріела Матечна, міністр сільського господарства, на прес-конференції після затвердження згаданої поправки. За її словами, поправка до Закону про харчові продукти також повинна збільшити частку словацького м’яса в ресторанах.

Порушення обов'язку маркувати готові страви та страви, що містять м'ясо, із зазначенням країни походження м'яса буде розглядатися як адміністративне правопорушення та може бути піддане штрафу. "Штраф складе від 100 до 100 000 євро з урахуванням серйозності, способу вчинення адміністративного правопорушення, його наслідків та обставин", - йдеться в затвердженій поправці.

Вони усунули недоліки

Крім того, затверджена поправка до Закону усуває деякі існуючі недоліки Закону, що були наслідком практики застосування офіційних органів контролю харчових продуктів.

У ресторанах повинні вказувати походження м'яса, вважає СНД

Недоліки стосувались, зокрема, повідомлення про надходження партій, ввезених суб'єктами господарювання харчових підприємств з третіх країн, та способу уповноваження акредитованих офіційних лабораторій проводити аналіз проб, відібраних під час офіційного контролю харчових продуктів.

У той же час це також усуває недоліки у видачі офіційних сертифікатів офіційними органами контролю за харчовими продуктами суб'єктам харчового бізнесу, які виробляють їжу в Словацькій Республіці та які розміщують їжу на ринку третьої країни.