Гастро

Наступний та останній шматок цьогорічної серії слив. Це пояснюється тим, що кожен повинен знати цей спосіб приготування. Цього року мої стосунки зі сливами досягли рівня, чому значною мірою сприяла величезна партія незабутніх слив. Того ранку його зняли з дерева, кожен з його очей ідеально дозрів, солодкий, соковитий, запашний. Я ще ніколи не їв такої смачної сливи. Це сорт Стенлі, який є одним з найпоширеніших запасів сливи, доступних у магазинах, і на нього припадає 30 відсотків. Шкірка темно-синя, м’якоть жовтувато-зелена і соковита. За сотнями сливових вареників пішла гостра смажена версія, рекомендована нижче. Це буде гарантованим фаворитом скрізь: нульова робота, величезний кінцевий результат. І видовище! Врешті-решт, фрукти глибокі, фіолетові, фрукти запікаються в сиропі, і один виглядає зачарованим.

слива

Наприклад, блискуче для: йогурту, каші, ванільного або фісташкового морозива, молочного рису, молочного бульйону, будь-якого бісквіта, млинців, смарнів, салату (з блакитним сиром, пармськими шинками), качки, дичини, шинки, сирів. Він залишається в холодильнику кілька днів, тому варто зробити подвійну порцію, у вас закінчиться.

Вам навіть не потрібен рецепт, тому він зроблений:

1. Сливи промиваємо і розрізаємо навпіл. Не потрібно очищати їх від шкірки, з одного боку, тому що смажені сливи будуть смачнішими, а з іншого боку, тому що насіння можна набагато легше видалити за один раз після випікання.

2. Покладіть папір для випікання на великий деко, а потім розташуйте сливи вирізаною стороною догори, але деякі очі можуть бути перевернуті.

3. Посипте сливи кількома ложками тростинного цукру. Кількість цього, очевидно, також залежить від сорту сливи, якщо вона правильно дозріла, вона зазвичай дуже солодка. Замість тростинного цукру в якості альтернативи можна використовувати мед.

4. Посипати спеціями. Це все питання фантазії, смаку та побуту, ви можете прийти з тим, що у вас під рукою. Кориця та гвоздика - це класика, але вона дуже добре поєднується з кількома рулетами свіжомеленого перцю. Паличка ванілі буде п’янкою. Це також добре з азіатськими спеціями, імбиром, китайською сумішшю п’яти спецій чудова. Бадьян, кардамон - теж хороший друг.

5. Збризніть невеликою кількістю (приблизно 1 дл) рідини, це може бути вода, червоне вино, але ще більше портвейн або ром.

6. У розігрітій до 180 градусів (знизу-зверху) духовці прибл. Випікайте 30 хвилин. Точний час випікання тут може варіюватися залежно від сорту, це може бути від 20 до 40 хвилин, варто подивитися через 20 хвилин. Добре, коли ви відпустите сироп, він темно-червоний і розм’якшений, але він не розпався, він все ще тримає форму. Іноді поливайте фіолетовим сиропом під час і після випікання.

7. Остудити до кімнатної температури. Він теплий, але залишається в холодильнику в коробці два-три дні.