Пошук
Категорії
- Біохакінг
- Вправа
- Пустелі
- Харчові добавки
- Естетика
- Натхнення
- Харчування
- Куркума і наука
- Куркума та здоров'я
- Куркума латте
- Напої
- Nu3o latéčka
- Про куркуму
- Обід
- Сніданок
- Рецепти
- Інтерв’ю
- Сила куркуми
- Перекус
- Суперпродукти
- Світ куркуми
- Вечеря
- Харчування
- Здорова втрата ваги
- Здорова порада
Підписатися на Розсилку
Останні статті
Рожеві млинці з дріжджами
Інтерв’ю - Ніколета Ковачова (сира дочка)
Шкіра як дзеркало здоров'я? Інтерв’ю з MUDr. Ленка Джубакова
Веганський банановий хліб з темою латте
Словом, банановий хліб ідеальний і простий у приготуванні. Наступного дня ще краще! Якщо ви просто хочете побалуватись чимось теплим, солодким та ситним, або вам потрібно знайти спосіб споживання перестиглих коричневих бананів, приготування бананового хліба - це простий процес із незаперечно смачним результатом.
Як здоровіша альтернатива - компенсація
Традиційні рецепти бананового хліба часто містять такі інгредієнти, як яйця, масло, іноді молоко або йогурт. Якщо ви намагаєтесь дотримуватися рослинної дієти, існує багато способів замінити ці інгредієнти здоровий рослинні альтернативи.
Банани
Що стосується бананового хліба, переконайтеся, що банани є м'який і коричневий. Це означає, що банани будуть солодшими і їх буде легше змішувати з іншими інгредієнтами. Якщо ви випікаєте веганський банановий хліб, не бійтеся додавати до суміші ще один-два банани замість яєць - вони виступлять як замінник сполучної речовини, і в результаті вийде теплий, м’який, смачний коровай.
Борошно
Хоча для багатьох стандартних рецептів бананового хліба потрібне звичайне біле пшеничне борошно, не бійтеся експериментувати і замінювати біле борошно здоровіше цільнозернові альтернативи. Тісто для бананового хліба з борошна грубого помелу трохи густіше. Ви також можете експериментувати з борошном, виготовленим з інших цільних зерен, таких як пшоно, лобода або вівсянка.
Цукор
Банановий хліб можна зробити із звичайного білого цукру, але ви також можете замінити його кокосовим цукром, медом, патокою, іншими корисними підсолоджувачами або навіть фініками. Цукор додає солодощі банановому хлібу, але якщо ви хочете усунути солодкість, не соромтесь розрізати цукор навпіл. Не хвилюйтеся, що ваш десерт буде недостатньо солодким, адже лише банани нададуть вам природний солодкий смак.
Вершкове масло
Для більшості традиційних рецептів бананового хліба потрібно масло. Однак, якщо ви намагаєтесь дотримуватися рослинної дієти, існує безліч здорових альтернатив. Замість вершкового масла можна використовувати рослинне масло, рідке кокосове масло, веганське масло або навіть яблучне пюре.
Яйця
Яйця можуть бути одним із найскладніших інгредієнтів, який повинен замінити рецепти на основі веганів. Однак замість яєць можна використовувати інший банан, веганський замінник яєць, яблучний соус або мелене насіння льону. Однак це не так складно?
Розпушувач, сіль і перець
PDP допомагає хлібу рости під час випікання та додає сіль та перець смак. Ви можете використовувати кухонну сіль, морську сіль або будь-який інший вид солі, який ви знайдете на кухні. Що стосується спецій, ви можете піти традиційним шляхом і включити екстракт ванілі або додати, наприклад, корицю, мускатний горіх, гвоздику тощо.
Необов’язкові інгредієнти
Хоча банановий хліб сам по собі смачний, ви можете додати до рецепту інші інгредієнти на свій смак. Багато людей додають горіхи, такі як волоські або пекан. Можна навіть додати веганські шоколадні чіпси, какао, арахісове масло, тертий кокос або цедру лимона. Не бійтеся експериментувати з різними поєднаннями і з’ясувати, які з них найбільше задовольнять ваш солодкий язик.
3 переваги, які пропонує простий банановий хліб у веганській дієті
1. Високий вміст антиоксидантів
Банани мають високий вміст антиоксидантів, які можуть сприяти зміцненню здоров'я клітин та зменшенню шкідливих вільних радикалів. Антиоксиданти можуть навіть допомогти запобігти певним типам раку та інших захворювань.
2. Високий вміст калію
У бананах також багато калію, який може допомогти знизити артеріальний тиск і навіть запобігти інсульту. Калій, крім усього іншого, також може допомогти у зволоженні, регулювати скорочення м’язів та серця та покращити здоров’я серця. Незалежно від того, спортсмен ви хочете підвищити свої показники чи просто хочете збільшити споживання калію, банани - чудовий спосіб досягти цього.!
На додаток до багатьох інших переваг, банани можуть запобігти інсульту. Це багато в чому пов’язано з вмістом у них калію. Низький вміст калію в організмі пов'язаний з ризиком більш високого інсульту.
3. Високий вміст магнію
Магній збільшує енергію, регулює роботу нервової системи і навіть бореться з депресією. І знову ж таки, якщо ви спортсмен, крім калію, магній також може підвищити спортивні показники та поліпшити роботу м’язів.
Рецепт смачного бананового хліба, який додав трохи популярності веганству
Інгредієнти:
- 2 стиглих банана
- 150 г вівсяних пластівців, подрібнених у борошні
- 100 г борошна з спельти
- 6 шт фініків
- 70 г кокосової олії, розчинене
- 100 мл вівсяного молока
- 1 PL насіння льону
- 1 PL бананового латте
- 2 ЧЛ розпушувача
- 1 кг харчової соди
- 1 л кориці
- 1/2 чл ванільного аромату
- Розігрійте духовку до 180 ℃.
- Змішайте насіння льону з 3 PL води і дайте їм набрякнути.
- Візьмемо більшу миску, в яку кладемо мелену вівсяну кашу, борошно з спельти, бананове латте, ванільний порошок, корицю, розпушувач, соду та фініки, нарізані на менші шматочки.
- В іншій мисці банани розмішайте виделкою і змішайте з кокосовою олією та молоком.
- З’єднайте всі інгредієнти і добре перемішайте. Потрібно бути обережним, щоб не «перемішати» тісто, тому ми не перемішуємо занадто довго.
- Вилийте тісто на деко, який ми застелили папером для випічки.
- До верху ми можемо додати зайві банани, горіхи або все, що вам подобається.
- Випікайте приблизно 40-45 хвилин.
БОНУС:
Вам сподобається цей напій! Любите ви каву чи ні, ви хочете пити її щодня. Особливо, коли розумієш, що це справді так здоровий.
Ми повинні були впоратися з банановим хлібом, то чому б не взяти склянку латте з ним на сніданок? Супер простий, вершковий і підходить на кожен день. Нам знадобляться лише 4 інгредієнти, тож починайте їх готувати. 🙂
- 80 мл кокосового молока
- 80 мл іншого рослинного молока (мигдальне, соєве, вівсяне)
- 1 кленовий кленовий сироп
- 2 ч. Ложки бананового латте
- Додайте кокосове молоко, рослинне молоко, кленовий сироп та бананове латте у швидкісний блендер або кухонний комбайн.
- Змішуйте суміш, поки вона не стане однорідною.
- Налийте в кухоль на ваш вибір.
- Якщо ви хочете гарячу латте, нагрійте суміш у мікрохвильовці або в каструлі на плиті, поки вона не стане теплою.
Бажаємо солодкого смаку! 🙂
Оскільки ми думаємо про всіх, у нас також є рецепт кексів з спельтами, які настільки ж смачні. Не соромтесь готувати їх!