Породи великої рогатої худоби

Велика кількість порід, орієнтованих на одностороннє виробництво молока або м'яса (так звані спеціалізовані породи) або на спільне виробництво обох основних продуктів, була виведена в скотарстві.

Породи з односторонніми показниками (так звані спеціалізовані)
Молочні породи розводяться для виробництва молока. Корови молочних порід невеликі, стрункі і досягають високих надоїв. Основні молочні породи, які виводяться в Словаччині, включають чорну та червону голштинську худобу. Голштейнська худоба також є найвідомішою молочною породою у світі. Характеризується великою рамою корпусу. Корова важить 650-750 кг, бики 1200 кг і більше. Вони мають сильно підкреслений молочний характер. Будова тіла тверда, суха, котиться слабше, шкіра тонка. Основний колір - чорно-плямистий або червоно-рябий, іноді з великою площею білого кольору. Низ живота, кінцівки і хвіст білі. У разі недостатнього харчування, крім поживних речовин, які вони отримують, вони також використовують власні резерви та тканини для виробництва молока, що призводить до втрати ваги. У виробництві молока чиста голштинська худоба в розвинених країнах досягає від 8000 до 1000 кг молока на одну дійну корову.
Інші молочні породи: Джерсі, Ейршир, чорно-ряба рівнинна худоба та коричневі швейцарці.

Інші м’ясні породи: лімузин, герефорд, американський симменталь, абредін ангус, п’ємонт та блондинка д’Аквітанія.

Породи з комбінованою продуктивністю
Вони утворюють перехід між молочним та м’ясним типом. Корови дають значну кількість якісного молока і одночасно дають якісне м’ясо.
Важливими породами є симментальська (словацька плямиста та чеська плямиста), пінцгау та коричневі.

Словацькі породи
Традиційні словацькі породи включають симентальську та пінцгауську худобу. Ці породи характерні для гірських районів. Ці породи належать до комбінованих молочно-м’ясних порід.
Словацькі породи симменталь та пінцгау використовуються в селекційних програмах через високу частку жиру та білка в молоці.
У Словаччині були виведені і визнані дві породи: словацька плямиста та словацька велика рогата худоба пінцгау. .

Словацька плямиста худоба
Словацька плямиста худоба - порода комбінованого корисного типу зі збалансованими показниками молока та м’яса. Він був створений шляхом передачі оригінальної великої рогатої худоби, виведеної в Словаччині, із завезеною симентальською худобою зі Швейцарії. Характеризується хорошою пристосованістю та стійкістю до хвороб. Основний колір - жовтувато-плямистий з відтінком до червоно-плямистого кольору. Його голова, низ живота і ноги білі, мул рожевий, роги і нігті восково-жовті. Вага корів 550-750кг, биків 1000-1200кг.

Словацька худоба Пінцгау
Словацька худоба Пінцгау була створена шляхом передачі оригінальної червоної та карпатської худоби разом із худобою Пінцгау, імпортованою з Австрії. Це скромна, здорова та витривала порода з хорошою ходою, придатна для передгір’я та гірських районів. Основний колір - від червоного до червонувато-коричневого, від холки над спиною, середньою частиною стопи та внизу живота є чітко окреслена біла смуга. Ноги над п’ятково-зап’ястковими суглобами білі. Жива вага корів 450-650 кг, а биків 750-950 кг.