Порізи з картопляним салатом, пишно прикрашені миски з шинкою, традиційні десерти та тістечка. Як щодо відмови від старих звичаїв та підготовки пасхального меню по-веганськи? Можливо, ваші ублюдки теж це оцінять.

побалуйте

Веганська їжа набуває все більшої популярності в останні роки. Основна філософія веганства базується на тому, що людина не перевершує жодного виду на цій планеті. Тож ви шукали б щось на тваринній основі по-веганському тарілку безкоштовно. Вона зосереджена на трьох основних речах - навколишньому середовищі, етиці та здоров’ї. "Головним пріоритетом є зменшення кількості споживаного м'яса", - каже Ніколета Ковачова (24), яка вже кілька років працює зі своєю матір'ю щодо здорового харчування та веганства.

Веганська дієта, як каже Ніколета, допомагає значно усунути негативні наслідки поведінки людини на нашу країну. "Це рятує життя тварин і людей. Наша поведінка неетична, і м’ясо чи молочні продукти, які ми виробляємо від тварин, руйнують наше здоров’я та здоров’я планети », - стверджує молода веганка.

Прихильники цього способу життя не підтримують жодної форми жорстокого поводження з тваринами з метою людської вигоди, тому, крім споживання продуктів тваринного походження, він також проти випробовування продуктів на тваринах, носіння шкіри та хутра або проти тваринних компонентів у продуктах.

Весняне меню на Великдень від Rawforum:

Суп із сирого гороху

  • 1 л мигдального молока
  • 500г гороху (заморожений або свіжий)
  • 1 стиглий авокадо
  • 1 зубчик часнику
  • сік з половиною лимона
  • чорний перець
  • мускатний горіх
  • щіпка гімалайської солі

Змішайте молоко, авокадо, часник і горох у однорідний крем, приправте спеціями та ще раз перемішайте. Також ми можемо підігріти суп. Ми нагріваємося до температури 40 градусів, яку ми виявляємо завдяки можливості тримати палець у супі, коли він нагрівається, без того, щоб суп спалив нас. Ми можемо прикрасити його балансом гороху та пророслої кіної

Сирий морквяний хліб

  • залишки моркви (або інших овочів) після сокорухування
  • 150 г одинарних зерен
  • води
  • раску
  • чебрець
  • щіпка гімалайської солі
  • кунжут

Залиште одиночне зерно замоченим у воді на ніч, щоб воно розм’якло. Перед тим, як готувати рецепт, вилийте з нього воду. Потім ми змішуємо одне зерно з невеликою кількістю води, щоб створити тонший шлях. Додаємо морквяні «відходи» та спеції, щоб згустити їх. Сушимо в сушарці або в електричній духовці, в якій ми сушимо при мінімальній температурі з відчиненими дверцятами (щоб температура не піднімалася вище 42 градусів). Посипте верх хліба кунжутом. Так ми сушимо кілька годин - від 6 до 8, залежно від того, наскільки соковитий - хрусткий хліб ми хочемо. Ніколета з Rawforum радить: "Не бійтеся використовувати відходи від сокоруху в сирих десертах!"

Сирий торт манго

Для корпусу нам потрібні:

  • чашка волоських горіхів
  • чашка мигдалю
  • 100г фініків
  • половина ванільної квасолі
  • натертої цедри одного БІО лимона

Для мангового крему нам потрібні:

  • 400г горіхів кеш'ю
  • 1 більший зрілий манго та/або два менших
  • сік двох менших лимонів
  • 5Pl агави
  • 200 мл кокосової олії
  • трохи цедри лимона

Як зробити торт дивіться у відео ТУТ.

Більше цікавих рецептів ви можете знайти у „Сирої матері та дочки”