Ми шукали найсмачніший печінковий крем, що змащує печінку. Ми сліпо випробували 43 продукти зі свинячої печінки, після чого ми можемо справедливо написати, що «життя тестувальників - це не просто іграшки та казки», і що ви не повинні робити цього після нас. Ми також знайшли багато дивовижно поганих кремів для печінки, які вже були складними на смак. Одним з наших найнеобхідніших тестів є з’ясування, які креми від печінки вирізняються за якістю угорським полем.

великий

Регулювання Угорської харчової книги

Існує 3 категорії за вмістом печінки

1. М’ясний продукт із вмістом печінки (1-24% вмісту печінки)

Якщо вміст печінки у продукті не досягає 25% (м/м), кількість печінки повинна бути вказана в назві продукту. Встановлена ​​назва продукту: 'м'ясний продукт. з% вмісту печінки ”.

2. Печінка, печінковий крем, змащує печінку (25-34% вмісту печінки)

Продукт, що містить у назві слова „печінка”, „печінка” та „печінковий крем”, повинен містити щонайменше 25% (м/м) печінки. Назва продукту, що містить слова "печінка", "печінка", "печінковий крем", повинна включати назву виду (зокрема, свиней, великої рогатої худоби, телят, курей, індиків, качок, гусей), якщо вміст печінки в продукту, щонайменше, 70% (м/м) походить від цього виду.

3. Мій печінковий паштет (35% - вміст печінки)

Щонайменше 35% (м/м) для печінки свиней, великої рогатої худоби та індички, які називаються "паштетом з печінки" у випадку печінки курей та водних видів, вона повинна містити не менше 50% (м/м) печінки.

Процес оцінки

У нашому сліпому тесті ми оцінили запах, текстуру та смак п’ять. У полі буде більше ароматизованого печінкового крему, тому ми також розглянули, чи відповідає приправа печінковому крему, або створено нову форму, яка більше не має нічого спільного з печінковим кремом.

Запахи: ми не очікуємо сильного запаху для охолодженого продукту. Ми набираємо неприємний або незрозумілий аромат, якщо ми відчуваємо трохи тонкий запах, то, звичайно, є додатковий момент

Послідовність: ці продукти повинні бути змащені на хлібі, тому ті, які важко намазати і майже стікають з хліба, оцінюються. Ми також караємо будь-який шматок шкіри або невизначені шматки, які псують смаковий досвід.

Смак: ці продукти не повинні мати чистого печінкового смаку, оскільки вони є популярними продуктами, які часто їдять ті, хто не любить печінку в стилі Маршалла. Окрім аромату печінки середньої інтенсивності, ми також чекаємо спецій та свинини. Продукти, що надмірно підвищують смак, оцінюються.

Результати тесту

43. Кайзер-піца зі свинячою печінкою. Оцінка: 2,3/10.Одинична ціна: 1909 HUF/кг

Дешеві спеції для піци поєднують аромат, піцу, кислий, жахливий смак чебрецю.

42. Кайзерська свиняча печінка з цибулею. Оцінка: 2,5/10.Одинична ціна: 1909 HUF/кг

Великий шматок цибулі-цибулі з запахом печінки і кишок, жахливий, жувальний цибуля, невимовний присмак

41. Кайзерська свиняча печінка чилі. Оцінка: 2,8/10. Ціна за одиницю: 1909 форинтів/кг

Майже сипучий, трохи їдкий, пахне кишечником, має жахливий смак, відсутність печінковості.

40. Кайзерська французька свиняча печінка. Оцінка: 3,1/10. Ціна за одиницю: 1109 HUF/кг

Димчастий аромат, що поширюється, гіркувато-кислий смак, невимовний, скоріше якийсь дивний сендвіч-крем

39. Глобус із журавлиною зі свинячої печінки. Оцінка: 3,1/10. Ціна за одиницю: 1994 HUF/кг

Солодкий запах, досить поганий, смак жахливий, бо журавлина має не смак, а щось освіжаюче, ароматне.

38. Дорогі свиняча печінка. Оцінка: 4,3/10. Ціна за одиницю: 945 HUF/кг

Копчений аромат, що поширюється, але дивно-погана желатинова текстура, аромат димчастого аромату, як копчена шпроти.

36. Coop Кожен день крем від печінки свині. Оцінка: 4,4/10.Одинична ціна: 2063 HUF/кг

Солодкий аромат і дивні гвоздики, смак коріандру, гіркий присмак.

36. Кайзерська свиняча печінка. Оцінка: 4,4/10.Одинична ціна: 1495 HUF/кг

Нульовий запах, що поширюється, не дуже м’який, невимовний, але не смак лівреї, смак цибулі був виявлений поодинці.

34. Печінка Надудварі. Оцінка: 4,8/10. Ціна за одиницю: 1355 форинтів/кг

Нехарактерний запах, поширювана м’яка консистенція, м’який смак печінки, гіркий присмак.

34. Будинок цибулі Надудварі. Оцінка: 4,8/10. Ціна за одиницю: 1355 HUF/кг

Незвичайний запах, поширювана м’яка консистенція, дивний смак цибулі-печінки, гіркий присмак.

31. Підберіть печінку Familia. Оцінка: 5,1/10. Ціна за одиницю: 1590 HUF/кг

Слабкий аромат, м’який розповсюджений, димчастий аромат, кислий, але впізнаваний смак печінки.

31. Ашан печінка угорська. Оцінка: 5,1/10. Ціна за одиницю: 748 HUF/кг

Цибульний аромат, м’яка консистенція, цибуля також домінує у смаку, але напр. нічого червоного перцю.

31. Печінка майорану Надудварі. Оцінка: 5,1/10. Ціна за одиницю: 1355 форинтів/кг

М'який, приємний аромат, невеликі шматочки спецій, ледь відчутний смак печінки, майоран не надто інтенсивний, гіркий присмак

25. Мій баронійський свинячий паштет. Оцінка: 5,2/10. Ціна за одиницю: 993 HUF/кг

Запах старих консервованих печінкових кремів, щільніший, смак звичайного печінкового крему, жувальні гранули в ньому. Низький вміст печінки 9%.

25. Жадібний паштет із свинячої печінки. Оцінка: 5,2/10. Ціна за одиницю: 1290 HUF/кг

Запах старовинних консервованих печінкових кремів, щільніший, смак звичайного печінкового крему, безліч підсилювачів смаку, більш тверда, але все одно смазова текстура. Низький вміст печінки 15%.

25. Кремовий свинячий крем із печінки. Оцінка: 5,2/10. Ціна за одиницю: 1370 HUF/кг

Старий консервований аромат печінкового крему, більш щільний, незвичний смак печінкового крему.

25. Печінка глобуса. Оцінка: 5,2/10. Ціна за одиницю: 1370 HUF/кг

Старий консервований аромат печінкового крему, більш щільний, незвичний смак печінкового крему.

25. Бароні свинячий крем із печінки. Оцінка: 5,2/10. Ціна за одиницю: 1154 HUF/кг

Запах старих консервованих печінкових кремів, більш щільний, незвичний смак печінкового крему.

25. Kalocsai Paprika Zrt 2 види крему зі свинячої печінки. Оцінка: 5,2/10. Ціна за одиницю: 1780 HUF/кг

Запах старих консервованих печінкових кремів, більш щільний, незвичний смак печінкового крему.

24. Паштет TESCO зі свинячою печінкою та м’ясом, беконом. Оцінка: 5,5/10.Одинична ціна: 1290 HUF/кг

Аромат бекону, аромат димчастого, інакше абсолютно нехарактерний, без смаку печінки. Низький вміст печінки, 12%!

21. Міні свиняча печінка ALDI. Оцінка: 5,6/10. Ціна за одиницю: 1242 HUF/кг

Це також смак денного печінкового крему, кислий, ледве печінковий, загалом їстівний, м’який, для тих, хто не любить сильніший смак печінки

21. Паштет зі свинячої печінки ПІКОК. Оцінка: 5,7/10. Ціна за одиницю: 1594 HUF/кг

Аромат ковбаси сирої печінки, сильний аромат печінки слабкий майоран. Грудка, щільна текстура, сильний смак печінки, мінімум спецій, надмірна кількість печінки та жувальні шматочки, гіркий присмак. Мій єдиний печінковий паштет у полі, 47%!

21. Паштет TESCO зі свинячою печінкою та м’ясом. Оцінка: 5,7/10. Ціна за одиницю: 1290 HUF/кг

Запах старих консервованих печінкових кремів, більш щільний, незвичний смак печінкового крему, денний крем із печінки, хлібні спогади з 90-х Низький вміст печінки 12%!

20. Виберіть печінку майорану. Оцінка: 5,7/10.Одинична ціна: 1860 HUF/кг

аромат сухого майорану, що змащується, смак схожий на вживання сушеного майорану, печінка не відчувається навіть післясмаку,

18. Спір Печінка Пенні. Оцінка: 5,9/10. Ціна за одиницю: 695 HUF/кг

Приємна, кремова текстура, світлий колір, майоран просто відчуває, що він також має слабкий смак печінки.

18. Виберіть печінку. Оцінка: 5,9/10. Ціна за одиницю: 1860 HUF/кг

Легкий запах і смак лівреї, легко поширюється. Для тих, хто не любить інтенсивний смак печінки.

16. Хаме поза законом м’ясний продукт для гурманів з печінкою. Оцінка: 6/10. Ціна за одиницю: 2277 HUF/кг

Пряний, кислуватий запах, легкий слабкий смак печінки, макуща текстура, відсутність поза законом ароматів, більше схожа на «середню» печінку, яка є їстівною для всіх. Низький вміст печінки 20%.

16. Ашан цибуля печінка. Оцінка: 6/10. Ціна за одиницю: 1060 форинтів/кг

Трохи запаху і смаку печінки, нічого зайвого, це також більше рекомендується тим, хто любить легкий смак печінки.

15. COOP свиняча печінка. Оцінка: 6,3/10. Ціна за одиницю: 945 HUF/кг

Печінка Джули, хоча і трохи щільніша.

13. Глобус із часником зі свинячої печінки. Оцінка: 6,4/10. Ціна за одиницю: 1994 HUF/кг

Сильний ковбасний аромат завдяки часнику, повністю пастоподібний, зі свіжими шматочками часнику, ковбасний смак, непоганий.

13. ALDI з міні-майорановою свинячою печінкою. Оцінка: 6,4/10. Ціна за одиницю: 1242 HUF/кг

Слабкий запах майорану, світлий колір, текстура, що розмазується, печінка мазка майорану.

12. Свиняча печінка гюла. Оцінка: 6,6/10. Ціна за одиницю: 1890 HUF/кг

Це був би той денний крем з печінкою, смак кислий, смак печінки ледве, але загалом їстівний. Він має м’яку консистенцію і рекомендується тим, хто не любить сильніший смак печінки.

10. М'ясо Бакони, м'ясний продукт майорану, з печінкою. Оцінка: 7/10. Одинична ціна: 1127 HUF/кг

Більш грудка текстура, м’який запах майорану, хтось писав, що майже домашній характер, цибульний смак, аромат диму мінімальний, щоб відчувати. Низький вміст печінки 18,8%.

10. Поннат крупно нарізана печінка ALDI. Оцінка: 7/10. Одинична ціна: 2852 HUF/кг

Сильний пряний, ліврейний аромат, жорсткіша, грудкавата текстура. Аромат коріандру-чебрецю разом цілком вишуканий, тому він став розділяючим. Хтось був затоплений, хтось мав багато. 30% печінки, 50% свинини.

9. Поннатх дрібно нарізана печінка ALDI. Оцінка: 7,1/10. Ціна за одиницю: 2852 HUF/кг

Дуже м’який запах печінкової локшини, вершковий, кислий, ніжний смак печінки. Крихітні печінки та шматки м’яса покликані підсилити домашній характер. 26% печінки, 39% м’яса.

8. Яловичий м’ясний продукт з печінкою ALDI. Оцінка: 7,2/10. Ціна за одиницю: 2916 HUF/кг

Світлий колір, більш твердий, але змащуваний крем для печінки. Аромат вареної печінки, злегка солодкий. Його соління є достатнім, і він має вершково-ванільний присмак. 20% вмісту печінки, 60% свинини.

7. Свинина з джули з печінкою майорану. Оцінка: 7,3/10. Ціна за одиницю: 1396 HUF/кг

Світлого кольору, кремовий, дуже м’який, майоран відчуває приємний, слабкий смак печінки, свіжий пряний аромат, але відсутній печінковий аромат. 25% печінки, свинина не вказана.

5. Зібрати смажену цибульну печінку. Оцінка: 7,3/10. Ціна за одиницю: 1860 HUF/кг

Запах майорану, печінка твердіша, але все ще поширювана. Майоран, злегка цибулевий смак, гарний присмак печінки. 25% печінки, 26% свинини.

5. Вишуканий цибульний мазок на печінку ALDI. Оцінка: 7,4/10. Ціна за одиницю: 2495 HUF/кг

Світлого кольору, але з меншими шматочками м’яса, печінки та спецій. Зазначений аромат смаженої цибулі, невеликий майоран, пряна приправа, мазання, але більш тверда консистенція, перцевий присмак з печінки. Печінка 25%, свинина 43%.

4. Свинина Дулано зі смаженою печінкою петрушки LIDL. Оцінка: 7,5/10. Ціна за одиницю: 1356 HUF/кг

Приємний аромат лівреї, консистенція текстури, характерний, сильніший смак печінки, петрушка дуже добре вписується в цю печінку. Домашнє завдяки більшим шматочкам печінки та м’яса. Печінка 26%, свинина 40%.

3. SPAR печінка. Оцінка: 7,7/10. Ціна за одиницю: 916 HUF/кг

Аромат блідо-майорану, відмінна розносимість, однорідна текстура. Домашня, мінімально приправлена ​​печінка. Смак майорану навряд чи, завдяки підсилювачу смаку, смак печінки переважає ще більше. Печінка 29%, немає даних про свинину.

2. Смазаний для гурманів крем з медом ALDI. Оцінка: 7,7/10. Ціна за одиницю: 2495 HUF/кг

Легкий аромат лівреї, світлий колір, жорсткіший, але масляний, злегка солодкий, з гарним засолюванням і вершковим присмаком. Печінка 30%, свинина 50%.

1. Dulano міні вітчизняна свиняча печінка LIDL. Оцінка: 8,1/10.Одинична ціна: 2916 HUF/кг

Домашній аромат з печінкою, зі спеціями світлого кольору, твердіший, але смазуваний, з приємним смаком печінки, делікатно приправлений і помітно з високим вмістом м’яса. Печінка 27%, свинина 47%.