Ви точно будете знати відчуття, коли у вас роздутий живіт, ви також голодні, але з іншого боку ви ні до чого не відчуваєте. Для цих відчуттів розсіяного шлунка немає нічого кращого, ніж хороший овочевий або справжній курячий бульйон. Зі свого досвіду я можу сказати, що окрім супу бабусі, я отримав ще більший гастрономічний досвід у В’єтнамі, коли скуштував їх справжній «Pho Ga». Простіше кажучи, "Pho ga" схожий на наш курячий суп, але він перевершує певним специфічним смаком, який йому надають його секретні спеції та оленяча локшина.

Однак для наших потреб у 20-хвилинному приготуванні здорової їжі цей суп є утопією, тому я просто надихнувся і винайшов лопату локшини, покриту трохи якісного бульйону, який, однак, поєднає смаки та інгредієнти, щоб дати у кожному будинку готують найкрасивіший досвід повноцінної вечері. (Інгредієнти завжди сортуються приблизно за послідовністю використання).

Інгредієнти:

  • Кокосова олія (вершкове масло) 30 мл/г.
  • Брокколі
  • Червона цибуля
  • червоний перець
  • Імбир
  • Часник 1 зубчик
  • Курячий бульйон 150 мл
  • Соєвий соус/рибний соус 1PL
  • Свіжа петрушка/коріандр 1 PL
  • Локшина Соба (особливо тонка локшина з гречаного борошна)
  • Кунжутне насіння 1 PL
  • Кунжутне/гарбузове масло/риб’ячий жир 10 мл
  • Якісні домашні яйця 2 шт

Підготовка

  1. На сковороді, в ідеалі у воку, я розігріваю кокосовий жир або масло
  2. Я швидко смажу часник і імбир, нарізані на невеликі шматочки, сміливіше можна додати чилі
  3. Я продовжую з овочами, нарізаними товщі (а-ля "по-китайськи")
  4. Відваріть локшину один раз у кип'яченій воді (приблизно 3-4 хвилини), процідіть, полийте кунжутним/гарбузовим маслом (в ідеалі риб'ячим жиром)
  5. Коли нам здається, що сковорода суха, я порціями вливаю курячий бульйон
  6. Нарешті, поєднайте все це з нижнім бульйоном, приправте соєвим/рибним соусом і додайте 2 бичачих очей до верху

Фінтічки

  • Я смажу овочі від найважчого до найм'якшого
  • Я смажу кожен вид максимум 1 хвилину, щоб не зварити
  • Замість яєць я можу використовувати смажену або варену курку
  • Свіжий коріандр або петрушка в кінці з краплею лимонного соку додає додаткового чуття
  • Бульйон - це не стан, і швидше, ніж штучний бульйон

Чому оленяча локшина так вичавлюється?

  1. Тонка локшина північного оленя легко засвоюється і не містить стільки глютену
  2. Бульйон і, як правило, тепла рідина, заспокоюють шлунок і допомагають природному травленню
  3. Поєднання часнику або імбиру є відомим ліком у всій Азії, то чому б не вживати його в наших регіонах?
  4. Гарбузова олія або кунжутне насіння належать до здорових жирів, які на сьогодні є, мабуть, найважливішим компонентом харчування

Поділіться цією статтею:

Пов’язані

2 коментарі

Де ви можете отримати оленячу локшину?

Це залежить від того, звідки ви.
У Братиславі, безумовно, Сеул Плаза поблизу купальних пасовищ, а потім в Інтернеті http://www.asiafood.sk/index.php?id_lang=5

Залишити відповідь Скасувати відповідь

НАЙЧИТАЙТЕ

Теми блогу

  • натхнення (93)
  • виклики (88)
  • здоров'я (65)
  • вечеря (63)
  • без глютену (54)
  • біохакінг (43)
  • палео (43)
  • харчування (42)
  • аналіз (42)
  • думки (40)
  • експрес (40)
  • обід (37)
  • якість (36)
  • сніданок (36)
  • вегетаріанська (34)
  • десерт (33)
  • закуска (32)
  • мотивація (32)
  • низьковуглеводний (31)
  • синтез (30)
  • знання (30)
  • кава (25)
  • харчування (25)
  • принципи (23)
  • рецепти (21)
  • спеціальність (20)
  • співбесіда (18)
  • повільний вуглевод (18)
  • подорожі (15)
  • бюджетний (15)

кімнатна

ТОП АРТИКУЛІВ АВТОРА

  • Сучасне палео - ідеальна дієта або просто міф?
  • Кава Power з маслом та MCT як заміна сніданку
  • Їсти чи їсти м'ясо ?! Нескінченна дилема ...
  • Силові «перекуси» перед будь-якими тренуваннями
  • 5 способів якнайкраще використовувати мигдальне масло
  • Чому ми все ще віримо в теорію калорійного балансу?
  • 5 способів використання топленого масла на домашній кухні
  • Мотивація 25 ст
  • Некласифікована 3 ст
  • Рекомендації та огляди 60 ст
  • Інтерв’ю
  • Світові рецепти 144 ст
  • Переживання та переживання
  • Життєвий цикл 117 ст
  • Зі світу кави 24 ст

Товари для поліпшення способу життя:

Партнери та рекомендації

Найбільш читані статті

Де мене знайти?

Особисті консультації відповідно до угоди в Братиславі.
Бажане місце консультації: Moods Coffee & Bakery, Košická 17180/49, Братислава.
Консультації за межами Братислави можливі через Skype:
dusan.plichta (Мельбурн)

Зв’яжіться зі мною за адресою: [email protected],
моб. пн 14.00. 0903 564 135


ЗАМОВЛЕННЯ - ПОПЕРЕДЖЕННЯ

Вся інформація, яку я публікую, не призначена як медична порада для діагностики та лікування. Як автор, я не несу відповідальності за ваші результати. Жодна інформація в цьому блозі не замінює ваші стосунки та співпрацю з кваліфікованим/сертифікованим лікарем.

Усі рекомендації та натхнення в цьому блозі передаються з найкращими намірами та базуються на власних експериментах та пошуку причинності та практичному контексті. Середні рекомендації типу: "Все в міру" - для пересічних людей! Я зосереджуюсь на інноваціях, ефективності та виборі унікальних питань, які, швидше за все, сприятимуть реалізації вашого фізичного та психічного потенціалу.

Однак відповідальність за правильне тлумачення та застосування залишається на кожному з вас окремо! Мій шлях не єдиний, і ніхто не підштовхує до вас жодної догми про те, що вона повинна бути на 100% лише одним способом. Думайте критично, випробовуйте та оцінюйте те, що вам підходить ... Якщо мої натхнення допоможуть вам, я буду радий, але у вас також інша думка та знання, тож сміливо пишіть їх мені. Мені подобається вивчати їх, а також критично думати про власне вдосконалення.

Старіші дописи:
Країна Басків - 7 найкращих гастрономічних вражень для натхнення

Тож давайте подивимось на 7 найкращих гастрономічних вражень, які зустріли нас під час подорожей регіоном Басків, зачарували своєю атмосферою.