Ви знаєте, що містить фенхель?

З вітамінів він містить вітамін А, В3, С, фолієву кислоту та пантотенову кислоту. Мінерали включають калій, магній, натрій, селен, марганець, мідь, фосфор, магній, кальцій і залізо. Приблизно 100 г кропу містить 126 Ккал, 7 г вуглеводів, 1,4 г білка, 0,1 г жиру, 3,7 г клітковини і 85% води,

тільки

Користь кропу для здоров’я

Речовини, що містять фенхель, містять гладкі м’язи шлунково-кишкового тракту, допомагають зняти спазми шлунка, кишечника та покращують виведення газів з організму. Багато матерів використовують ці ефекти у своїх малюків, оскільки це найпростіший спосіб допомогти маленьким дітям з метеоризмом. Фенхелевий чай навіть має приємно солодкий смак, і його ефекти проявляються майже відразу. Звичайно, такий чайник допоможе всім, а не лише маленьким дітям, тому якщо у вас проблеми із завищеним животом, спробуйте!

Чай також використовується в народній медицині для збільшення вироблення грудного молока та для затримки менструації. Він також ефективний при незначному розладі шлунку, спазмах та гіперацидності шлунка. У середні віки говорили, що дами п’ють чай з фенхелю або жують насіння кропу, оскільки вони викликають відчуття ситості і тим самим знижують апетит. Його позитивний вплив на дихальні шляхи відомий трохи менше. Це допомагає очистити слизові оболонки дихальних шляхів і покращує кашель, що особливо корисно під час грипу та ангіни. Міцний відвар насіння також може впоратися з ангіною. Він має м’яку сечогінну дію, що сприяє зневодненню та очищенню організму. Він благотворно впливає на печінку та нирки, очищає їх і тим самим покращує їх природну функцію. Ви можете використовувати настій замість рідини для полоскання рота, щоб поліпшити стан ясен і освіжити дихання, адже цілі насіння для цього розжовували наші предки. А також для полоскань і припарок при запаленні очей.

Кріп на кухні

При покупці вибирайте світлі плоди, без темних плям і ознак в’янення. На додаток до кольору, ви також стежите за розміром, менші плоди, як правило, молодші, ніжніші та соковитіші. Перед використанням плодів позбудьтесь верхніх листків, не потрібно їх викидати, їх можна використовувати на м’ясному бульйоні. Можна використовувати ніжний кріп, що нагадує кріп у соусі.

У нашому регіоні фенхель не широко використовується на кухні, але в багатьох інших країнах він є одним з найбільш затребуваних делікатесів. Сиру ніжку кропу можна використовувати в різних салатах, або розбити на окремі шматочки і наповнити за смаком. Листя мають сильний аромат, вони підходять для маринованих овочів замість кропу, в соусах або спредах. На півдні Європи ці ароматні листя додають до запеченої або смаженої на грилі риби та інших м’ясних страв. Останнім корисним продуктом фенхелю є насіння, що входять до складу різних трав’яних алкогольних напоїв, абсентів та шлункових крапель. З цих насіння також роблять чай з фенхелю або відвар, який допомагає при застуді.