Чи буде ця незвичайна спроба чогось нового мати якийсь успіх? Ми протестували компактну горизонтальну соковижималку від відомого виробника, яку ви можете придбати за 330 €.
Дизайн
На перший погляд, дві речі потрапили нам в око. Перше: соковижималка дуже компактна. Його ширина становить лише 11 см, тому вона займає на кухонному столі набагато менше місця, ніж традиційні горизонтальні соковижималки. По-друге, завдяки мінімалістичному дизайну, високоякісному пластику та міцному металевому запорному замку він виглядає як преміум-модель. На відміну від будь-якої іншої горизонтальної соковижималки, яку ми коли-небудь мали в руках, вона має протилежний напрямок обертання шнека - вона не обертається від двигуна, як це прийнято, а навпаки, до двигуна. Також відпрацьована крихта не виходить через отвір у кінці соковижимальної камери, а в контейнер, інтегрований безпосередньо в корпус пристрою. Завдяки такому розташуванню соковижималка виглядає дуже сучасно. Цікавою є відсутність традиційного металевого сита. Натомість є дві невеликі пластикові деталі у формі циліндрів, які вкладаються одна в одну і утворюють своєрідний фільтр.
Функціональність/комфорт у використанні
Ця соковижималка розроблена для простоти та швидкості у використанні, і зазвичай вона виконує цю мету. Однак ми ніде не знайшли даних про швидкість - ні в керівництві, ні на веб-сайті виробника. Тому ми вирішили протестувати оберти двигуна самі і виявили, що, хоча інші соковижималки працюють зі швидкістю 70-80 об/хв, швидкість цієї соковижималки становить майже 300 об/хв! Це прискорює процес соковижимання, але, як і у відцентрових соковижималках, у вас буде багато піни в соку. Далі виробник зазначає, що чистка займає 1 хвилину. В цей час, після того, як ми дійшли до спільного розбирання, ми в основному справді дісталися. Оскільки металевого сита немає, ви промиєте більшу частину залишків проточною водою. Але ми все-таки рекомендуємо використовувати для чищення посудну губку. Компактна конструкція має один суттєвий недолік: заправна трубка є найменшою, яку ми коли-небудь бачили по горизонталі. Це означає, що вам доведеться нарізати інгредієнти дуже дрібними шматочками. Через невеликий простір у заправній трубці та в соковижимальній камері вам доведеться знову приділити час пристрою, інакше сировина не може бути перероблена та повернута.
Потужність
Ми обробили на соковижималці 5 видів фруктів та овочів і спробували підготувати 2 рецепти з гарного рецепту, який входить до складу упаковки. І результат?
Апельсини: Більшість соковижималок добре обробляють апельсини, і це не було винятком. Ми отримали 320 мл соку з півкілограма очищених апельсинів. Якість соку була хорошою, хоча в ньому було кілька шматочків клітковини.
Морква: Горизонтальні соковижималки ідеально підходять для моркви, але тут у нас були неприємні сюрпризи. Не дуже великий равлик брав лише маленькі шматочки моркви, які також доводилося розрізати уздовж, щоб взагалі поміститися в заправочну трубку. Як і у випадку з двовальними моделями, нам довелося чинити великий тиск на заглушку, що не полегшило нам її невибагливим дизайном. Він порожнистий, а його верхня частина відкрита, тому поводження з ним було дуже болючим. Ми вирішили цю проблему, обмотавши верх пробки паперовим рушником, і робота відразу стала більш стерпною. Дивно, але у нас також була проблема з поверненням моркви назад до заправної трубки, ймовірно, через невеликий об’єм соковижимальної камери, а також вологу м’якоть, яка застрягла у випускному отворі. На щастя, соковижималка оснащена кнопкою реверсу, яка спрацювала з нею. Сік був менш вираженим на смак і більш водянистим, ніж ми звикли до звичайних горизонтальних соковижималок. Урожайність була хорошою - 400 мл соку з 1 кг моркви.
Яблука: На відміну від моркви, яблука сокували швидко і легко. Ми розрізаємо їх на 8 частин за допомогою яблучкорізки, і шматочки ідеально вкладаються в отвір для заповнення. Під час сокорушення було створено багато піни, майже так, ніби ми сокуємо за допомогою відцентрової моделі. Ми отримали 1 кг яблук
650 мл чистого, але водного соку, а залишок являв собою густу піну об'ємом 200 мл. Смак соку був слабшим, сік містив шматочки клітковини і був не таким темним та інтенсивним, як у низькошвидкісних соковижималок.
Ананас: Після поганого досвіду з яблуками, ми переживали, як соковижималка буде поводитися з ананасом - враховуючи, що ананас зазвичай засмічує соковижималки. На щастя, наші побоювання були необгрунтованими. Ананас прекрасно сік сам. З 500 г ананаса ми витягли 320 мл смачного легкого волокнистого соку.
Шпинат: На веб-сайті виробника зазначено, що ми можемо використовувати цю модель для соку шпинату, тому нам було цікаво, як вона може з цим боротися. Машини з більш високими швидкостями зазвичай не ефективно сочать листяні овочі. Як виявилося, наше передчуття було правильним. Ми соковили 200 грамів дитячого шпинату (що набагато більше, ніж ви думаєте), і в результаті вийшла густа піна з невеликою кількістю соку на дні (близько 40 мл).
Ми також спробували два рецепти: томатний суп з базиліком та коктейль під назвою Red Sensation. Приготування супу передбачало соковиті соки з помідорів, базиліка та червоного перцю, потім змішування кокосового молока та нагрівання на плиті. Результат був досить смачним, але нам довелося додати овочевий бульйон, щоб смак став виразнішим, а також кукурудзяний крохмаль, щоб суп з води став трохи густішим. Соковижималка не мала проблем із згаданими інгредієнтами (помідори, базилік, перець). Коктейль Red Sensation, що складається з кавуна, полуниці, ананаса та лайма, був приготований швидко і легко, і нам це дуже сподобалось.