• Друга рука
  • Групи та форуми
  • Стіна
  • Консультативні
  • Змагання
  • Ми тестуємо

5-річний син підтверджений аналізом граничного значення целіакії та підтверджена його непереносимість гістаміну.

вживання

Бажано припинити клейковину, а точніше обмежити її споживання?

Як поєднувати безглютенову їжу та випічку при непереносимості гістаміну?

Можна їсти дріжджі домашні з спельти?

Спасибі за вашу відповідь

якщо тести проводились комплексно (тобто не підтверджено жодного іншого діагнозу чи непереносимості), то це можна розглядати як причину труднощів, а також як причину присутності підвищеного гістаміну в крові.
Яку думку з цього приводу має лікуючий лікар? Чи потрібна дієта чи ні? Ви отримали пропозицію провести біопсію для підтвердження целіакії?

Я запитую, якщо целіакія була підтверджена біопсією, дієта без глютену була б постійною.
Якби целіакія не була підтверджена, ми б діяли наступним чином, принаймні протягом 3 місяців, переходили б на повноцінну раціональну безглютенову дієту, щоб налагодити слизову оболонку кишечника та відновити ферменти та функцію травлення. Тому ХІТ також повинен зникнути.

Раціональна дієта без глютену означає, що ми використовуємо природні безглютенові інгредієнти, такі як рис, пшениця, гречка, лобода та продукти, виготовлені з них. Ми б відклали овес та спельту на потім, обмежившись випічкою у вигляді ірландського хліба.

Я б порекомендував писати з https://www.zdraviezpece.sk/sk. Я не рекомендую безглютенові продукти, такі як солодощі та суміші, через високий вміст крохмалю, добавок, цукру та молока в хімічній формі. Ліана, яка намагається поєднувати одновидове борошно, має відповідні суміші для випічки.

Поєднання HiT та безглютенової дієти порівняно легко поєднати. Зокрема, слід включити насіння та продукти з них, тобто вершкове масло та олії (вміст омега 3 та 6).
Я порадив би вам всебічніше через он-лайн консультацію, тому що мені знадобиться більше інформації.

Гарного дня,
Мгр. Вероніка Мічіанова, к.т.н.