крім напою

Про його корисні властивості або про те, як його приготувати, вже багато писано. Менш відомими є ці вісім цікавинок, які справжні любителі напоїв повинні включити у свою гастрономічну спадщину

Певні знання про каву сьогодні настільки поширені, що вони є майже загальнокультурним змістом. Багато хто знає, що після води це другий за споживанням напій у світі. Не менш відомим є той факт, що поряд з нафтою або природним газом кава є одним із товарів, що генерує найбільшу комерційну діяльність у світі.

каву

У Alimente ми переглянули деякі більше ерудованих питань. У тих же дозах кава містить набагато більше кофеїну, ніж чай або кола, але менше енергетичного напою. Ми говорили про дві різновиди, які використовуються в сумішах: арабська та міцна. Ми детально пояснили виробничий процес за допомогою класичної кавомашини та проаналізували спрацьовувальний сигнал, який спрацював кілька місяців тому, і я знаю, що каву звинувачують у раку.

Бразилія є найбільшим світовим виробником. Фінляндія, країна, яка споживає найбільше кави на одного жителя

Анекдотів про напій із такою великою історією не бракує. Щоб розширити знання наших читачів, ми вибрали вісім цікавих курйозів читати за столом, маючи під рукою чашку гіркого браги.

1. Походження назви

Слово має однаковий корінь майже у всіх європейських мовах. Найбільш прийнята етимологія частина близько 1000 року, коли турецькі купці почали вивозити каву, привезену з Африки, з географічного району, який сьогодні належить штату Ефіопія.

У цьому регіоні континенту його мешканці отримували напій із його зерен, який вони називали `` qahwa '', значення якого могло бути приблизно таким:що не дозволяє спати'. Згодом цей термін переходить у турецьку мову як „кахве”, поки не набуде різних форм у сучасних мовах.

2. Чому капучино називають капучино

Термін, який італійці використовують для позначення цього способу його підготовки, насправді є частиною схожий на коричневий колір звички, яку носили члени Ордену Малих братів капуцинів.

Дуже поширена легенда пов'язує це слово з фігурою Марко да Авіано, член цієї громади, якого в 1683 році папа відправив дипломатом до Відня Інокентій XI сприяти коаліції між європейськими державами для боротьби з османами. На зустрічі, що відбулася в їдальні австрійського міста, Да Авіано вперше виправив би сильний і гіркий смак кави з молоком. Результат в кінцевому підсумку отримав назву “капуцинер”, тобто капучино німецькою мовою.

3. Найбільш вирощувана кава країна

Відомо, що Бразилія - ​​це держава з найвищим виробництвом на всій планеті і охоплює майже третина всієї вирощеної кави. Інтуїція призвела б до думки, що громадяни, які п'ють найбільше кави, будуть італійцями. Дані, однак, демонтують цю теорію.

Іспанія має невелике виробництво кави в долині Агаете на острові Гран-Канарія

Швейцарці, канадці, австрійці та датчани перевищують їх кількість. Однак приз за країну, що вирощує найвищу каву, отримує Фінляндія, мешканці якої споживають приблизно 12 кілограмів на рік на людину. Ця цікавість пояснюється низькою температурою північної країни, мешканці якої часто носять термос на плечах.

4. Іспанія виробляє його

Кава з долини Агаете, Вирощений на острові Гран-Канарія, останнім часом він завоював популярність під девізом, що це єдина кава, що виробляється та продається європейською країною.

Правда полягає в тому, що Мартініка, Гваделупа та Реюньйон (що належать Франції), а також Азорські острови (територія Португалії) також мають плантації. Кава Agaete, яка вважається екзотичною кавою, виробляється у дуже мізерних кількостях, що продається висока ціна.

5. Жінки проти кави

У XVII столітті кава швидко поширилася по всій Європі. В Англії лондонські жінки, які втомилися від своїх чоловіків, проводячи ночі поза домом, п'ючи каву, організували акцію протесту, опублікувавши документ "Петиція жінок проти кави" і закликаючи заборонити напій.

Історик Стів Пінкус нещодавно поставив під сумнів цю теорію, зазначивши, що текст був би складений зацікавленим чином як сатира на атаку кав'ярень на той момент, закладів, де простіше було вигадувати політичні змови.

6. Надихаюча речовина

Є багато випадків художників, яким хороший результат роботи приписується як наслідок впливу алкоголю та інших наркотиків. Кава також має свій епізод у цих стосунках між мистецтвом та психоактивними компонентами. Йоганн Себастьян Бах Він так обожнював каву, що склав свою "Kaffeekantate", кантату, яка розповідає історію молодої жінки, яка випила стільки, що це викликало гнів батька на її порок.

Підморгування каві зустрічається на багатьох картинах художників-імпресіоністів, таких як Мане Y Ренуар. Також у працях Ван Гог Y Манч, або супроводжує повнотілих фігур Сантьяго Ботеро.

7. Альтернативні переваги

Добре відомі деякі властивості, які зазвичай приписують каві: вона тримає нас у спокої, вона є антиоксидантом, покращує фізичну працездатність. Менш популярними є інші переваги, які були вивчені.

Гарвардський університет провів дослідження, яке показало, що люди, які випивають дві-чотири кави на день, мають менший ризик розвитку депресії. Вчені з Тель-Авівського університету також продемонстрували, що кава, не викликаючи неприємного запаху з рота, уповільнює розвиток бактерій, що викликають запах з рота.

8. Це не завжди був напій

Люди пили каву століттями, але споживання її не завжди здійснювалось однаково. Спочатку плем’я Оромо в Ефіопії перемелювало зерна і змішувало їх з певним типом жиру, поглинаючи суміш, ніби це була якась енергетичні батончики.