Зміст статті
- Що таке вівсяні висівки?
- Перевага та недолік
- Прибуток
- Нарікання
- Хімічний склад вівсяних висівок
- Як вони виглядають
- Зміст калорій
- Як зробити вівсяні висівки в домашніх умовах
- Як схуднути?
- Кефіррал
- У чому різниця між вівсяними висівками та злаками?
- рецепти
- Каша
- пончики
- Йогурт для схуднення з висівками
- Протипоказання
Популярна дієта - використання вівсяних висівок для схуднення. Цього принципу дотримується доктор Дюкан, який розробив свою відому систему скидання зайвих фунтів, а також інші дієтологи. Цей унікальний натуральний продукт багатий клітковиною, створює відчуття ситості, сприяє зменшенню маси тіла.
Що таке вівсяні висівки?
Перш за все, варто зрозуміти, що вівсяні висівки - це не злак, а принципово інший продукт. Лушпиння злаків, викинуте під час виробництва борошна. Вони містять 90% харчової цінності вівса, хоча виглядають непоміченими та сірими. Висівки продаються в порошку або гранулах, використовуються для годівлі домашніх тварин, але посів не менш корисний і необхідний для харчування людини.
Перевага та недолік
Не всі висівки, що продаються в магазинах або аптеках, корисні. Краще вибирати натуральний порошковий склад, який не містить додаткових добавок. Набагато краще не купувати вівсяні висівки в гранулах, оскільки вони можуть містити сіль, глутамін та інші інгредієнти - ароматизатори, аромати - для поліпшення смакових якостей сировини. Якщо до них додати вітаміни або мінерали, можна зробити продукт, що підтримує організм при авітамінозі і додаткову мету - схуднення.
Прибуток
Висівки надзвичайно корисні для схуднення, оскільки містять багато клітковини, жирних кислот, вітамінів та мінералів. Цей багатий склад загалом позитивно впливає на здоров’я людського організму. Якщо ви продовжуєте їсти продукт, ви:
- токсини і шлаки виходять через харчові волокна;
- кишечник очищається, перистальтика нормалізується;
- травлення покращується, проблеми з шлунково-кишковим трактом зникають;
- зниження апетиту, прискорює процес схуднення;
- виводиться надлишок холестерину;
- жири засвоюються повільніше, що сприяє втраті ваги;
- Магній проявляє свої властивості - підсилює роботу серця і судин;
- імунітет підвищується.
Для схуднення вівсяна клітковина використовується частіше за інших, оскільки потрапляючи в шлунок, вона набрякає і створює відчуття ситості, яке триває довгий час. Овес стимулює роботу травної системи, що уповільнює всмоктування жирів та їх осідання в порожнинах. Хороше травлення стимулює метаболізм прискорюватися, що збільшує енергетичні витрати організму. Коли людина їсть порошок, він постійно відчуває ситість, що зменшує кількість споживаної їжі їжі. Вівсяна клітковина в організмі набрякає на 250%.
Нарікання
На додаток до користі, варто також розглянути шкідливий вплив висівок, який може мати неявні, але негативні наслідки для організму. Тривала груба клітковина може пошкодити слизову оболонку шлунка там, де вже є виразки, спайки або рани. Тривалий прийом висівок призводить до авітамінозу, який можна переривати кожні 2-3 місяці.
Не рекомендується приймати препарат разом з ліками, оскільки він просто не дозволяє діючим речовинам ліків засвоюватися. Постійний прийом продукту, що містить фітинову кислоту, може пошкодити кісткову тканину. Вам слід відпочити від використання забросту через тиждень або замочування на ніч, щоб зменшити негативний ефект для досягнення профілактичних цілей або уповільнення впливу...
Хімічний склад вівсяних висівок
Склад висівок багатий і різноманітний, при цьому максимум 50% вуглеводів (клітковини) і 15% харчових волокон на 100 г продукту. Білка багато, що містить до 17%, а от жиру - лише 7%. Серед вітамінів та мінералів варто відзначити підвищений вміст лютеїну та зеаксантину, D та E. Порошок багатий на вітаміни групи В, РР, калію та кальцію. Продукт містить багато магнію, фосфору, заліза, марганцю, селену та цинку.
Як вони виглядають
Зовнішньою лушпинням зерна є вівсяні висівки, борошно вважається відходами на млині, оскільки воно має грубу структуру та зовнішній вигляд борошна. Очищений продукт являє собою сірий порошок без запаху, іноді у гранульованому та екструдованому вигляді. Всі сорти продаються в прозорих або кольорових пакетах, вони можуть містити додаткові добавки. Видавлювати їх у вигляді подушки або бісквіта не варто, занадто калорійні та шкідливі для схуднення.
Зміст калорій
Вівсяні висівки необхідні для схуднення, оскільки вони містять повільні вуглеводи, які розкладаються протягом тривалого періоду часу, підтримуючи рівень цукру в крові на потрібному рівні. Коли рівень глюкози підтримується, відчуття голоду не виникає. Рослинні волокна перетравлюються тривалий час, вони не дозволяють засвоювати калорії, що сприяє втраті ваги. Калорійність висівок в 1 столовій ложці становить лише 24 ккал і 160 кілокалорій на 100 грам продукту.
Як зробити вівсяні висівки в домашніх умовах
Ви не можете робити собі висівки через схуднення. Це продукт виробництва борошна, який отримують шляхом відділення лушпиння. Можна спробувати подрібнити цілі зерна в кавомолці, але без борошна не виходить чистий продукт. Подрібнення пластівців також не варто - це готовий рафінований продукт, він не має необхідного волокна. Втрата ваги для вівсяних висівок передбачає придбання продукту в аптеках, магазинах або на ринках, де продається очищений продукт.
Як схуднути?
Розробники дієт дають поради, як позбутися лупи, щоб досягти бажаного ефекту і завдати шкоди організму:
- Прийом слід починати з невеликої кількості (столова ложка), щоб організм звик до нового продукту. Якщо ігнорувати, шлунок і кишечник реагують негативно.
- Поступово обсяг можна збільшити до 30 г на добу, але не більше. Якщо ви збільшите дозу, ви можете виявити авітаміноз та діарею.
- Застосовуючи висівки, потрібно споживати багато води щодня, до 3 літрів, так вода пом’якшує волокна, запобігає запорам та погіршенню здоров’я.
Бажано запарити пару гарячою водою перед використанням, але у випадку браку часу це можна пропустити, додавши ложку до продукту для кожного основного прийому їжі. Промийте суху масу великою кількістю рідини - водою, молоком, кефіром або соком. Добре додавати продукт для схуднення в крупи, тістечка, салати та десерти, робити з нього дієтичне тісто, але не жувати його, як закуску на сухий шлунок.
Кефіррал
Також можна постити дні, коли лише вівсяні висівки та кефір містять втрату ваги. Така міні-дієта може тривати до трьох днів, протягом яких можна випити півтора літра кефіру і з’їсти три столові ложки висівок. Для кращого засвоєння вітамінів і клітковини можна попередньо замочити порошок у гарячій воді, а потім додати його в кефір. Протягом трьох днів фактично скиньте 2-3 кг і покращуйте своє самопочуття.
У чому різниця між вівсяними висівками та злаками?
З вівса готують багато корисних продуктів для схуднення, найпопулярнішими є злаки та висівки, це різні засоби. Ось різниця між вівсянкою:
- пластівці виготовляються із злаків, які очищені від лушпиння та висівок із твердої лушпиння зерна;
- пластівці більш калорійні - 240 ккал проти 160;
- злаки містять більше цинку, але менше вітамінів Е і К, заліза, калію, фосфору, мононенасичених жирів;
- у вівсянці немає розчинного волокна бета-глюкану для здорової роботи кишечника.
рецепти
Найпростіша дієта на висівках передбачає прийом продукту, змішаного з кефіром або несолодким йогуртом, настоювання протягом 20 хвилин, ароматизацію підсолоджувачем або какао. Багато інших рецептів також славляться своїми позитивними відгуками. З висівок можна зробити крупи, булочки, хліб та млинці. Можна додавати в салати, страви зі злаків, скибочки фаршу або для приготування котлет і риби.
Каша
- Час приготування: 30 хвилин.
- Порції в контейнері: 2 людини.
- Калорійність їжі: 140 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Вівсяні пластівці з висівок готують на сніданок, щоб пришвидшити схуднення. У розділі «Круїзи та атаки» введіть меню дієти Дюкана. Найкраще готувати його на порошку вівсянки, за смаком можна додати ще більше пшениці та жита. У здорову посудину вводять замінник цукру та щіпку солі. Там такий безлад, він потрібен вам два ранки, а потім замінити іншим варіантом.
- знежирене молоко - склянка;
- висівки - 1,5 ст. л .;
- підсолоджувач - 1 г.
- Налийте в каструлю молоко, поставте на плиту, нагрівайте, але не кип’ятіть.
- Всипати порошок, спеції, розмішати.
- Доведіть до кипіння, варіть дві хвилини.
- Вилити на тарілку, нехай вариться дві хвилини.
- Час приготування: 25 хвилин.
- Порції в контейнері: 4 людини.
- Калорійність продуктів: 166 ккал.
- Призначення: обід.
- Кухня: російська.
- Рівень складності: середній.
Фритюрниці на кефірі, виготовлені з вівсяними висівками, - чудовий варіант смачної ситної вечері. Після того, як ви трохи вдосконалили свій наступний рецепт за допомогою фотографії, ви можете спекти млинці, загортати низькокалорійну начинку та пригощати своїх відвіданих друзів. Млинці пишні, хрусткі, добре подаються зі сметаною або нежирним молоком, медом або сиропом...
- яйця - 3 штуки;
- висівки - 160 г;
- кефір 2,5% жиру - 150 мл;
- нежирний сир - 250 г;
- сіль - 2 г;
- цукор - чайна ложка;
- соняшникова олія - 20 мл.
- Киньте виделкою сир, збийте яйця, залийте теплим кефіром.
- Замісити тісто до кремоподібного стану, дати постояти п’ять хвилин.
- Розігрійте олію, помістіть каструлю ложкою в сковороду.
- Випікати до коричневого кольору з обох сторін. Готувати лише раз на тиждень.
Йогурт для схуднення з висівками
- Час приготування: 20 хвилин.
- Порції в контейнері: 1 людина.
- Калорійність продуктів: 154 ккал.
- Призначення: на вечерю.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Вівсяні висівки з йогуртом підходять для легкої вечері, що сприяє схудненню. Простий напій готується швидко: потрібно залити необхідну кількість порошку несолодким натуральним йогуртом, заправити ягодами або фруктами. Напій настоюється близько 20 хвилин, щоб висівки набрякли і забезпечили гарне відчуття в шлунку, продовжили його на довший час, але він не міг тріснути на зубах.
- висівки - 15 г;
- йогурт - 200 мл.
- Порошок або гранули залити йогуртом. Нехай він увімкнеться протягом 20 хвилин.
- При необхідності додайте нарізані фрукти, цілі ягоди, підсолоджувач.
- Ви також можете приготувати такий напій як закуску і вдосконалити рецептуру, розбавивши йогурт заквашеним смаженим молоком, лляним насінням. Останнє допомагає інтенсивніше худнути.
Протипоказання
Існують обмеження щодо всіх переваг продукту, яких вівсяні висівки не можуть бути. Вони зовсім не підходять для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, оскільки можуть посилити подразнення стінок. Не використовуйте порошок при нетравленні шлунку, спайкових спайках, виразках та колітах. Не рекомендується приймати препарат при індивідуальній непереносимості або алергії.