Одним із втілень наших сучасних страхів є клейковина: якщо згадати про це, навіть холод стікає по спинах багатьох. Батьки з маленькими дітьми найбільше бояться хвороби, яка не може знайти вихід із величезного інформаційного моря - нездатність вирішити, яку резолюцію слухати. Це пояснюється тим, що, на думку деяких, мумія, яка живе під ліжком 21 століття, є клейковиною, саме тому немовлят потрібно захищати найбільше. Ніколи раніше люди не їли безглютенову дієту: багато хто, крім багатьох пацієнтів, їдять безглютенові немодно через моду, сприйняті або реальні скарги або, можливо, неправильно сприйняту інформацію про здоров'я. І явище дійшло і до дітей; хоча багато батьків не до кінця усвідомлюють, що таке глютен, чому він взагалі викликає проблеми та коли його слід включати в раціон. Оскільки вам потрібно запобігти годуванню дитини без глютену.

Щоб поговорити про взаємозв'язок між глютеном та дітьми, нам насамперед слід пояснити, які захворювання він може спричинити та яка різниця між різними симптомами целіакії, алергією на пшеницю та глютеном. Доктор Анна Кароліні, дитячий гастроентеролог, допомогла нам у цьому.

Целіакія - це генетично обумовлене аутоімунне захворювання, яке розвивається після введення глютену. Найпоширенішим симптомом є пошкодження пуху тонкої кишки, що може призвести до сильної мальабсорбції. Це переважно у формі діареї та втрати ваги. Крім того, симптоми надзвичайно різноманітні, може постраждати практично будь-який наш орган. Він може проявлятися у вигляді хронічної спазматичної діареї, здуття живота, болю в животі, нудоти та блювоти, але також характеризується раннім руйнуванням зубів, дефектами емалі, періодичними пухирями, афтозними ротами та розвитком хвороби Дюрінга: кропив'янка, сверблячі пухирі Найбільша проблема полягає в тому, що якщо ми цього не визнаємо і

якщо його не лікувати, ми можемо очікувати подальших проблем зі здоров’ям,

такі як втома, головний біль, випадання волосся, зламані нігті, збільшення ваги, остеопороз, захворювання суглобів, діабет, захворювання щитовидної залози та шанси на рак в довгостроковій перспективі.

зайве

Якщо ми не лікуємо чутливість до глютену, можуть виникнути додаткові проблеми зі здоров’ям Джерело: Shutterstock

Захворювання виявляється за допомогою лабораторного дослідження, а при необхідності - гістологічного дослідження тонкої кишки. Це стає безсимптомним при безглютеновій дієті, однак, якщо людина споживає глютен знову, пошкодження кишечника знову розвивається. Тож у цьому випадку не йдеться:

дієта целіакії дорівнює нульовій толерантності, дієтичні пропозиції надзвичайно суворі для життя.

Довгострокові ускладнення розвиваються навіть тоді, коли пацієнт споживає лише мінімальну кількість глютену і симптоми не виникають. Це пов’язано з тим, що імунний процес залишається незмінним.

Важливо знати, що хвороба демонструє сімейне скупчення, тому скринінг батьків та братів і сестер необхідний навіть у безсимптомних випадках. Скринінг маленьких дітей слід повторювати до шести років: якщо хвороба до цього часу не розвинулася, ми можемо бути спокійними.

Каже фахівець.

Целіакія - це не те саме, що алергія на зерно, найчастіше алергія на пшеницю. У цьому випадку симптоми, як правило, з’являються через кілька годин після споживання певного зерна, особливо пшениці: блювота, діарея, висип або навіть респіраторні симптоми. Алергію можна перевірити шляхом забору крові та шкірного дослідження, але діагностувати захворювання можна лише після зняття та повторного навантаження.

У разі алергії імунна толерантність може розвинутися пізніше, тобто хвороба може вирости: чим менше дитина, тим більше шансів на це.

Час від часу варто переглянути, чи не зникла алергія: тоді, на розсуд і вказівки лікаря, ви можете спробувати споживання глютену.

На додаток до целіакії та алергії на пшеницю, відоме також поняття чутливості до целіакії. У таких пацієнтів після вживання їжі, що містить глютен, виникають різні суб’єктивні скарги, такі як біль у животі, здуття живота, втома, але жодне детальне обстеження не виявляє целіакії або алергії.

Дослідження показали, що у деяких з цих пацієнтів не клейковина бере участь, а деякі інші інгредієнти в зернових продуктах, такі як клітковина, відповідають за скарги. Це не завдає серйозної шкоди здоров’ю, але викликає неприємні симптоми, тому багато людей дотримуються дієти без медичних показань.

Клейковина: давати чи не давати? Джерело: Shutterstock

Чутливість до глютену у дітей та немовлят

Але якщо ви можете викликати такі серйозні скарги, чи не варто чекати вступу? Відповідь явно ні. Рекомендується споживати глютен як одну з перших страв, яку потрібно годувати дітям. У дітей, яких пізніше ввели в свій раціон, захворюваність на целіакію не менш поширена.

Каже доктор Кароліні.

Експерти вже провели кілька досліджень для визначення оптимального часу: на основі вітчизняних та міжнародних рекомендацій, схоже, що

ризик розвитку захворювання є найменшим, якщо глютен вводити в раціон, бажано на додаток до грудного молока, приблизно у віці шести місяців.

Після цього варто приділити пильну увагу прихованим, оскільки скарги можуть з’являтися в будь-який час після вживання глютену; алергічні симптоми навіть через кілька годин, тоді як симптоми чутливості до глютену та целіакії розвиваються принаймні через три місяці, часто лише через роки. Зверніть увагу на: біль у животі, здуття живота, опуклість павука, діарею, втрату апетиту, хрипи та млявість, слабкість м’язів, шкірні симптоми та затримку розвитку. Якщо ви помітили якісь негативні зміни, повідомте про це педіатра або медсестру!

Важливо не починати дієту перед обстеженням при підозрі на целіакію, оскільки це вплине на результати необхідних тестів; постановка діагнозу стає надзвичайно складною, часто можлива лише після відскоку

- пропонує доктор Анна Кароліні.

В якості запобіжного заходу не бажано зупинятися на безглютеновій дієті.