З наближенням весняних днів втрата ваги стає актуальною проблемою для дедалі більше представниць прекрасної статі. Серед найбільш перевірених простих порад для досягнення тонкої лінії: пропустіть хліб і всі гарніри та додайте овочі.

Це хороша порада? Правильно, чи не так? Виключити, не виключити?

Давайте подивимось на це разом.

Що таке вуглеводи

Вуглеводи, цукри, крохмаль, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи - під усіма цими назвами лежить одне з трьох основних поживних речовин, які складають найбільшу частину нашого споживання енергії. Вуглеводи ми зустрічаємо в злакових продуктах, гарнірах, солодощах, фруктах. Вони є основним джерелом енергія наше тіло. Деякі клітини людського організму майже життєво залежать від вуглеводів. Наприклад, мозок і нервові клітини, еритроцити, сітківку ока або деякі клітини нирок. Ось чому важливо забезпечити адекватне надходження в організм вуглеводів з їжею.

Скільки вуглеводів для схуднення

Якщо ми говоримо про прості цукри, тобто солодощі, цукерки, печиво, десерти, то відповідь - так, у такому вигляді вони справді є ворогами схуднення. Однак мова йде про додатки, тобто про т.зв. складні вуглеводи. І це не стосується їх.

Ми вже говорили, що вуглеводи є одним з трьох основних компонентів їжі (поряд з білками та жирами). Вони повинні складати близько 45 відсотків загальної добової енергетичної норми для схуднення. Навіть найсуворіші рекомендації говорять, що добове споживання вуглеводів не повинно опускатися нижче 40 відсотків добового споживання енергії.

Що це означає на практиці?

Більшість редукційних дієт у журналах про спосіб життя рекомендують щоденне споживання енергії 5000 кДж. Якби споживання вуглеводів не впало нижче 40 відсотків, це означало б вживання 2000 кДж у вигляді вуглеводів, що становить 117 грам. Summa summarum - навіть найсуворіше меню з зменшення повинно містити щонайменше 117 грамів вуглеводів. (Я не кажу, що вам слід споживати саме це вуглевод.)

Все, що нам потрібно - це овочі?

Давайте візьмемо таблицю енергетичних цінностей продуктів, щоб допомогти і подивимося, скільки вуглеводів містять деякі овочі. Для кращої орієнтації я зазначу кількість вуглеводів у 100 грамах певного виду овочів:

Огірок 2,6 г, помідори 4,6 г, салат 2,7 г, салат айсберг 1,9 г, морква 9,7 г, перець 2,6 г, кукурудза 18,8 г, горох 13,3 г. Поки що це 800 грамів і 56,2 грама вуглеводів.

Отже, ми все ще лише наполовину рекомендуємо мінімальну добову кількість вуглеводів.

І просто до речі, ви можете собі уявити, що ви повинні з’їсти стільки овочів за 1 день.

днів

Що станеться, якщо нам не вистачає вуглеводів?

Якщо в організмі тривалий час не вистачає необхідної кількості вуглеводів, ви будете «холодними», втомленими, повільними, без енергії. І трапиться щось інше - при значно обмеженому споживанні вуглеводів організм намагатиметься отримувати енергію з білка. Це, крім кількох інших негативних наслідків, призведе до того, що ви почнете втрачати м’язову масу. Тобто золото вашої родини, яке ви не повинні брати ні за яких обставин.

Тож ми не можемо обійтися без вкладень

Так, ми не можемо обійтися без них навіть тоді, коли ми худнемо. Питання полягає не в тому, чи є вкладення так чи ні, а в тому, які вкладення. А скільки і коли.

Якщо знову взяти таблицю енергетичних цінностей їжі на допомогу, ми виявимо, наприклад, що 100 грам вареного натурального рису містить 27,3 грама вуглеводів, така ж кількість варених бобових 16 г, картоплі 14,8 грамів, хліба 50 грам тощо.

Отже, те, що ви можете повністю забути про схуднення (а вам слід), це білий хліб, лущений рис, солодощі.

Що не слід забувати - це хліб з непросіяного борошна, житній хліб, натуральний рис, очищена картопля, макарони з непросіяного борошна. І я точно рекомендую шукати такі гарніри, як гречка, пшениця, лобода, амарант, нут, бобові.

Дуже хорошим помічником при виборі навісного обладнання є т. Зв глікемічний індекс. Коли ви худнете, у вашому меню повинні переважати продукти з низьким і максимальним середнім глікемічним індексом.

Золотим правилом є те, що ми додаємо в меню вуглеводну їжу в першій половині дня і що чим ближче ми до вечері, тим більше ми можемо обійтися без вуглеводів.

Вуглеводи як ворог схуднення?

Якщо ви уважно прочитали, ви вже знаєте, що вуглеводи не є для нас ворогом навіть при схудненні. Ворогом схуднення є лише занадто багато вуглеводів, адже лише їх надлишок перетворить організм на жир. І, звичайно, недоречний вибір вуглеводів.

Тільки овочі як джерело вуглеводів мають ще один гачок - навряд чи ви зможете покрити його рекомендованим добовим споживанням клітковини, яка становить 35 грамів. І клітковина, вона буквально королева схуднення. Але це вже інша тема.

Завантажте безкоштовну електронну книгу "11 найбільших помилок у схудненні та як їх уникнути"