Портал про фізичні вправи та здоровий спосіб життя

  • Вступ
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Змагання
    • Здоров’я дітей
  • Аеробіка
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Бе
    • Події
    • Інструктори
    • Обмін
    • План тренувань
    • Здоров’я дітей
  • Фітнес
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Тіло та розум
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Здоров'я
    • Події
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Рецепти
    • Супи
    • Закуски
    • Основні страви
    • Салати
    • Пустелі
    • Напої
    • Інші
    • Здоров’я дітей
  • Інтернет-магазин

Здорове борошно, з яким навіть новачок може це зробити на кухні

Ви любите рецепти "до речі", але намагаєтесь жити здоровим життям? Це не повинно бути перешкодою, якщо ви правильно підберете борошно для їх приготування.

борошно

Рафіноване біле борошно майже не має харчової цінності. Це пов’язано з тим, що воно створюється подрібненням залишків зерна, позбавленого цінного ключа та висівок. Саме в них зосереджені найбільш поживні речовини. Не менш важливим є той факт, що після вживання білого борошна рівень цукру в крові стрімко зростає - ми швидко зголодніли і знову тягнемось до чогось нездорового. Таким чином, ми в довгостроковій перспективі заробляємо на проблемах зі здоров’ям, таких як надмірна вага, діабет і навіть серцево-судинні захворювання. Насправді уникнути білого борошна не так вже й складно. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати більш здорові альтернативи і приготувати з них борошняні страви. Що варто спробувати, і приготувати з ними впорається навіть зовсім новачок?

Борошно для спагетті

Позитивний вплив борошна з спельти можна узагальнити наступним чином - воно позитивно впливає на обмін речовин, впливає на вироблення статевих гормонів, сприяє кровообігу, зміцнює кістки та імунітет, благотворно впливає на травлення, знижує рівень холестерину в крові та підтримує рівень цукру в крові рівнів. Він легко засвоюється і має смачний горіховий смак. Що стосується питомого вмісту поживних речовин, то 30% - це клітковина, 21% - білки, 17% - вуглеводи. Вітаміни - це в основному вітаміни групи В, марганець, фосфор, мінерали магнію та міді.

Борошно з спельти - прекрасний вибір для тих, хто не хоче експериментувати з пропорцією білого борошна. Оскільки спельта містить багато клейковини, досить просто замінити біле борошно в тій же пропорції. Для звичайної випічки підходить гладке і напівгрубого спельти борошно. Навпаки, грубий приклад виготовлення хліба та випічки.

Ми рекомендуємо: борошно грубого помелу із спельти dmBio, BIO, 1000 г - завдяки своєму легкому горіховому смаку воно ідеально підходить для випічки хліба, а також іншої солоної та солодкої випічки. Спельта є попередницею широко розповсюдженої сьогодні посіяної пшениці. Цільнозернові зерна з усіма їх багатими на поживні речовини інгредієнтами подрібнюються в борошно грубого помелу. Купуйте в мережі dm drogerie markt.

Житнє борошно

Житнє борошно також є чудовою альтернативою класичному білому борошну. Він містить ряд корисних речовин, які захищають від серцево-судинних захворювань і зміцнюють імунітет. Варто згадати високий вміст лізину, який є незамінною амінокислотою, яка бореться з вірусами, підтримує вироблення колагену та регенерацію хряща. Серед вітамінів представлені вітаміни групи В та вітамін Е. Залізо, що міститься, є профілактикою анемії, а клітковина захищає від проблем з травленням та високим рівнем холестерину.

Жито має менший вміст клейковини, тому бажано, наприклад, поєднувати його з пирсом. Він чудово застосовується у випічці випічки.

Ми рекомендуємо: житнє борошно грубого помелу dmBio житнього типу, BIO, 1000 г - жито - це класика в кожній пекарні. Він особливо підходить для випікання смачних хлібів з непросіяного борошна та іншої солоної та солодкої випічки. Його часто використовують у поєднанні з пшеничним або спельтальним борошном. Цільнозернове борошно, виготовлене з цільно мелених яєць, містить усі багаті на поживні речовини інгредієнти. Купуйте в мережі dm drogerie markt.

Гречане борошно

Гречане борошно не містить глютену, тому воно підходить для целіакії. 12% вмісту становлять білки, з переважаючим лізином. Значна частка належить складним вуглеводам, 5% клітковини і жиру близько 2% вмісту. У гречці багато рутини. Це антиоксидант, який важливий для міцних і гнучких судин. Інші поживні речовини включають вітаміни групи В, вітамін Е, калій, фосфор, кальцій, залізо тощо. Гречка вписується в раціон людей з кокаїновими прожилками, гемороєм, проблемами психічного здоров’я і чудово підходить для детоксикації.

Оскільки гречана крупа не містить глютену, при випічці її можна поєднувати з борошном з спельти в пропорції 1: 3. Він підходить для приготування тортів, млинців або млинців.

Ми рекомендуємо: гречане борошно dmBio з цільної муки, BIO, 500 г, без глютену - борошно з дрібним горіховим ароматом ідеально підходить для приготування смачних пікантних та солодких страв, таких як млинці, вафлі або млинці. Купуйте в мережі dm drogerie markt.

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Альтернативи білого борошна для приготування та випічки

Біле борошно викликає коливання рівня цукру в крові.

Кускус також оцінять спортсмени. Він містить білки і клітковину

У порівнянні зі звичайною пастою, вона має ту перевагу, що її не потрібно варити. Він має універсальне використання та багато позитивних наслідків для здоров’я.

Гречане гніздо

Я готував гречку з дитинства, адже в Україні гречка зазвичай використовується як злак для приготування з пшениці, ячменю та сирого зерна.

Автор статті

Мгр. Мірка Сучарова

Редактор, копірайтер. Дізнайтеся більше на моєму сайті: