Сьогодні Всесвітній день харчування, тому нам слід зосередитись на своєму меню, яке часто є основною причиною наших проблем із зайвою вагою.

жири

Багато з нас задаються питанням, чи не можна опустити жир, скидаючи вагу. Це питання часто спадає на думку, особливо коли ми не можемо схуднути. То як щодо жирів? Ми можемо повністю виключити їх зі свого раціону?

Жир - наше паливо

Можливо, це не здається, але без жирів не можна. Жири є не тільки джерелом енергії, але вони також виконують багато інших біологічно необхідних функцій у нашому організмі. Тому певна кількість потрібного жиру також повинна бути включена в раціон людини, яка сидить на дієті. Жир - ідеальне паливо для наших працюючих м’язів. Ось чому раціон наших предків був таким багатим на жири - вони працювали вручну (тобто навантажували м’язи значно більше, ніж сьогодні). Крім того, те, що багатьом з нас не подобається, наш організм пристосований для накопичення певних резервів. У минулому людина, яка голодувала і працювала вручну, повинна мати більшу частку жирових клітин, щоб мати енергію для накопичення в часи "відносного достатку".

Жири необхідні для ручної роботи

Сьогодні, якщо хтось працює вручну, тобто своїми руками, він може дозволити собі їсти більш жирну їжу. Але більшість з нас заробляє на життя своєю головою, і навіть ручна робота менш вибаглива завдяки технологіям. Тому сьогоднішня їжа повинна бути менш жирною, ніж їжа наших предків.

Скільки жиру повинна містити наша дієта?

У минулому жири становили до 45-50 відсотків загального добового споживання енергії. Сьогодні існує тиск на жир приблизно до 30 відсотків (в середньому словак споживає близько 35-40 відсотків енергії у вигляді жирів).

Як щодо жирів під час схуднення?

Якщо ви намагаєтеся скинути зайві кілограми, переконайтеся, що не випускаєте жир зі свого раціону повністю. Енергія, одержувана через жири, повинна становити близько 25 відсотків, але не менше (за винятком деяких захворювань).

На додаток до простих цукрів, жир став ще однією проблематичною поживною речовиною. Хоча необхідно обмежити його споживання та звернути увагу на його джерела, з іншого боку, з точки зору здоров’я та метаболізму, наш раціон просто повинен завжди містити трохи жиру.!