Цей вміст призначений лише для передплатників. Щоб отримати доступ до цього та всього вмісту ElNuevoHerald.com, підпишіться або увійдіть.

значно

Дякую за читання! Щоб насолоджуватися цією статтею та іншим, підпишіться або увійдіть.

Необмежений цифровий доступ

$ 12,99 після першого місяця, скасувати будь-коли.

Підпишіться на Google

$ 12,99 після першого місяця, скасувати будь-коли.

Дозвольте Google керувати підпискою та виставленням рахунків.

Підписатися Підписуючись, ви погоджуєтесь із Умовами надання послуг та Політикою конфіденційності ElNuevoHerald.com.

Ви підписалися і не можете прочитати цю статтю? Можливо, вам доведеться оновити свій обліковий запис. Клацніть тут, щоб перейти до свого облікового запису та отримати додаткову інформацію.

Здоров'я

Існує багато браку інформації або неправильної інформації про дієти

Рошель Кофф Спеціальний/Майамі Геральд

23 липня 2020 р., 17:11

Підлітки отримують багато неоднозначних повідомлень, коли йдеться про пошук правильного режиму дієти. Вибираєте план із низьким вмістом вуглеводів або високим вмістом білка? Відмовитися від м’яса? Їсти більше жиру? Прийом добавок?

"Підлітки постійно бомбардуються всім цим сміттям", - каже доктор Мішель Перлман, сертифікований дієтолог з внутрішньої медицини, гастроентерології та медицини ожиріння в Університеті Маямі. "Все, що відбувається в соціальних мережах".

Дуже часто основи здорової дієти губляться серед кричущого або модного діапазону варіантів, які часто рекламують однолітки або впливові особи знаменитостей, можливо навіть у вашому власному домі.

"На жаль, примхливі дієти виглядають дуже спокусливо, особливо в цей конкретний час, коли підлітки турбуються про те, як вони виглядають", - говорить Ліліан Креггс-Діно, зареєстрований дієтолог клініки Клівленд, Флорида, Вестон. "Що вони обмежують? Білок? Вуглеводи? Жир? Їм потрібно все, що ".

Експерти кажуть, що є багато дезінформації, незалежно від того, вам 15 чи 50.

Незважаючи на те, що дорослі пробують різні дієти, щоб підготуватися, менше місць для помилок, коли мова йде про калорії та поживні речовини, необхідні молодим.

І "чим молодша людина, тим вразливіша", говорить Перлман. Ставки високі, включаючи харчування для росту кісток, енергію, гормональні зміни, розвиток органів, тканин та мозку.

Діти та підлітки мають "інші потреби в калоріях", ніж їхні батьки, каже доктор Меті Комкорнруеча, директор відділу медицини підлітків дитячої лікарні Ніклауса.

“Для нормальної роботи організму потрібні всі різні мікроелементи. Обмеження можуть призвести до дієти, яка для них не є здоровою ".

Основні запитання для дітей щодо дієти

Якщо ваша дитина дотримується певної дієти, є ключове початкове питання, на яке потрібно відповісти.

"Батьки повинні запитати своїх дітей, чому вони хочуть дотримуватися певної дієти", - говорить Карла Дуенас, дієтолог Baptist Health South Florida.

Дієтологи та лікарі стверджують, що бачать більше дітей, які звертаються до рослинної дієти, або через стурбованість тваринами, навколишнім середовищем або за станом здоров'я.

"Багато підлітків йдуть вегетаріанським або веганським шляхом", - говорить Креггс-Діно. "Це може бути дуже життєздатною дієтою, але підлітки дійсно потребують поради дієтолога, який знає веганство і допомагає їм у виборі".

Існує безліч вегетаріанських дієт. Веганська дієта є більш обмежувальною, ніж вегетаріанська, оскільки вона також виключає молочні продукти на додаток до всіх продуктів тваринного походження, каже Креггс-Діно.

Одержання достатньої кількості білка, заліза та інших вітамінів є критично важливим, хоча, маючи належну освіту, вважають експерти.

Дієтологи часто радять веганам, як підліткам, так і дорослим, приймати добавку вітаміну B-12, оскільки це ключова поживна речовина, яка допомагає підтримувати здорові нерви та клітини крові, і його можна знайти лише у білках тваринного походження.

"Існує правильний і неправильний спосіб дотримання веганської дієти", - каже Дуенас. "Проблема в тому, що підлітки можуть вирішувати самі, не маючи належного навчання".

Кето, палео-дієтичні питання для підлітків

Ще однією дієтою, яка продовжує завойовувати свою позицію, є кетогенна або кето-дієта. Це дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів. Ідея полягає в тому, що він знижує рівень цукру в крові та інсуліну, зміщуючи метаболізм організму від вуглеводів, щоб змусити організм використовувати інший тип палива.

"Це надзвичайне обмеження мікроелементів", - каже Комкорнруеча.

Згідно зі статтею, опублікованою Гарвардською медичною школою, замість того, щоб покладатися на цукор, що походить від вуглеводів (таких як зернові, бобові, овочі та фрукти), дієта Кето спирається на кетонові тіла, вид палива, який печінка виробляє із зберігання жиру.

Дієта Кето була створена в 1920-х роках як дієта для допомоги дітям з епілепсією, які не реагували на свої ліки, говорить Креггс-Діно.

"Кето - дієта з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів, приблизно 15-20 грамів, коли підліткам потрібно 130 грамів на день", - пояснює він. "Я б не рекомендував дієту Кето для підлітків для схуднення".

"Вуглеводи, як правило, є найбільш обмеженими в багатьох з цих дієт", - говорить Креггс-Діно. "Це нормально, якщо обмежити занадто багато Twinkies та велику кількість переробленої їжі, але підліткам потрібно їсти фрукти, цільні зерна та молочні продукти".

Додавання того, що багато жиру також шкідливо, говорить Перлман. "Насичені жири жахливі".

Палео-дієта - це ще одна модна дієта. Він заснований на продуктах, схожих на продукти палеолітичної ери, приблизно від 2,5 мільйонів до 10 000 років тому.

Дієта Палео "є більш ліберальною, ніж дієта Кето", - каже Дуенас, - але "все ще обмежує багато вуглеводів і багато молочних продуктів, що приносить користь підліткам".

Добавки можуть бути небезпечними для підлітків

Підлітки також можуть приймати такі примхи, як голодування, очищення соку або чаю, а також добавки, які використовуються спеціально для бодібілдингу та схуднення.

"Я думаю, що голодування в підлітковому віці є складним рельєфом", - говорить Креггс-Діно.

Додатки, зокрема, являють собою "промисловість на мільярд доларів", говорить Перлман.

"Якщо люди їдять справжню їжу і достатню кількість білка в потрібний час, добавки не потрібні", - пояснює він. “Добавки фільтруються через організм. Вони можуть впливати на печінку, нирки, гормони. Їх не можна сприймати легковажно ".

Плюс, добавки "не перевіряються на підлітках", говорить Дуенас.

Навіть вітаміни повинні "відповідати віку", вважає Перлман. “Діти приймають вітаміни“ Флінтстоун ”, а не дорослі. Для цього є причина ".

Батьки повинні знайти баланс між позитивним чи критичним ставленням, вважає Комкорнруеча.

"Якщо діти їдять піцу, гамбургер або макарони, вони всі в міру", - говорить він. “Намагайтеся не позначати деякі продукти як погані, а інші - як добрі. Ось тут у деяких дітей починають виникати розлади харчової поведінки, якщо вони починають відчувати, що їм потрібно уникати всіх «поганих» речей ".

Якщо підлітки схиляються до занадто обмежувальних дієт, це може мати серйозні наслідки, вважає Комкорнруеча.

Слідкуйте за порушеннями харчування

Найпоширенішими розладами харчової поведінки є нервова анорексія, нервова булімія та розлад переїдання. Деякі червоні прапори на думку експертів:

▪ Часте пропускання їжі або відмова від їжі.

▪ Різке зниження або збільшення ваги

▪ Часті скарги на надмірну вагу

▪ Використовуйте проносні, діуретики або клізми після їжі; мають здуття живота або діарею

▪ Не їжте перед сім'єю

▪ Змусити себе зригувати після запою

▪ Висловлюйте депресію, огиду чи провину щодо своїх харчових звичок

"Дитині потрібна підтримка і вона повинна розуміти, чому вона робить те, що робить", - говорить Креггс-Діно.

Батьки повинні довіряти своїй інтуїції, вважає Комкорнруеча. "Інтуїція батька дуже сильна".

Здорові харчові звички

Щоб виробити здорові харчові звички, заохочуйте як до збалансованого харчування, так і до фізичної активності. Ось кілька порад лікарів та дієтологів, які допоможуть підліткам та родині харчуватися здоровіше.

▪ Їжте три рази на день із такими закусками, як фрукти, сирні палички, хумус. Ви не хочете бути надмірно обмежувальним і забороняти випадкові морозиво чи печиво, це просто не повинно стати звичним явищем. Уникайте оброблених продуктів.

▪ Їжте фрукти та овочі. Дієтологи припускають, що підлітки з’їдають 2 склянки фруктів та 2 1/2 склянки овочів щодня для дієти з 2000 калорій. Мета полягає в тому, щоб мати веселку продуктів і отримувати найбільше поживних речовин.

▪ Отримуйте кальцій. Діти та підлітки у віці від 9 до 18 років повинні прагнути до 1300 міліграмів на день, тобто приблизно чотири порції їжі або напоїв з високим вмістом кальцію. Найкращі джерела - йогурт або нежирне молоко та сир.

▪ Їжте білок для побудови м’язів та органів. Ваш підліток повинен їсти 5 1/2 унцій продуктів, багатих білком. Хорошими джерелами їх є нежирне м’ясо, птиця чи риба. Еквіваленти унції з інших джерел включають 1/2 склянки квасолі або тофу, одне яйце, одну столову ложку арахісового масла і 1/2 унції горіхів або насіння, згідно з системою охорони здоров'я Джона Мюра для лікарів та лікарень.

▪ Обов’язково їжте цілісні зерна для отримання енергії. Підлітки повинні отримувати 6 унцій зерна щодня. Принаймні половина всіх зерен повинна бути цілою.

▪ Їжте продукти, багаті залізом. Хорошими джерелами заліза є шпинат, нежирне м’ясо, збагачені залізом злаки та хліб, сушена квасоля та горох.

▪ Їжте здорові жири. Вибирайте ненасичені жири, до складу яких входять олії, такі як оливкова, ріпакова, сафлорова та соняшникова; жирна і холодноводна риба, така як лосось, форель, тунець і біла риба; Горіхи та насіння; авокадо.

▪ Слідкуйте за калоріями. Американська асоціація серця рекомендує 1800 калорій для дівчаток від 14 до 18 років і 2200 для хлопчиків від 14 до 18 років.

▪ Гідрат. Діти повинні пити багато води, особливо влітку та під час фізичних вправ. Уникайте напоїв з високим вмістом цукру.

Спробуйте залучити дітей до планування та приготування їжі. Приймайте сімейні трапези якомога частіше, рекомендує Comkornruecha.

"Не існує ідеального плану дієти", - говорить Перлман. "Харчування може бути складним, але простіше кажучи, якби люди їли справжню їжу в її найприроднішому вигляді, це не було б такою великою проблемою".