У раціоні лише 20% щоденних вуглеводів має надходити з цукру

Чи знали ви, що солодкий - це перший смак, який ми відчуваємо при народженні? Він уже присутній у грудному молоці. Ми інстинктивно пов’язуємо цей смак із матерями, і це перша поживна речовина, яка потрапляє в наш організм. Крім того, це один із інгредієнтів, який забезпечує більше енергії нашому тілу: він допомагає нам тримати мозок неспаним і, отже, мати можливість працювати з більшою концентрацією уваги.

цукор

Але цукор також має багато недоброзичливців, і сьогодні існує ряд обманів, які ми хочемо заперечити:

1.- Цукор шкодить здоров’ю. ФЕЙК. Це природна речовина, яка міститься в таких продуктах, як фрукти та овочі. Його функція полягає в забезпеченні енергією, щоб всі клітини нашого тіла працювали.

два.- Ми повинні виключити зі свого раціону всі цукри. ФЕЙК. OCU нагадує, що науково доведено, що прості цукри, що містяться в певних продуктах харчування, не мають шкідливих наслідків для здоров'я і що немає причин, а навпаки, припиняти їх споживання.

3.- Вживання цукру робить дітей гіперактивними. ФЕЙК. У дитинстві споживання (помірне) цукру є дуже важливим для розвитку тканин.

4.- Цукор товстить. ФЕЙК. Його споживання є життєво важливим, оскільки це дозволяє поповнити запаси глікогену в м’язах. Крім того, споживання цукру дозволяє засвоїти ще один з основних компонентів, наприклад, білок, бути більш ефективним.

5.- Цукор викликає звикання. ЛЕЖЕ, але його відсутність підвищує апетит і викликає занепокоєння. Використання добової дози глюкози, як у випічці, так і у фруктах, дозволить нам контролювати цю тривогу все краще і краще.

6.- Вживання цукру зменшує сон. ФЕЙК. Навпаки, це допомагає примирити його завдяки своєму розслаблюючому ефекту. Насправді багато лікарів призначають дозу цукру перед сном як найбільш природний засіб, щоб уникнути безсоння.

7.- Цукор замінює інші продукти. ФЕЙК. Коли ми споживаємо цукор, ми задоволені, апетит зникає, і, як наслідок, споживання інших корисних та необхідних продуктів харчування зменшується, що шкодить здоров’ю.

8.- Вживання занадто багато цукру може призвести до діабету. ФЕЙК. OCU наголошує, що до цього часу не вдалося встановити прямий і однозначний взаємозв'язок між високим споживанням цукру та підвищеними шансами на розвиток діабету типу 2. Однак було помічено, що високе споживання доданих цукрів є незбалансованим фактором у харчуванні та сприяє розвитку ожиріння та надмірної ваги, що, в свою чергу, є явним фактором ризику розвитку цукрового діабету.

9.- Коричневий цукор або панель краще білого цукру. ФЕЙК. З OCU вони вказують, що всі цукри містять одну і ту саму речовину, сахарозу, а отже, всі вони мають однакові калорії. Єдине, що варіюється - це процес виробництва, тому з процесом рафінування змінюється зовнішній вигляд і текстура.

10.- Чи є корисніші підсолоджувачі, ніж цукор? ФЕЙК. Інші альтернативні підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп або сироп агави, містять майже стільки ж цукру, скільки сам цукор, і мають дуже подібний калорійний профіль.

одинадцять.- Підсолоджувачами краще замінити доданий цукор. ФЕЙК. Використання неживних або дуже низькокалорійних підсолоджувачів, таких як сахарин, аспартам або стевія, може допомогти зменшити споживання цукру. Однак з OCU вони зазначають, що кілька досліджень показали, що ця заміна не дає ніякої користі у контролі ваги, оскільки вона не допомагає виховувати піднебіння та спрямовує інтерес до інших типів ароматизаторів.

12.- Чи є цукор причиною моїх порожнин? ФЕЙК. Ні, це не пряма причина. Порожнини зазвичай спричинені продуктами та напоями з високим вмістом кислот, які є причиною цієї проблеми в зубах. Однак глюкоза також стимулює непряме утворення кислоти в роті. Бактерії, які зазвичай мешкають у роті, також харчуються цією глюкозою.

Суперечка може стати настільки суперечливою, починаючи від звинувачення цукру у всьому злі людини і закінчуючи тим, що це сполука, яка підсолоджує наше життя. Будьте обережні, майте на увазі, що при здоровому харчуванні лише 20% вуглеводів, які ми споживаємо щодня, повинні надходити з цукру.

Тому цукор необхідний для життя, і є такі продукти, які містять цукру в природі, такі як фрукти, картопля або молоко, і які також вважаються здоровими при збалансованому харчуванні.